*廖媽媽鹼(焿)粽專賣店*

09/06/2024

今年113年鹼粽和往年一樣
今年也是檢驗「合格」與規定相符✅🈴💯

#鹼粽從清明節賣到冬至前

今年檢驗報告名單已出爐👍🏻
不方便前來三重力行菜市場
可以自行依新北市衛生局公佈之網頁（下方網址）找方便前往的攤商購買🙏🏼

https://foodtracer.health.ntpc.gov.tw/WebUPD/foodtracer/News/113端午專案-抽驗名冊.pdf?id=24053118320229170

21/06/2023

鹼粽 ㊗️和往年一樣
今年也是檢驗「合格」與規定相符🅾️✅

今年檢驗報告名單已出爐👍🏻
不方便前來三重力行菜市場
可以自行依新北市衛生局公佈之網頁（下方網址）找方便前往的攤商購買🙏🏼

https://www.health.ntpc.gov.tw/archive/file/112+年端午節專案_抽驗名冊.pdf

02/06/2022

🎊㊗️恭喜《廖媽媽鹼粽》依舊合格🎉👍🏻👏🏻
今年大家都很乖 鹼粽全數檢驗合格 🈴
今日鹼粽完售✅
粿粽完售✅
還有肉粽🅾️

🈺明日5點營業
謝謝🙏🏼
#疫情期間請注重防疫

端午節將至，新北市政府衛生局針對粽子、鹼粽、醬料（辣椒醬、甜辣醬），及製作粽子常用食材、粽子禮盒抽驗，其中1件「菜脯」檢出防腐劑超標，最高可依法開罰300萬元。另即日起於各衛生所免費發放取代硼砂的「三偏磷.....

05/06/2021

㊗️今年一樣檢驗合格，與規定相符🅾️✅
今天大家都很乖，每個被抽驗，都合格✅

疫情嚴峻，新北市確診人數三重第三名
雖然適逢端午節，還是希望客人們
能宅配就宅配，不能宅配小幫手幫叫lalamove
儘量不要來市場群聚❌
減少疫情擴散🙏🏼🙏🏼

下面是新北市衛生局的文
端午佳節將屆，為保障民眾飲食安全，新北市衛生局抽驗市售端午應景食品，包含粽子、鹼粽、醬料及食材等共計88件，全數符合規定。

30/05/2021

因應疫情嚴重🆘
廖媽媽配合市場公告營運
目前三重力行市場營運照常✅
端午節連續假期照常營業✅
來市場選購的人客們
麻煩配戴口罩😷
「一次買足、減少次數、買好就走、不要逗留」👍🏻

宅配照常接單✅請私訊小幫手為您服務

惟黑貓配合疫情升級
暫停當日寄件當日配達服務⛔️
無法指定配送日期、配送時段、❌
❌「不保證隔日配達」📦
❌「不保證隔日配達」📦
❌「不保證隔日配達」📦
很重要所以要說三次‼️

如您是要拜拜，建議您再提早到貨日✅
小幫手還是依照您的到貨日往前一天寄件📦

如急需，收貨地在雙北地區，小幫手可以用lalamove幫您寄送，時間在1-2小時內抵達，費用高於黑貓。

#勤洗手 #配戴口罩 #噴酒精 #量體溫 #確保您我安全 #希望疫情趨緩

25/06/2020

🎊🎉賀～～又創紀錄💯👍🏻💪🙇🏻‍♀️🙏

#鹼粽用搶的拿在手上就是妳的嗎 #不要亂拍打我們 #一粽難求

23/06/2020

謝謝客人加油打氣的歐米ㄚ給🙇🏻‍♀️🙏
從我們網路初期開始💪
就持續每年端午節來找我們😋
謝謝喜歡廖媽媽的好手藝✅
清明節～冬至鹼粽一直都有歐🎉

22/06/2020

倒數第二批出貨～～1千多顆！1,000顆🈵
希望儘快送到您們手中🙇🏻‍♀️🙏
沒任何意外不出包✅
希望宅配人員搬運小心，不要受傷，非常重🈲

21/06/2020

🎊 ㊗️賀🎉
新北市衛生局每年都來市場攤販找廖媽媽👫
照往年一樣「與規定相符」✅⭕️💯
我們一起經營的品牌
一起努力💪👭👫👨‍👩‍👧‍👧

04/06/2019

銅板價是一條辛苦的路🙇🏻‍♀️
源自某天廖媽媽覺得她要失業了
市場要拆除改建商業大樓
廖媽媽的好手藝要讓更多人吃到😋
也希望改觀大家對傳統鹼粽的想法
絕對不會苦⭕️沒有明顯的鹼味✅
搭配綠竹葉的清香味🌿
沾糖吃絕對是記憶中的好味道🥰
🎉🎊每年衛生局「檢驗合格、符合規定」
👏🏻👍🏻💯

鹼粽是一項工序複雜的料理💯
會包肉粽的人不一定會包鹼粽👍🏻
鹼粽不能綁太緊，米不會熟透🌾
綁太鬆，蒸的過程會掉落無法成型
要出師的好手藝並溫柔對待💯
起鍋後要曬涼，曬涼後，要檢查鬆落綁緊
幫它們穿好衣服美美見人🧶😍👏🏻
再送冰箱冷藏保存👏🏻
紅豆沙也是我們自己做的✅
不買外面做好的

走向低溫宅配是更辛苦的路😭
我們照傳統攤販市場的價格💰
但卻額外付出更多成本😭
小幫手一人在正職工作額外🙋🏻‍♀️
儘可能回覆每個客人的問題
登記訂單、仔細抄寫核對低溫宅配單
（哪個寫錯就會接到宅配司機電話，後續要處理的就更麻煩）
整理打包鹼粽、裝箱
騎摩托車載至7-11寄貨⋯

非常感謝7-11正果門市的店員🙏🙏
每每陪小幫手寄貨搬貨辛苦您們了👍🏻
今年開始我們把運費發票給客人

大熱天的整個流程完成✅
汗流夾背的溼透感是旁人無法體會😭
我們更希望客人能多來市場購買
逛逛傳統市場

客人的每一份鼓勵🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️
是我們辛苦宅配的動力✌🏻
希望美好的食物✅
能夠美味不變的寄到您手上🎁📦🚚
感謝老客人的鼓勵小幫手覺得很感人💓
#我們明天市場見 #謝謝一路訂購三四五年的公司戶和客人們 #想學手藝也歡迎

31/05/2019

🎊今年一樣檢驗合格💯🎉
全台僅此一家，絕無分店🎊🎉
端午節前夕就讓廖媽媽專心包粽子👏🏻
謝謝媒體記者們的邀約
我們謝絕一切的訪問、報導、廣告🙏🏻🙏🏻🙏🏻
辛苦了謝謝🙇🏻‍♀️

18/06/2018

🎉廖媽媽端午節後到「冬至」🎊
一樣持續自製鹼粽給喜歡的粉絲😋
小幫手持續出貨給喜歡的客人們🎁