安平小舖-非油炸蝦餅創始店

安平小舖-非油炸蝦餅創始店 安平小舖-非油炸蝦餅創始店
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『蝦餅』是安平特色?

負責人蔡震宇先生原先在安平老街開設安平小舖以低糖手工牛軋糖、爆米餅打響名號。
蝦餅是安平特產零嘴、香脆可口、入口即化、蔡震宇的爸爸酷愛吃安平蝦餅,每次回家,探望總會買
蝦餅讓爸爸享用,但是看見蝦餅攤在紙上留下的油漬,真的擔心70多歲的爸爸食用後會影響身體健康

現代人重視養生,為了父親的健康,一心想打破以往安平蝦餅都用大鍋油炸的傳統,他利用店內用來
爆米餅的機器,經過一年多的研究,失敗再改進,終於研發成功非油炸的蝦餅,那是以健康取向新鮮
衛生為訴求的安平鮮爆蝦餅。

鮮爆蝦餅採用野生劍蝦、火燒蝦、玫瑰蝦和櫻花蝦等新鮮蝦子、搭配糯米、糙米、蛋白調和經220度
高溫、高壓、煎烤、只要七秒瞬間ㄅㄥˋ的一聲,一片好吃的蝦餅便形成,他還會依不同季節開發鮪
魚餅、虱目魚餅、飛魚餅、螃蟹餅,讓喜愛嘗鮮的饕客有健康美味的零嘴可以享用。

03/06/2026

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22/05/2026

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一壺暖茶,一口酥香,剛剛好的陪伴,就是幸福的模樣。
嚴選食材,細細烘製,將海味與匠心收進每一片酥脆之中。
不只是點心,更是一份想分享給重要之人的溫暖。
讓每一次相聚,都多一點從容與笑聲。
讓每一次送禮,都留下被珍惜的滋味。

安平小舖|把幸福,包進每一份禮裡。

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21/05/2026

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18/05/2026

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18/05/2026

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30/10/2025

非油炸鮮爆蝦餅&油炸蝦餅大集合
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👉不惜成本採用漁民在安平沿海捕抓到的野生劍蝦、火燒蝦、等新鮮食材製作鮮味十足。
👉餅體異於傳統用大鍋油炸,改以高溫、高壓煎烤、膨脹而成蝦餅。
👉口感酥酥脆脆入口即化,鹹香濃郁。
👉厚實飽滿 美味爆表酥脆之中嘴巴散發著濃濃的鮮味。非油炸吃起來更健康;小孩、老人食用皆宜。

影片來源👉非凡新聞-台灣真善美👉https://youtu.be/MbDZRcHpJkA?si=fCBt-TpXQrhh7ye9si=yFOMoFkEUdKdm1fZ
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23/10/2025

Address

安平區安平路788號
Tainan
708

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