13/04/2026
笨編~~本來很怕這紅通通的玩意
試過社員分享的醃製涼拌
都擺脫不掉那來自大地的味道aka土味🤣
後來!
笨編在 單子葉 吃到了讓人眼睛為之一亮
額咩拎~~~
土味變甜味😋😋😋
好吃的不得鳥♪( ´θ`)ノ
Ven 了勞闆不藏私!
就是蒸⋯
就是那摩簡單
然後它會神奇的從大地的味道
變身成玉米筍的甜味!
大家到站所有看到這紅通通的傢伙
記得帶回家試試喔😉
#蒸的很簡單 #蒸的很玉米筍甜
合作社的蔬果箱|歐洲靈芝-甜菜根
來自地中海的甜菜根,濃豔的紅色為她帶來「天然紅寶石」的稱號。台灣盛產於12-2月,主婦聯盟供應的紅甜菜根甜味明顯,在冬季風味最佳。
#營養價值
甜菜根有豐富的膳食纖維,有助腸胃道健康;甜菜紅素具有強大的抗氧化、抗發炎效果;自身的天然硝酸鹽經身體消化後,可促進血流、有助於提升有氧運動表現。這些優點讓甜菜根被稱為「歐洲靈芝」。
#保存
去葉放冰箱可存放1~2週,煮熟後亦可切塊冷凍。
#烹調
如果您對甜菜根的泥土氣息卻步,可以用水煮、蒸、烤、油封等方式減少他的特殊味道,並且可以運用酸味平衡整道菜餚,而且和堅果、起司特別match。適合做成溫沙拉、濃湯、燉牛肉,或者來一杯精力果昔。
#蔬果硝酸鹽分級管理
您知道合作社的每周檢驗蔬果硝酸鹽嗎?合作社的產品硝酸鹽檢驗共分為四級、分為A、B、C、O四級,級別亦會清楚標示於產品標籤。
甜菜根屬於根莖類,用的是較嚴格的根莖類標準,雖然列為「O級」、它的實際含量仍比葉菜類A級標準低很多。
合作社自主把關說明
https://pse.is/8wvn65
#主婦聯盟合作社 #新竹分社 #合作社的蔬果箱 #選物就是選生活