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01/04/2026

今天要來介紹我最愛的鰻魚吃法！

鰻玉丼（2人份）
【材料】
・蒲燒鰻魚 2條
・雞蛋 3顆
・水 60cc
・醬油 1/2小匙
・砂糖 1大匙

【做法】
1️.鰻魚隔水加熱
水滾後，放入鰻魚隔水加熱約5分鐘
2️.準備蛋液
蛋打散，加入水＋醬油＋砂糖拌勻
3️.煎玉子燒
4️.盛飯組合
白飯 → 玉子燒 → 鰻魚

完成✨在日本，夏天有個「土用の丑の日」，就是吃鰻魚補充元氣的日子喔。

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#鰻魚飯 #鰻魚玉子燒 #快速料理系列 #人人精肉店

🥩 日本頂級A5黑毛和牛 官網正式開賣！ 🥩 創立於1947年的杉本本店，擁有多年黑毛和牛養殖經驗， 於日本九州豐饒自然環境中， 細心培育出品質穩定、油花細緻的黑毛和牛。 現在，在人人精肉店官網也能輕鬆選購喔！ 不同於一般販售切片肉品，我們...
12/03/2026

🥩 日本頂級A5黑毛和牛 官網正式開賣！ 🥩

創立於1947年的杉本本店，
擁有多年黑毛和牛養殖經驗，
於日本九州豐饒自然環境中，
細心培育出品質穩定、油花細緻的黑毛和牛。

現在，在人人精肉店官網也能輕鬆選購喔！

不同於一般販售切片肉品，
我們提供「原塊肉販售」，
(已將筋膜與多餘的牛油去除)
可依需求自由分切為火鍋片、燒肉片或牛排。

歡迎到官網逛逛，開始客製屬於你的和牛吧！

🔗 IG主頁可以直接點選官網連結 ：

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#黑樺牛 #黑毛和牛 #原塊販售 #人人精肉店

05/03/2026

【今天的速寫日記】牛肉丸跟白飯真的是超完美組合！

那天我帶了一包牛肉丸回家，決定要自己煮飯。
但其實是一個超快速的懶人煮飯法。

用電鍋的快速煮飯功能煮白飯，把牛肉丸丟進烤箱設定25分鐘後，就先去洗澡了。

等到全身暖呼呼地走出浴室時，晚餐也剛好準備好了。

我先替自己盛了一碗滿滿的白飯，
從冰箱拿出常備的泡菜，還有前陣子去韓國買的海苔，依序鋪在飯上。

最後把剛出爐的牛肉丸放在最上面。

準備開動之前，還替自己開了一瓶草莓啤酒。
（這個季節，就是要喝草莓啤酒的吧？）

咬下一口牛肉丸，再配上一口海苔與泡菜的白飯，

「啊~這才是人生吧！」的感慨油然而生。

享受食物帶來的滿足感，一直都是我很喜歡的一件事。
而且有時候，好吃的東西如果只有自己知道，好像也有點可惜。

總之最近這陣子，我有點迷上了牛肉丸配白飯的這個組合。

之後，還會再慢慢嘗試更多不同的美味公式……

編輯部：JOJO

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#人人精肉店 #牛肉丸 #幸也牛肉丸 #速寫日記 #最有人情味的肉舖

一款保冷袋，是如何慢慢被決定下來的。這次我們把構想到完成的過程，整理成了一篇設計記錄。那些看起來理所當然的細節，其實都來自日常生活裡的小觀察。👉 查看完整內容：點選 IG 主頁連結 🔗「人人｜暮らしの観察室」>>https://www.hi...
24/02/2026

一款保冷袋，是如何慢慢被決定下來的。

這次我們把構想到完成的過程，
整理成了一篇設計記錄。

那些看起來理所當然的細節，
其實都來自日常生活裡的小觀察。

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#保冷袋 #環保購物袋 #品牌限定 #人人精肉店

下班吃什麼？《志華的料理方案》第二集上線！如果你也愛看美食漫畫，那你一定會想試試這個——一邊看漫畫，一邊吃到主角們正在享受的美味料理。這是一場結合故事 × 美味 × 五感沉浸的全新體驗。話說志華這一集，又遇上了新的挑戰。是什麼事情讓他這麼煩...
05/02/2026

下班吃什麼？《志華的料理方案》第二集上線！

如果你也愛看美食漫畫，
那你一定會想試試這個——

一邊看漫畫，一邊吃到主角們正在享受的美味料理。

這是一場結合故事 × 美味 × 五感沉浸的全新體驗。

話說志華這一集，又遇上了新的挑戰。
是什麼事情讓他這麼煩惱呢？

👉 點擊主頁連結，一起來一探究竟！
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#美食漫畫 #快速料理 #馬鈴薯燉牛小排湯 #五感體驗 #人人精肉店

29/01/2026

【日式薑燒豬肉｜簡單家常食譜】

份量｜ 1–2 人份
時間｜ 約 15–20 分鐘

需要的材料
豬五花肉片⋯約260g
洋蔥⋯1/2 顆
薑⋯1 小節
鹽、黑胡椒⋯少許
麵粉⋯1.5 大匙（抓醃用）
油⋯適量

醬料
米酒（或清酒）⋯2 大匙
味醂⋯2 小匙
醬油⋯1.5 大匙
砂糖⋯1.5 小匙
鰹魚粉⋯少許

步驟：

1.用少許鹽與黑胡椒抓醃豬肉片，再加入麵粉輕輕拌勻，靜置約 5 分鐘鎖住水分

2.洋蔥順紋切絲；薑一半磨成薑泥，一半切絲備用

3.平底鍋倒入適量油，大火熱鍋後下肉片（先不要急著翻面，等表面出現金黃色再翻動）

4.肉片約八分熟後加入洋蔥拌炒至半透明，轉中小火

5.加入醬料（米酒、味醂、醬油、砂糖），拌炒至香氣融合

6.最後放入薑泥與薑絲一起炒香，灑少許鰹魚粉提味，暖呼呼的薑燒豬肉就完成囉

—

在嘗試各種做法時，
我發現即使是相同的食材，
也會因為下鍋的時機、火候的掌握、比例的微調，
而呈現出截然不同的風味。

就好像前陣子讀到的一本書說的，
在人生不同階段做出的選擇，
未必有絕對的對與錯，
我們終究會一步一步，
走向內心真正嚮往的地方。

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#薑燒豬肉 #家常料理 #下班吃什麼 #快速食譜 #人人精肉店

2026 圍爐也要很有儀式感！✨全桌 11 道美味佳餚，免運直送到家！還在煩惱年菜嗎？今年來點不一樣的吧～我們把五星級飯店等級的年菜陣容，直接搬到你家餐桌。只要簡單復熱，就算是料理小白，也能輕鬆端出一整桌星級大餐！【海陸雙享｜十一道盛宴清單...
23/01/2026

2026 圍爐也要很有儀式感！✨
全桌 11 道美味佳餚，免運直送到家！

還在煩惱年菜嗎？今年來點不一樣的吧～
我們把五星級飯店等級的年菜陣容，
直接搬到你家餐桌。
只要簡單復熱，就算是料理小白，也能輕鬆端出一整桌星級大餐！

【海陸雙享｜十一道盛宴清單（約十人份）】

奢華海味：
Q彈龍虎石斑魚、極鮮帶殼生鮑魚、活凍特大白蝦

霸氣肉食：
元氣蔘棗燉雞湯（全雞）、經典台塑牛小排、
煙燻德國豬腳、御膳養生羊肉爐、BBQ 美式炭烤豬肋排

澎湃冷盤：
紹興醉雞腿、牛三寶

暖心甜點：
紅豆紫米露 —— 一桌到位，滿足全家人的胃與心。

🔥【2026 迎春開運年菜組】
原價 $4,280｜預購優惠價 $3,980
一組即享免運 🚚 超值開運價，把團圓美味帶回家！

📦 宅配方式：黑貓冷凍宅配
⚠️ 目前黑貓時段預約踴躍，建議提早下單，確保除夕前準時到貨。
⚠️ 年菜預購截止日：2026.02.09

🎁【門市自取限定好禮】
到 #人人精肉門市 自取年菜組，
加碼贈送【鹹豬肉一條】（鹹香入口、回味無窮)，再多一道下酒好菜！

⚠️ 門市自取最晚取貨日：2026.02.15

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東坡肉用的部位是：豬五花精確一點講是指豬的腹部，肥油相間構成的三層肉，通常保留豬皮，而且切成大方塊。東坡之名則取自北宋文豪 蘇東坡（蘇軾） 蘇軾曾經寫了一首《豬肉頌》，內容大意是： 少著水、慢著火，火候足時它自美這也被視為東坡肉精神的來源...
27/12/2025

東坡肉用的部位是：豬五花
精確一點講是指豬的腹部，
肥油相間構成的三層肉，
通常保留豬皮，而且切成大方塊。

東坡之名則取自北宋文豪 蘇東坡（蘇軾）
蘇軾曾經寫了一首《豬肉頌》，內容大意是：
少著水、慢著火，火候足時它自美
這也被視為東坡肉精神的來源。

也就是說美好的事物不強求
而生活中處處都有美好之事等你發現
比如媽媽的肚腩。

#我們的一天 #東坡肉 #美味的食物 #媽媽的肚腩也很美味 #今天也是吃很好的一天

24/12/2025

🍲 【辣燉白帶魚｜簡單食譜】🍲

份量｜ 2 人份
時間｜ 約 20–25 分鐘

需要的材料
白帶魚捲⋯約500g
白蘿蔔⋯1/2 根
洋蔥⋯1/2 顆
青蔥⋯1-2根

醬料
醬油⋯2.5 大匙
味醂⋯1 大匙
米酒(或燒酒)⋯1 大匙
砂糖⋯0.5 大匙
韓式辣椒粉⋯2.5 大匙
韓式辣椒醬⋯1 大匙
蒜泥⋯1 大匙
水⋯400ml
黑胡椒⋯適量

步驟：
1.將白蘿蔔切約1cm片狀、洋蔥粗切、青蔥清末後備用
2.拿出退冰的白帶魚捲，灑一點鹽
3.調製醬料：取一個深碗或量杯，將上述的醬料(除了水)全部加入後，攪拌均勻
4.準備好料理用的鍋子，將鍋底鋪上蘿蔔 → 再來是洋蔥 → 最後是白帶魚
5.倒入醬汁，再把水倒入調製醬料的碗內，把剩餘的醬料一起拌勻倒進鍋中，大火煮開
6.燉煮的過程中，要不斷將湯汁淋在魚肉上(✔不用蓋鍋蓋，能讓魚腥味自然散發掉喔!)
7.煮滾後轉中火，燉煮約13~15分鐘，待湯汁收至濃稠時，美味的辣燉白帶魚就完成囉!

🍚小重點🍚

✔ 不蓋鍋 → 腥味散得比較快
✔ 辣度可依喜好調整
✔ 令人食慾大增的美味料理!比想像中更容易煮喔!

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#辣燉白帶魚 #下班吃什麼 #快速食譜 #韓式料理食譜 #人人精肉店

常常想吃牛排，卻不知道該怎麼挑嗎？或者其實一直都搞不清楚每個部位到底差在哪裡？沒關係！我們整理了一份 超實用的牛排指南，看完就能讓你的選肉能力直接＋1。懶得研究也沒問題——只要知道自己喜歡什麼口感，剩下的我們都幫你整理好了！👉 查看完整攻略...
11/12/2025

常常想吃牛排，
卻不知道該怎麼挑嗎？

或者其實一直都搞不清楚
每個部位到底差在哪裡？

沒關係！
我們整理了一份 超實用的牛排指南，
看完就能讓你的選肉能力直接＋1。

懶得研究也沒問題——
只要知道自己喜歡什麼口感，
剩下的我們都幫你整理好了！

👉 查看完整攻略：
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#牛排 #牛排解說 #牛排指南 #煎牛排 #料理知識 #在家煮飯 #料理日常 #牛排控 #牛排部位 #美食時間 #怎麼煎牛排 #人人精肉店 #最有人情味的肉舖

放下「事情就必須如此」的執念，用貼近自己渴望的方式料理。【今天就來碗蒲燒鮭魚丼飯吧！】快速又簡單的食譜，新手也不會失敗！份量：2人份材料：薄鹽醬油⋯3大匙味醂⋯3大匙清酒⋯2大匙（可用米酒替代）砂糖⋯1.5大匙水⋯1.5大匙太白粉⋯適量鮭魚...
15/11/2025

放下「事情就必須如此」的執念，
用貼近自己渴望的方式料理。

【今天就來碗蒲燒鮭魚丼飯吧！】

快速又簡單的食譜，
新手也不會失敗！

份量：2人份

材料：
薄鹽醬油⋯3大匙
味醂⋯3大匙
清酒⋯2大匙（可用米酒替代）
砂糖⋯1.5大匙
水⋯1.5大匙
太白粉⋯適量
鮭魚輪切⋯2片

步驟：
1.先將鮭魚去骨並切成塊狀。
2.鮭魚裹上一層薄薄的太白粉。
3.放入一小匙的油，中火將鮭魚煎至兩面金黃，盛起備用。
4.擦乾淨鍋內的油，倒入清酒、味醂、砂糖、醬油、水將蒲燒醬汁煮至有濃稠感。
5.將盛起備用的鮭魚放入鍋中，讓它充分吸飽美味的蒲燒醬汁。
6.再收一點汁後，就開始盛飯囉！鍋裡的醬汁可以先淋一點在飯上，再鋪上鮭魚會更美味喔！(最後可加上海苔酥或蔥花。)

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