義興烘焙材料行

09/06/2026

🔥到貨了

卡達伊夫絲（Kadayıf）／冷凍麵糰／冷凍麵線／冷凍酥皮絲

1公斤/包
🉐480元

使用方法：
1.冷凍麵團從冷凍庫移至冷藏室，須經8小時或隔夜退冰融化。(亦可微波1分鐘快速解凍。)
2.冷凍麵團放在室溫融化4小時後，才可食用。
3.可用濕巾覆蓋在冷凍麵團上，以保持其鮮嫩。如果冷凍麵團變乾，可以噴少許水霧使其軟化，或放入蒸籠蒸至軟化再使用。
4.未使用完的冷凍麵團，必須放入塑膠袋內密封再冷藏可保持7天，再冷凍可保持60天。
5.料理方式：油炸時，油溫必須預熱至195°C，熱油淋三次定型後，再入鍋油炸3分鐘(變金黃色)即可。

09/06/2026

09/06/2026

✨新品上市✨
🇫🇷法國 Boncolac 冷凍可麗露
60克*6顆/包
🉐299元

法國 Boncolac 冷凍可麗露，源自波爾多傳統配方，主打外酥內嫩的雙重口感與濃郁的蘭姆酒香氣。

食用方式1️⃣

預熱烤箱：將烤箱預熱至 180°C。

烘烤：將冷凍的可麗露直接放入烤箱，烘烤約 5 至 10 分鐘（視可麗露大小與個人烤箱火力調整）。

重要關鍵（靜置冷卻）：烤好出爐後千萬不要馬上吃！剛出爐的外皮是軟的，必須在室溫下靜置冷卻幾分鐘，外層的焦糖才會冷卻變硬，恢復法式可麗露招牌的「咔滋脆皮」

食用方式2️⃣

從冷凍取出後，可在室溫下退冰5 到15分鐘（依個人口感喜好調整）。

多種層次：微退冰狀態食用時，內餡口感近似冰淇淋，是許多甜點愛好者的隱藏吃法。

09/06/2026

製作各式水果蛋糕、麵包
🇯🇵梅原果乾都很適合～

08/06/2026

張德芳老師
6/17（星期三）甜點實作經典課程
上課時間：下午1-5點
上課費用：$1100

輕乳酪蛋糕&紅茶乳酪條～
輕盈奶香的乳酪蛋糕和茶香濃郁的乳酪條，不用選擇，一次教會你兩種截然不同的乳酪蛋糕！

歡迎報名參加

上課地點：台北市松山區富錦街574號
報名熱線：02-27608115
Line@：
https://line.me/R/ti/p/%40xls7822d
為免登記混淆，以Line、FB、現場與電話報名為準喔！方便統計人數😊謝謝
上班時間是週一至六，早上9點至晚上6點
課程說明：報名後，請於兩個禮拜內來店繳費或匯款完成。
因考量人手不足及上課特殊條件，若欲取消課程者，
⚠️上課前一週(7天前)告知者，給予全額退費。
⚠️上課前3~7天取消者，將扣除50元手續費後退還剩餘金額亦可轉課程。
⚠️上課前2天內(含上課當日)取消者，不退費，會留成品及講義。
※ 不 便 之 處 敬 請 配 合 ※

02/06/2026

張德芳　老師 假日麵包DIY實作課程

上課時間:6/13(星期六）13：00-17：00

課程費用：1100

11:30開始攪拌麵糰
1:00～5:00正式上課
請同學儘量參與11:30攪拌製作流程

產品介紹

歐式香蔥麵包＆節瓜火腿包～
柔軟的麵包口感一個搭配鹹香的蔥餡、一個搭配清爽的節瓜，在早餐桌上多補上了一點今天的蔬果量喔！歡迎報名參加！

歡迎同學報名參加！

上課地點：台北市松山區富錦街574號
報名熱線：02-27608115
Line@：
https://line.me/R/ti/p/%40xls7822d
為免登記混淆，以Line、現場與電話報名為準喔！
上班時間是週一至六，早上9點至晚上6點
課程說明：報名後，請於兩個禮拜內來店繳費或匯款完成。
因考量人手不足及上課特殊條件，若欲取消課程者，
📷上課前一週(7天前)告知者，給予全額退費。
📷上課前3~7天取消者，將扣除50元手續費後退還剩餘金額亦可轉課程。
📷上課前2天內(含上課當日)取消者，不退費，會留成品及講義。
※ 不 便 之 處 敬 請 配 合 ※

02/06/2026

張德芳　老師 麵包DIY實作課程

上課時間:6/10(星期三）13：00-17：00

課程費用：1100

11:30開始攪拌麵糰
1:00～5:00正式上課
請同學儘量參與11:30攪拌製作流程

產品介紹

🥯花生巧克力貝果&松露乳酪貝果
兩種不同風味的麵糰，各自帶有特色，一個甜中帶香、一個鹹而不膩，口感Q彈，是早餐、點心的最佳選擇！

歡迎同學報名參加！

上課地點：台北市松山區富錦街574號
報名熱線：02-27608115
Line@：
https://line.me/R/ti/p/%40xls7822d
為免登記混淆，以Line、現場與電話報名為準喔！
上班時間是週一至六，早上9點至晚上6點
課程說明：報名後，請於兩個禮拜內來店繳費或匯款完成。
因考量人手不足及上課特殊條件，若欲取消課程者，
📷上課前一週(7天前)告知者，給予全額退費。
📷上課前3~7天取消者，將扣除50元手續費後退還剩餘金額亦可轉課程。
📷上課前2天內(含上課當日)取消者，不退費，會留成品及講義。
※ 不 便 之 處 敬 請 配 合 ※

26/05/2026

張德芳老師
6/6（星期六）假日甜點實作經典課程
上課時間：下午1-5點
上課費用：$1100

紅茶香緹捲～
綿軟濕潤有空氣感的茶香蛋糕，包裹著糖蜜酸甜的蘋果和清爽的日本鮮奶油，吃起來有幸福的感覺，下午茶和三五好友一起分享是加倍的幸福😊
茶的味餅乾～
酥鬆香脆的口感，帶著淡淡的茶香，一片接著一片，也可以變換不同的茶香風味喔！

上課地點：台北市松山區富錦街574號
報名熱線：02-27608115
Line@：
https://line.me/R/ti/p/%40xls7822d
為免登記混淆，以Line、FB、現場與電話報名為準喔！方便統計人數😊謝謝
上班時間是週一至六，早上9點至晚上6點
課程說明：報名後，請於兩個禮拜內來店繳費或匯款完成。
因考量人手不足及上課特殊條件，若欲取消課程者，
⚠️上課前一週(7天前)告知者，給予全額退費。
⚠️上課前3~7天取消者，將扣除50元手續費後退還剩餘金額亦可轉課程。
⚠️上課前2天內(含上課當日)取消者，不退費，會留成品及講義。
※ 不 便 之 處 敬 請 配 合 ※

26/05/2026

✨新品上市✨
伊那寒天超寒天（慕斯凝固膠粉）

50克/包
🉐150元

🌱素食可用
🌳植物膠粉
🥩取代葷食吉利丁

適用於：蛋糕內餡夾餡、慕斯類、布丁奶酪、冷凍卡士達

材料特點：塑形佳，產品冷藏過後，就算大熱天也不會塌陷變形，化口性好、口感軟嫩滑順、組織細膩，也可冷凍庫存。

使用量：使用比率：1.5~2%
配方總重量1公斤，添加15~20公克

替代量：超寒天1g~1.5g：吉利丁1g