主婦聯盟合作社-士林站

03/05/2026

02/05/2026

洋蔥好東西喔

「我曾經在演講中提到，洋蔥含有槲皮素，對身體有很多健康效益。台下馬上有人問我：那洋蔥到底要怎麼料理，才最健康呢？」

這個問題，其實問得非常好。
因為洋蔥，不只是廚房裡的配角，它其實是一個兼具營養與療癒潛力的食材。

🌿先來談談洋蔥的營養價值

洋蔥裡面最重要的成分之一，就是槲皮素（Quercetin），這是一種強效的抗氧化物，具有抗發炎、保護心血管的作用。

另外，它還含有：
✔️ 硫化物：幫助解毒、抗菌、保護血管
✔️ 益生質（寡糖）：養腸道好菌
✔️ 維生素C、鉀：提升免疫力、調節血壓

從功能醫學角度來看，洋蔥對「抗發炎、腸道健康、心血管保護」都有加分效果。

😢那為什麼切洋蔥會流眼淚？

因為洋蔥在切開時會釋放「揮發性硫化物」，刺激眼睛產生淚水。

幾個簡單改善方法：
✔️ 先冷藏再切
✔️ 用鋒利的刀
✔️ 靠近水源切（開水龍頭）
✔️ 戴眼鏡或護目鏡

這些方法簡單，但真的有效。

🥗生吃比較好？還是煮熟比較好？

答案是：各有優點，最好搭配吃

✔️ 生洋蔥
保留較多槲皮素與硫化物 → 抗氧化效果較強

✔️ 熟洋蔥
刺激性降低 → 比較溫和、好消化
甜味增加 → 更容易入口

👉 如果腸胃比較敏感的人，可以多用熟洋蔥；
👉 如果想強化抗氧化，可以適量吃生洋蔥。

🟣⚪不同顏色的洋蔥，有差嗎？

✔️ 紫洋蔥（紅洋蔥）
含花青素 → 抗氧化力更強
味道較辛辣 → 適合生吃

✔️ 白洋蔥
味道較甜溫和
適合炒菜、燉煮

👉 簡單記：
想保健 → 紫洋蔥
想好吃 → 白洋蔥

🍳最後，分享三道簡單又健康的洋蔥料理

1️⃣ 洋蔥炒蛋
營養又簡單，是最好的日常料理

2️⃣ 番茄洋蔥炒蛋
補充蛋白質與茄紅素，適合容易疲勞的人

3️⃣ 法式洋蔥湯
慢火熬煮，溫暖腸胃，風味濃郁

再好的食物，也要適量：
• 腸胃敏感的人，生洋蔥不要吃太多
• 容易胃食道逆流的人，也要注意

健康不是吃「最營養的」，
而是找到「最適合自己的」。

💬你平常怎麼吃洋蔥？
💬是生吃派，還是熟食派？

歡迎留言分享，也可以轉給你關心的朋友

大家早安❤️

01/04/2026

AI時代來臨
婦一代
你們準備好了嗎？

28/03/2026

💌【3月綠主張讀書會分享】
母雞的一天：為什麼我們要選「善糧蛋」？

🍴讓小花一起享用非基改食物？
這週三中午在站所的讀書會！大家圍在一起，一邊看著月刊一邊比對站所蛋盒標章，一邊發出：「喔～原來是這樣！」的驚呼聲。😲

🥚你以為蛋黃越紅越營養嗎？其實那可能是視覺陷阱！
你以為洗選蛋買回家要再洗一次才乾淨？小心越洗越毒！
還有，你知道母雞也能住「五星級莊園」，不用剪喙、不用斷水斷食強迫換羽嗎？🐔✨

跟夥伴們共學最快樂的，就是發現原來「買對一顆蛋」，不只能守護全家人的肝腎健康，還能順便幫母雞繳房租、支持非基改農耕。這種「用吃改變世界」的成就感，還有現場共讀共餐的充實感真的要現場參加才知道！❤️

錯過今天的朋友別扼腕，快把這張「選蛋口袋卡」存起來，下次路過站所，跟我一起用行動支持這些快樂的小花母雞吧！❤️

#主婦聯盟 #共學心得 #動福蛋 #善糧蛋 #食安小知識 #用消費改變世界

💡 為什麼這顆蛋值得我們多付 5塊錢+？
這 5 塊錢，不是昂貴的代價，而是：
✅ 給母雞的空間租金。
✅ 支持全球非基改農耕的選票。
✅ 讓家人遠離抗生素與色素的保險。

「每一口善糧蛋，都是在對世界投下溫柔的一票。」

看更多動福蛋、西湖蛋事件、以及對人體的影響：https://docs.google.com/presentation/d/1_3BdDDFboQoRG9j_r7gtujC3lRwtbwmkwHR665tLgjg/edit?usp=sharing

27/03/2026

【雞不可失！誰才是你的命定好雞？🐔】

天啊！站所的冷凍櫃前竟然出現了「選秀大賽」？
大家都在討論：到底是文昌雞還是黃金土雞比較厲害？🤔

如果你喜歡皮薄滑嫩、像在舌尖跳舞的口感，那選「文昌雞」準沒錯！簡單做成白斬雞，每一口都是雞肉原始的甘甜。😋

如果你偏愛結實有嚼勁、想熬出一鍋暖心暖胃的麻油雞，那一定要選「黃金土雞」！肉質久煮不柴，滿滿的能量都在湯頭裡。🔥

最讓現場夥伴感動的是，不管哪隻雞，都是吃 100% 非基改（Non-GMO） 營養餐長大的！不剪喙、不強迫換羽，讓雞媽咪在陽光下快樂奔跑。這不只是料理，更是一份對土地的溫柔承諾。

今晚，你決定帶哪一隻回家「補」一下呢？快在下面留言告訴我你的私藏食譜！👇

#主婦聯盟 #善糧雞 #文昌雞 #黃金土雞 #非基改飼料 #用吃改變世界 #台灣糧我驕傲

🎁滿額1,688+善糧雞系列產品 『送提袋』
🎁4/11截止喔！🐔

27/03/2026

我們就近的防災地點：
福林國小 (容納人數168) 士林官邸公園 （容納人數1930)

＃士林區站所＃福志里防災地圖 ＃防災包https://www-ws.gov.taipei/Download.ashx?u=LzAwMS9VcGxvYWQvMzE2L3JlbGZpbGUvNTEzNjMvODExMDYzNS9hZWUwNTU3My00NGZmLTRhY2QtYjQzOC00ZTJjOTAwMWQ3NzgucGRm&n=MDXnpo%2Flv5fph4wucGRm&icon=..pdf

深夜凌晨，
整棟樓突然劇烈搖晃。
​
你從睡夢中驚醒、手機掉到地上、燈全滅了。
窗外一片黑，沒有訊號、沒有網路，
只有遠處零星的警報聲。
​
第一個小時，你還能安慰自己：
「應該很快就恢復了吧。」
第三個小時，你開始發現——
電沒來、水變小，便利商店排滿人。
​
到了第12個小時，貨架已經空了。
你看著別人手上最後幾瓶水，
才意識到一件事：
​
❗❗災難，不會等你準備好才開始。
​
//
​
📌防患未然 把握你自己的黃金72小時
​
災害發生後的三天，
是最混亂、資源最不足的時期。
外援（政府、軍隊、救援物資）
通常需要時間進入災區；
交通、物流、通訊也可能中斷。
​
👉這段時間通常要以「 #自救 為主」
👉先自救、再互救、等公救
​
準備最基本三天物資
讓自己在不依賴外界的狀況下
也能撐住生活的基本門檻
避免在最混亂時增加救援負擔
​
📌防災準備 ≠ 悲觀
你準備的，不只是水和食物
而是那幾天裡——
一家人還能守在一起的一份心安
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【⭐料理防災食物之注意事項】
​
①簡單料理：不需要太多工具或烹飪手法。
②營養滿點：可以提供足夠營養補給。
③節約用水：在停水的情況下，用少量水也能料理的方式。
④注意衛生：衛生還是要特別注意。
⑤飲食習慣：透過循環儲備的方法，結合家人日常飲食習慣。

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#主婦聯盟 #主婦聯盟合作社 #防災準備

13/03/2026

美川姐是合作社的創社前輩，士林站的早期站長，更是智立勞動合作社的守護者，共好生活的領航者。合作社的精神，完整地在美川姐30年來每一天的微笑展開。

#母親節手縫活動剩下3個名額
＃線上報名最後一天：活動為 3/16(週一)13:30-16:30＠士林站教室：https://www.hucc-coop.tw/activity/cookingclass/22633

12/01/2026

來不及參加抽獎活動的，快留言許願想學的年菜，合作社「家有大廚」主廚夥伴開課分享中！

10/01/2026

@頭號粉絲 @新的一年，士林站的我們要繼續一起用合作經濟來貼近你我的「理想生活」喔！

23/12/2025

也想邀請最菜專員到士林站的請按讚👍

#婦二代
#超過10個讚就去邀請！

18/12/2025

士林站熱心社員佩奇！