What are the opening hours?

Tuesday 07:00 - 13:30 Wednesday 07:00 - 13:30 Thursday 07:00 - 13:30 Friday 07:00 - 13:30 Saturday 07:00 - 13:30 Sunday 07:00 - 13:30

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台北市龍泉市場發記肉舖

Q: What is the address?

台北市大安區師大路117巷5號對面的市場口 左邊第三攤

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台北市龍泉市場發記肉舖

發記豬肉是由阿公時期到現在第三代
已經營將近50年了囉

31/07/2026

酷熱的日子裡
如果手邊能有方便料理的食材
是多麼幸福的事情呢！

發記肉舖
把美味的五花肉切成了肉燥丁丁
手切帶皮的肉燥丁真的超級方便

另外發記私廚
不定時都備有
老闆與闆娘的私房醃漬肉品
朋友們快來備貨
把冷凍庫填滿吧！

在您想不出菜色時
或是想午夜小酌一杯時
還是孩子下課肚子咕咕嚕時
都能讓您隨手變出一道
厲害的肉品唷

#本週菜單
#秘魯香草雞腿
#濃郁花椒麻香的香麻雞翅
#蒜香小排
#蜜汁燒肉
#花椒點綴不麻不辣的花椒雞腿
#爆嫩的古早味豬排
#經典的紅糟肉

我們在龍泉市場發記肉舖等大家

14/05/2026

# #砂鍋的原味料理 # #

今天分享一道砂鍋原味系列的料理

***二層肉與綠竹筍的相遇***

#食材
新鮮綠竹筍約小8支
去殼洗淨後切薄片
新鮮無騷味的二層肉切薄片
（五花肉片松阪肉片也是超美味）
適量鹽巴

#作法
拿出一個砂鍋或小湯鍋
把所有的食材放入鍋中拌勻
蓋上鍋蓋打開最小的外圈小火
按下計時器20分鐘
時間到後打開鍋蓋
翻拌均勻蓋回鍋蓋
再計時約15分鐘
待筍片熟透肉片軟嫩
即可熄火上桌

這超簡單的做法
卻把原汁原味的筍香肉香
發揮到極致鮮甜清爽的境界

最新鮮自然的原味
永遠都是
最頂級的美味與調味
*********
炎熱的夏天料理時
真的很喜歡用
最簡單的方式
最簡單的調味

朋友們
真的不要懷疑這篇廢文
如果有買到新鮮綠竹筍
真的真的一定要試試看

#台北市龍泉市場發記肉舖
#新鮮溫體無騷味的美味豬肉

11/04/2026

自從那天妹妹從嘉義
帶她公公自己製作的筍片上來後
我們家對於燉雞湯這件事
就一發不可收拾了

今天跟大家分享一道雞湯
如果大家手邊也有脆筍片
您也可以把雞湯燉煮起來
真的超級香超級好喝

食材

無添加防腐劑的脆筍片約200公克
玉米雞腿兩支
發記家的私房肉塊約一斤
番茄 🍅 兩顆
蒜頭數顆剪碎
少許胡椒

所有新鮮食材清洗乾淨後
全部入鍋大火燒開後
小火計時40分鐘即可
無需再做任何調味唷

**這邊我們的脆筍片無添加
所以我只簡單的清洗了一下
因為我想留住筍子的香氣

**食材中『發記家的私房肉塊』
可改成肋排、半月軟骨
或松阪肉塊甚至是二層肉塊
因為私房肉在湯裡與雞肉激出了火花
使湯頭特別香甜可口，所以這邊特別推薦了一下

**如果如果真的如果大家買得到
阿里山產的山葵漬
記得加半罐下去一起燉煮
我只能說真的是阿娘喂的好喝

#毫無任何技術可言的食譜分享
#即使簡單卻無比美味的湯品
#台北市龍泉市場發記肉舖
#用最新鮮的肉品烹調最美味的佳餚

05/02/2026

各位觀眾❤️讓大家久等了！！

金門高粱酒灌製的飛魚卵香腸
重！磅！出！爐！囉！

朋友們快來快來~我們在 #台北市龍泉市場發記肉舖

每次看老闆
那豪邁倒高粱酒的身影
都覺得特別特別的帥氣

本週發記週末菜單

高粱酒系列香腸
#高粱酒飛魚卵
#高粱酒原味
#高梁酒蒜頭
#高粱酒紅糟-這個也很厲害噢
#古早味豬排（六）
#紅糟肉（六）
#蜜汁雞腿（六）
#義式香草雞腿

當然除了美味的私廚菜單
我們各部位的新鮮溫體豬肉
也千萬別錯過了喔

23/01/2026

#高粱酒香辣香腸
#湖南辣臘腸（下週出爐）

那些讓您讚不絕口的背後
是那一個一個堆積的細節

謝謝每一個願意上門來看我們的朋友們
而我們也會用愛家人的心
製作每一道商品

#發記深夜廚房
#我們在台北市龍泉市場發記肉舖

這週臘肉沒有
香腸還有

#高粱酒系列香腸
原味蒜頭

20/01/2026

加班趕單中

純古法手作的香腸臘肉
每日選用當天的溫體新鮮豬肉製作

新鮮製作新鮮販售
為了品質為了新鮮為了美味
為了呈現出來的香氣
絕不一次大量製作

發記獨門臘味這等時間淬煉的美味
絕對讓您嚐過後就無法忘懷

所以請朋友們給我們一點時間耐心等候
我們有所堅持即便每天都加班
即便賣到缺貨被抱怨
我們也甘之如飴

#這週主要販售香腸喔
#下週末臘肉將繼續出爐
#我們在台北市龍泉市場發記肉舖
#發記高粱酒系列香腸

18/01/2026

親愛的朋友們
目前出爐的8爐湖南臘肉們
全部售罄
最快出爐時間為下下週

想購買湖南臘肉的朋友們
先等等我們
想購買高粱酒系列香腸的朋友們
快來找我們

這兩天我們正在努力持續趕著香腸訂單
還有週末很多的發記私房調味肉品

商品很多訂單也很多
很感謝你們滿滿的支持和鼓勵
真的特別特別的溫暖幸福

所有的細節我們努力堅持著
即便每天都4點起床
6點以後才到家
只希望能呈現最好的一面給你們
願你們都能喜愛我們的肉品

目前宅配單已爆單
為維持品質
我們將提前結束宅配訂單
已下單的朋友們我們會如期出貨

接下來就要麻煩朋友們
私訊預訂現場取貨唷

#我們在台北市龍泉市場發記肉舖
#發記高粱酒系列香腸
#發記獨門臘味

08/01/2026

公休的週四
蝴蝶也來陪我們加班上工了❤️❤️

今天用200多斤的香腸
掛滿整個攤子
變成了香腸專賣店了

#台北市龍泉市場發記肉舖
#發記高粱酒系列香腸

03/01/2026

不知不覺連續加班半個多月了
很感恩來看我們的朋友們
感恩每一位大力支持我們
暖心鼓勵我們的朋友們

如果發現我們的微笑不夠美觀🤣🤣
或是忘了微笑還是眉頭緊皺
還請大家別難過
我們只是頭腦打結了

我們會更努力提供健康美味的肉品

#我們在台北市龍泉市場發記肉舖
#發記獨門湖南臘肉
#發記獨門醬臘肉
#發記高粱酒系列香腸
#臘肉1月6日開始會連續出爐噢

23/12/2025

發記家的湖南臘肉終於出爐囉

純手工純古法不假手他人
發記家的獨門臘肉
只用最新鮮優質的溫體豬肉
搭配不斷改良的頂級香料
還有那滿腔的熱情
只為製作出讓您欲罷不能的美味臘肉

如果您還沒試過發記的湖南臘肉
那麼您一定要給我們一個認識彼此的機會
一個能夠愛上我們的………臘肉的機會❤️❤️

****發記獨門臘肉們****

皆無需浸泡無需水煮
烹調前只需用熱水沖洗表面的燻灰
無論清蒸搭配各類蔬菜炒熟
亦或是炒飯炒義大利麵
做麵包烤披薩做沙拉煲仔飯蘿蔔糕等
都能讓您的料理直接晉升米其林等級

無任何化學添加
請務必冷凍保存

發記湖南臘肉 460元/斤
冷凍宅配220元

宅配單於下週陸續出貨
並於1/30為最後出貨日

如果可以我們更希望您能來現場購買
感謝大家的喜愛與支持❤️

#發記獨門湖南臘肉

#我們在台北市龍泉市場發記肉舖

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台北市大安區師大路117巷5號對面的市場口左邊第三攤
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