雪域商號/ 雪域小廚房

07/06/2026

公告：
雪域辣椒-大蒜版集量中

快的話可安排在六月底有製程
有需要的朋友們請來私訊訂購喲 🙂

去年的暑假我們回了藏地的老家
參加了慶典-六月會
因為實在太好玩，就想說要來寫文分享
文章寫了開頭，就自然的會想要放圖片
但本粉專放圖片的規則就是
不能讓熟人露臉，以免暴露了他們的身份
想到我要放的圖片通通要在人臉打馬賽克
我就頭大呀！ *倒地滾* 😅
自然而然就慢下了寫文跟修圖的速度
但是，至今已快一年了
再不逼自己寫，可能就會永遠沒有進度
因為這可能得是好幾篇的長文才寫得完的實記

我真的很愛寫藏地的日常遊記與生活
曾經也想過，寫了也沒有人愛看吧！🤪
但是反過來說，這主要是寫給自己留念的
文章也一直都是第一人稱視角
那這樣文章有沒有讀者似乎也不那麼重要吧！🤣
（有會看文的老粉可來舉手🙋 ）

我會把文放在。FC2 Blog
FB 字太長應該大家也就是滑過去
想看文的再點入連結，版面也會清爽些 *笑*
文章貼在留言區

希望我暑假就能完成此文
再進行下一個遊記的主題
而不是寫到冬天了還沒完

除了雪域辣椒-大蒜版的集量之外
也順便推一下雜食社這期的單子
（好像今天也只剩幾個小時而已就要截單！）

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1635400291310248&id=100045208796578

如果不想等看到我的文才發現來不及訂
可以直接去追他們家的粉專喲！🙃

#雪域商號
#雪域辣椒

｜桂竹筍肉絲。鹹派｜
​
「我今天在市集裡看到有桂竹筍耶！農友問我要不要加進鹹派裡！」

說來神奇，
農友看到雜食一出沒在市集逛街，只要有特別的香料、當季的蔬菜水果，都第一時間跟我們介紹，看來大家都知道我們都很喜歡這些特殊食材，進階地更會推薦我們可以變成什麽樣的麵包與高點，以食材會友，就是這種感覺吧！
​
所以這款桂竹筍肉絲鹹派，
是農友日常的隨口聊聊，而我們也出奇不意的把它做出來了❤️
​
運用當季友善的 美麗的有機生態農場 、樂穠 的桂竹筍，與 主婦聯盟生活消費合作社 配合的臺灣信功肉品豬肉絲炒在一起，最後加入微微嗆辣的 雪域商號/ 雪域小廚房 辣蒜醬。
​
餡料放進派皮中，
進烤箱烘烤時的香氣，真的有如媽媽在廚房裡竹筍炒肉絲那樣，香噴噴，是家的味道🫶
​
聚各地好物為一體，
最後呈現出家中那熟悉的香氣，
萬物為一家，是這款鹹派最親近、最迷人的姿態🥧
​
​
​
#桂竹筍 #茴香 #枇杷 #拉拉山水蜜桃 #佛卡夏
#酸種甜點
#公平貿易 #酸種 #酸種麵包

10/05/2026

雪域推薦

今天來推薦我們家客人的品牌
雜食社

在我們家小廚房實體店還在之時
有回來了一位女客人帶著她的孩子
不但買了我們家的餐之外
還帶了她做的花圈型麵包和我們分享
我對那個麵包的印象是：像道地的美式風味
當然不是說我對美國麵包有多了解
它不是一般在台灣常吃到的口味
但你吃得出它使用的香料及烘烤的方式的
特殊與用心
感覺很驚艷

後來和這位客人熟了後才發現
她也是東湖的住民
她先生是位有墨西哥血統的外國人士
她先生的家裡有著祖傳的食譜
是由媽媽及婆婆們手寫下來在本子上
一代傳一代下來，要求家中的孩子們不論男女
都得要會「料理」及熟悉這些菜餚及風味
讓「家傳」味道一代代的傳承下去
天主教墨西哥家庭對傳統及家人間的看重與羈絆
我的客人A小姐完全認同與契合這種信念

她婚後也完全身體力行這樣價值觀
甚至她更看重無毒/自家栽種的農作
與本土食材的使用
她和先生的創業比我們雪域更久
在這種只用好食材及只用天然的東西的
堅持上比我們家更是認真執行
一路走到今天應該也快有二十年了吧？

昨天意外收到了Anita 送我的「蛋糕」 🤣
水蜜桃與百里香的佛卡夏
Q軟的溼潤的蛋糕中有著水蜜桃的果粒
我還吃到了百里香特有的味道
帶點清新的酸及松針葉的涼
很迷人的味道，甚至有一點點像薑的辛
但卻不熱辣
然後還在當中咬到了糖粒、實在太開心了
配上一杯自己泡的冰拿鐵
這真的是最棒的母親節禮物 💛

我和Anita一樣
都是個被小孩及家人在身邊圍繞的媽媽
外籍先生在生活裡能給我們的支援有限
我和Anita間有著心照不宣的共鳴
這種所有生活的重心都得圍著
「家庭型的事業」及「小孩要怎麼教育」
的各種甘苦
面對各種迎面而來的人生挑戰
我們都只能一關關的闖
去選出一條讓人生無悔的道路

Anita 家的“雜食社” 網址如下
https://www.facebook.com/share/178W718mov/?mibextid=wwXIfr

我的文章寫的太晚
她這期的食物已在今晚收單
請別錯過她的下期食物 🥰

別說本月的水蜜桃、琵琶
她連蘆荀、磨菇、楊桃、菱角…
都能入餡
會去原鄉部落挑食材及自家種菜都不稀奇
她還自己養過雞呢！👍
她對本土食材的堅持真的無人能及
真正的愛台灣
如果你也想給自己吃點好的又精緻的
那請到“雜食社”
你會能感覺到Anita對食物的用心與愛

# 以食會友的快樂
# 真心難得

# 雪域商號
# 雪域辣椒

25/04/2026

雪域公告：

雪域辣椒大蒜版尚有少量現貨可領
版本為：製作日期4/17
有需要朋友們請來喊「又～」
五月目前暫無製作計畫喲！
無五辛也剩3大能領喲～💪

圖為我們家用優格製作的 cream 抹醬
加了百香果跟水蜜桃的風味🧡

承續著上個月「藏地酸奶」的那篇文章
接續著再來講我們做的食物小實驗

除了發酵克菲爾優格外
我們另外有買了瀝乾的器具
用重錘加壓的方式將優格中的乳清瀝出來
讓優格在冰箱中靜靜蟄伏數日
才能將已經排乾水份的優格定型成「酪」狀

不另外添加任何的奶油及油脂
就是單純的用優格及水果
將優格蛻變成帶有果香又質地綿密的Cream
這樣經過時間的沈澱
做出來的抹醬既醇厚又濃郁滑順
卻全無奶油的負擔
成品真的美味健康又讓人有成就感！

好的。為什麼要特別介紹這種優格做成的乳霜呢？
優格抹醬，跟我們商號一路以來
介紹的藏印式食物，似乎不太相干呀！😄

有買過我們家冷凍咖哩的客人們
是否記得我們之前有一款菠菜咖哩呢?
以前我們在賣這一款咖哩時，偶爾會被客人問到
他們也想吃到跟印度餐廳一樣的PANNER
（就是用牛奶做成的豆腐，而非豆製豆腐）

PANNER的製做也是用重物加壓塑型
差別在於PANNER的製作是
把牛奶透過加熱及加酸
「快速的」來迫使牛奶瞬間凝固
然後再加以壓製成形
而且PANNER的要做有點像老豆腐
不能太軟、還要能讓你咀嚼出口感
這就是這兩者牛奶乳霜或牛奶豆腐的異同之處

文寫至此，深夜時分…. 說到這裡
有沒有讓您想來份 Palak 菠菜咖哩呢？😋
在家想來份印度家常咖哩有點難
但把我們家的雪域辣椒
加在任何的食物裡
也能讓您滿足對藏印風味的遙想 🥰

快來舉手跟我們領辣椒醬回家吧
無論如何，都不能在吃上面虧待自己呀

#雪域商號
#雪域辣椒

29/03/2026

雪域辣椒：大蒜版集量中

本期預計製做日期會在：4/10-11
寄出日會在4/12 （一）
截單日在 4/10 早上10:00喲

五月不會有製程
這樣再來的下期製程就會在「粽子節」左右
最近有需要辣椒醬的朋友們
請在這期舉手喲！

無大蒜版也仍有少量可供認領喲！
快來快來～😀

———-
圖為： 藏地最出名的食物特產「牦牛酸奶」
風味濃純、口感直逼入口即化的奶酪🤤
本篇文來介紹一下老闆娘我
在之前過年期間新做的食物實驗💪

去年在工作的機緣中
碰巧知道了「克菲爾菌」
這是種酵母菌與乳酸菌互利共生的菌體
可以發成優格來食用

因為它的菌種來源是在「高加索山」🏔️
老闆娘我太想念只能在藏地吃得到的酸奶
在想說能不能找到個高山的菌種
讓我們在台灣也能發個高山酸奶來吃吃

克菲爾優格並非是一般在超市買的優格
只含有基本的嗜熱鍊球菌及保加利亞乳桿菌
它獨有的酵母菌、讓它被稱為「益生菌中的香檳」
是帶有一點氣泡感及起司風味的優格

養克菲爾菌的過程非常簡單
只需要乾淨的玻璃瓶子+全脂牛奶
其他的就是每天花一些時間把菌給過濾出來
倒入新的牛奶再次發酵
克菲爾菌對健康的優點極多
連日本也有食品公司出了簡易的優格粉
讓民眾在家製做絕不會發生失敗的克菲爾優格

益生菌在健康食品中一日份量的單價不低
同樣是對身體有益，在家自己發優格
會是個簡單又有趣的選擇🙂

話說回來主題～
克菲爾菌種發出來的優格
跟藏地的酸奶到底像不像呢？🤪

答案是：一點都不像！🤣

我只能說克菲爾成了我認識的新來好朋友！

藏地的東西還是只能在藏地吃得到呀！
想念～ 那濃純的酸奶好滋味呀！🥲

隱藏主題：
雪域辣椒大蒜版，也是藏地好味道呀！😎

#雪域辣椒
#雪域商號

10/03/2026

雪域公告（更新）：

三/四月
大蒜版/ 無大蒜版 雪域辣椒集量中
無大蒜版：預定在三月20左右製作
大蒜版：仍在確認日期中
有需要訂購的朋友們請快來私訊喲！

圖為：郎木寺的雪中大佛

郎木寺為安多藏區重要的寺院之一
（現位於甘肅省）

郎木寺景區不是甘川藏區的主要道路上
從北安多南下，過合作市往郎木寺方向
是一段有點無聊，有一點憋的風景
會讓開車的司機及乘客都想打瞌睡～

越往郎木寺
那裡的山線跟地貌就越來越漂亮
（ 當然也越來越冷，因為要進山）
讓人一看到就有種眼睛一亮
快要進到桃花源的欣喜跟雀躍 （真心不騙）

我路過了二次！ 都。沒。有。進。去 😮‍💨
因為從大路再進到郎木寺
可能還得再花上二三個小時
而我，臨經的兩回都有更重要的事要辦
只能經過那個路口、回望嘆息🥲

郎木寺真的是我在甘肅藏區旅行的一大遺珠
看到朋友分享的郎木寺大佛照
竟有種說不出的純淨感、心為之一撼
很是神馳

我總告訴自己，旅程有遺憾是好
留個伏筆，就是個緣起

旅行在心頭留下的各種滋味
讓人在往後歲月中都能拿出來咀嚼
幻化為心靈支撐的力量

而雪域辣椒的辛香
只要下單等、就能再您踏上旅程之前
先與您在舌尖重逢 😊
也能念念不忘～ 🤣

快來喊『又』吧！
日期確認後就會馬上公告喲！

#雪域辣椒
#雪域小廚房

11/01/2026

雪域公告：

2026 新年第一製 將在1/31 的週末 （大蒜版）
二月目前不會安排製期
所以有想要自用及送禮的朋友
要在1/29前跟我喊「又！」 才來得及替您排入喲！ 😃

由其很多過年才從海外回來的朋友們
希望這篇文來得及讓你們看到
想起來要預訂辣椒醬
不然很可能就會「緣份不足」呀！🥲

9月多時我寫了篇「在西藏老家如何吃手抓羊」的文章
現在再來介紹一下藏地的肉舖子
二十多年前老闆娘我到拉薩時
那時拉薩最有名的一路「北京東路」
雖然旅社不少，但基本上拉薩的市中心
生活的居民還是比遊客多
由其是北京東路底端離八廓街也遠了
路邊的商店就大多是雜貨店、菜肉舖子、小吃店等
和賣文物及藏藥等觀光店家大異其趣

我還記得我那時住的旅店也在北京東路底端
所以我天天會路過這些居民生活區
印象最深刻的莫過於就是「肉舖子」
整隻被殺好的的牦牛，就被肉老闆
從後腿處用大鐵勾掛在樑上
整隻牛整就這樣被垂吊著在店門旁
比路人整整高出一大截
這景象對於我們這種成市背景的遊客其實很驚嚇
拉薩天乾，肉也不易壞
生牛肉就這樣放掛著，很多的蒼蠅都會停在上面
老闆大多數都坐在整椅子上等客人，不怎麼管
偶爾偶爾、才會起身用馬尾毛做成的李莫愁撫塵
去揮一下蒼蠅 🤣

牛肉本來就味道重、生牦牛肉更是如此
有一種非常濃厚「牛油」味
我對拉薩的味覺記憶，還不是寺院前的煨桑
而是牛肉舖子的味道
這二十年間好多次的夢迴拉薩
夢中都有濃濃的「牛味」 😅

今年我們回藏地的老家前
就約好整個大家族的親戚們一定都要聚一聚
畢竟藏地環境如今再便利也還是嚴苛
前三年我們送走了爸爸、阿姨、舅舅
下回我們再回去也不知是幾時
有回去就一定得整個家族熱鬧一下

大伙討論要在誰家聚會、吃些什麼的 … 等等
最後決定要直接買一頭羊做料理
所以我們就到了羊肉舖子

現在藏地的肉舖子都乾淨得很
門口都有磁吸式的紗網把門封得緊緊
蒼蠅蚊蟲就不再復見
先生和小叔進門就和老闆聊天
我原以為會見到掛著的羊腿羊肉等等
沒料到整間前店的枱子上乾淨得空無一物
我這城市土包子問小叔：肉呢？
小叔說：老闆等一下拿來…

等了一會只見老闆從裡面的冷凍庫抬出一隻全羊
要替我們切肉
原以為會見到庖丁解羊的細膩
畢竟我們買了全羊，切起來要好一陣子
沒想到老闆直接開了電動的線鋸
「滋滋滋」的開始切了起來、實在是大開眼界 🤪

難怪剛才在到肉舖子前，我原本不想下車
小叔還問我：你確定你不來拍買肉嗎？😎
（果真太瞭解我～ 知道我沒看過！）

老闆果真是個快手腳的專業人士
問了先生和小叔說， 哪個部位你們要怎麼吃
決定好了以後（雖說用的是線鋸）
滋滋滋地幾分鐘內就把肉給切完了，爽快俐落

藏人這樣子大手筆的買羊肉超豪氣
看那個羊肉的切片、就知道肉的品質非常好
這有沒有讓住在台灣的大家非常的羨慕呢？🤣

你問藏地現在有賣現宰溫體羊嗎？
其實也是有的，只要和老闆約好時間
一樣能買到溫體的羊

我發現藏地現在跟七八年前比
也開始善用冷凍櫃
家家戶戶都有一兩支以上的冷凍櫃

不是冰箱喲！冰箱在藏地的用處不大
畢竟藏地夏天的山上白天有時也才十來度左右
海拔高的地區，晚上有時就是接近零度
他們的環境已經是天然冰箱了

人口多又距離城市遠的家庭
久久一次下去城裡把吃的買足
冷凍櫃對有屯糧習慣的藏人們來說
確實是生活實用好物！

想知道我們後來用了這隻全羊
做了什麼樣的羊料理嗎？
請待下回分解呀！😊

要訂大蒜版辣椒醬的朋友們
請快來私訊喲！
新年的唯一一檔！

#雪域辣椒
#雪域商號

17/11/2025

雪域介紹：藏式牛肉粉湯 (如圖）

藏式的食物除了以前介紹過
比較讓大家眼精為之一亮的：麵片外
有個略不顯名氣但是又是藏人們愛吃的
就是粉湯了

粉湯顧名思意就是冬粉湯
它在藏地飲食文化裡也是早早就有的「外來品」

它是以羊肉或牛肉為主
將汆湯過的羊肉或牛肉與香料煮成湯底
再把粉條另外煮好放入，配上肉湯、蒜茸、芹菜或香菜
有的店家會另外加點白菜或是木耳
自食的話，可依口味再自行加點醋或胡椒調味 🙂

在青海藏的話，粉湯可算是回族人家評鑑
女兒、媳婦手藝的家常料理
傳統習俗中女性都必須得掌握其製作的技藝
*其實麵片也是，上等的麵片要撕得如指甲般大小

對日常以勞動為主的藏人，粉條的飽足感遜於麵食
所以大多人在吃粉湯時都會配上藏式饅頭
藏式饅頭、比較像我們台灣認知上的「花捲」
它是指有經過切、捲、扭、編才做出來的饅頭
在青海的回族會稱之為：“油塔子”
不同民族做出來的麵食成品
略有些調料、大小上的差異，但本質上相近

牛肉粉可以拿來做成湯，當然也可以拿來炒

我第一次吃到藏式粉湯是在印度的藏區
那裡的藏人能取得的「粉」
大多都是用綠豆或豌豆澱粉製成
所以煮出來的樣子大多是偏透明的粉條
後來在台灣跟先生家常使用的也是這種粉條

但這回在青海才發現
現在不少的店家都改用地瓜澱粉做的粉條
第一眼看到會覺得像「麵條」
但它滑溜有嚼勁的口感，咕嚕咕嚕的在口裡彈開
確實也就是吃起來很爽口帶勁呀！🤤

在寒冬為主的藏地
特有調料製成微辣且酥麻的順口湯頭
入口時聞到的辛香氣味、辣感在喉嚨裡暖暖散開
粉湯不止暖胃更是暖心
我們家的雪域辣椒，真的就是替藏式粉湯
量身打造的頂級調料呀！🧡

預計12月會有一次大蒜版的製程
我們現在製做的間隔拉長
不能斷貨的客人朋友們，快快檢查一下家中的冰箱
看看存量是否足夠
然後快來喊「又！」喲 😄

#雪域辣椒
#雪域商號

03/11/2025

雪域友情推廣：

繼上回推薦阿芬的米
這次來推薦阿芬的紅豆

阿芬的家的田，在北大武山下
一年裡是由：紅豆 - #綠肥(田菁、向日葵)
-水稻 - 紅豆輪作……

她們家的紅豆田無落葉劑、種植時也不毒鳥
從播種、除雜草及採收、挑豆都是人工處理
這麼費心培育下收成的紅豆
粒粒大顆飽滿
煮出來的紅豆湯，真的是食過的人都「呵咾」（o-ló）

她家的對無毒食材堅持
每年花上萬的檢驗費用均無檢出農藥
只為了讓客人們能安心食用她家的作物
如此的費心頂真
真的要給她大大推薦 👍

她手邊有114年鮮採無葉劑紅豆-高雄九號
別稱紅寶紅豆
顆粒大又皮薄、色澤飽滿
好豆易煮、豆香甜、口感綿密😋
1包500g、售 $250
現在有整箱的優惠

她的聯絡方式我放在留言區

朋友介紹阿芬的紅豆給我，已超過十年
這當中我也推薦她給很多朋友
無一不讚美的 🥰

希望大家多多支持這麼用心的一家人
萬丹紅豆芬的故事也有短影片
一樣就是放在在留言喲 🙂

#雪域商號
#友情推薦

26/10/2025

雪域公告：

雪域辣椒-大蒜版收單
想訂購的朋友可以先來訊大小及數量
一有空檔就立刻替大家安排製做喲 💪

北台灣拜風面之賜
下了一星期的雨降了溫，終於感受到夏天的離去
青海的老家上週則是降下今年的第一場雪
短短的三個月的時距
都還來不及寫上幾篇分享文，生活裡又發生了好多事
時空之遙、讓這段旅程像是被封存在一個遠方
只能挑著來咀嚼回味

這次回藏地老家，我去了幾個之前想去但沒去成的地方
西寧的野生動物園就是其中之一
常理：在中國四線城市的動物園感覺就是沒什麼看頭
一來、青海就是個邊陲省
怎麼可能有什麼經費花在動物園上
動物園的整體呈現一定很空虛

二來、所有老家的親戚都會跟你說：動物園不好看
「為什麼要去看關在裡面的動物呢？」
「那些動物我們在草原上都看得到呀！」
親人們說的確實很有道理呀～🧐

直到前二年、「可可西里」的導演
又拍了一部記錄片：「西野」
就是在介紹西寧野生動物園的野外救護團隊
專門在收治在“”附近”“受傷的野生動物
只要接到民眾的通報，他們就會去救援

這個動物園
有很大部份的功能成了：野生動物救護醫院
把救回來確認有生存能力的動物
再野放回草原
留下無法野放的動物安置養老
這種性質的動物園，太令人動容
我們要是路過了、還不供獻門票，就太說不過去了

圖為：雪豹鬧鬧
這張應該拍到的是雪豹鬧鬧無誤、七月份拍
鬧鬧年齡為16、換算雪豹年齡約八十
在上個月9/26的清晨她未請假就外出散步 🤣
這個「脫逃」驚動了整個西寧
封園搜索自然是不在話下
好在一天之內就找回來了 😅
雪豹奶奶被捕時生無可戀的表情
也就傳播到全世界
她自此也得到了個「逃家老太」的封號 😆

西寧野生動物園因為在雪豹繁育及救治上
很有經驗及貢獻
讓西寧市成功將自己打造成「雪豹之都」

主要能成功的原因莫過於
城市外圍的生態環境仍屬天然、
再加上青海的居民大多能與野生動物共存
不主張殺生、也才會去「救護」
以這兩項很「藏地人文風貌」的隱條件
做為主要基底，「西野」也才能發展的如此成功

藏地草原還有很多的動物，是我們這裡少聞的
像貓的兔遜、有著圓圓小耳朵的鼠兔
方頭大臉的藏狐、不是狐也不是狼的猞猁
種類繁多的牛羊與鹿、雕與鷲…

尊敬大自然的生態及與之和諧共存
在藏人藏地就是萬物生存的基礎
總之，這樣一個特殊有愛的動物園
只可能從藏地而生
很推薦給能去藏地旅遊的客人們
也推廣給其他世界的大眾、它是如此的特別

*一定要看的動物園介紹影片在留言區

P的S小後記：
想訂辣椒醬的朋友們也別忘了來私訊喲 🧡
我們也是很「藏式」又好吃呀！ 😋

#雪域商號
#雪域辣椒

12/09/2025

雪域公告：

肉肉好朋友-雪域辣椒大蒜版（少它不行 😱）
尚有少許大小罐現貨、可供認領
有需要的朋友們可以來私訊喲！

每次回到藏地老家，最最受我們喜愛的
就是整盤堆成跟小山一樣
新鮮的水煮羊或是水煮牛肉了 🧡

這麼豪氣的端出水煮羊或牛
大多是在招待客人
日常藏人家庭多數時間還是以麵食及餅為主
肉不見得會這麼大量的吃
但因我們每次回去都是做客人
遊走在各親戚家及聚會的場合
真的是很常享受到這麼豪邁的招待🙏

進了藏地就是得要跟著入境隨俗呀！*遊客心態～🤣
再加上這裡的牛羊可都是天然放養
肉的品質一等一，鮮嫩又無腥
怎麼可能不大快朵頤一番呢 🤤

藏人吃手抓羊的習慣
手抓羊在上餐的時候，一盆羊肉會給你一把刀子
這把刀是大家共用的
你可以自己直接挑一根肉進食
或是拿刀子將你想要的肉給割下來
把自己要吃的部份放進個人的碗裡
再把沒割完的乾淨的肉給放回肉盆
這都是可允許的

常有的場面如下
大人切了較好咬的軟嫰肉塊要給孩子
或是有人喊著：這有一塊油我不吃
那裡就會人說：給我給我！我愛吃油！😆
或是有人會專挑帶著骨頭但肉少的部份
因為喜歡啃著吃

就常看大家在那裡丟肉
你丟給我、或是我把乾淨的肉丟回盆子
同桌的人就是這樣大家挑著肉吃
每個人都可以各取所需

小孩如果不好好完食
大人也是會碎唸：沒吃乾淨很浪費
這樣子的進行生活教育

通常聚會的時間都很長
有時看大家都已經七八分飽
邊聊著天，但雙手閒著沒事
也在那裡拿刀削些骨頭上的剩肉來吃… 😄

總之一頓飯下來，一盆子的肉都最後都會被完食
到只剩骨頭而已，完全的不浪費
這種吃法對於受限於餐具的我們來說
真可說是很粗獷又大氣呀！

另一個必需要注意的用餐禮貌
就是藏人用刀，刀口要向內往自己的方向削
不光是餐桌上如此
是推及所有的用刀都需如此

十幾年前我在印度開餐廳
有回我在開店前備餐削馬鈴薯時
被路過的一位藏人鄰居老先生看到
他特地走過來糾正我說：” 你刀子不可以這樣拿！“
我也曾被另一位藏人鄰居弟弟講
” 姐～藏人拿刀、刀口要向內喲！“

雖然那時我真的有 ”好削就好～方向重要嗎？！”
的內心吶喊 🤪
但備餐只是不公開的廚房活動、都能被糾正～
若是和藏人同桌而食
更是要理解：刀口向內這是是草原民族對人的尊重
日子久了，我也被他們同化了
此點、反而真的是不注意不行！

總之：肉肉好朋友雪域辣椒 🤣
目前尚有少量現貨
想要在生活裡給味覺一點微微特殊風味的朋友們
可別錯過了能領現貨的好機會喲！

沾那麼一下下
就可以開開心心的享受你的餐點
味覺的調劑必備品-雪域辣椒❤️