14/08/2021
中秋節送禮的好選擇👏👏
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#石榴
紅石榴果實含鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、多元礦物質(鉀、鐵等)、維生素(C、K、E、B2、葉酸、泛酸)、植物營養素(鞣花酸、花青素、單寧)。其維生素C的含量比蘋果高1─2倍,而脂肪、蛋白質含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物鹼、鞣質、有機酸,具有收斂固脫、抑菌作用。根據美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)的實驗,若以100作為抗氧化效能指數的最高值,紅石榴果汁的抗氧化效能指數高達96,是綠茶24的4倍、藍莓汁51的1.9倍、紅酒68的1.4倍。