愛上有機生活小點滴

Home
Taiwan
Taipei
愛上有機生活小點滴

愛上有機
友善綠色土地│支持自然農耕

有感於透過一顆小小黑豆，見到強

從一顆台灣原生黑豆出發

在你匆匆趕去墾丁的路上，他正靜靜地吸收南部太陽的熱情，努力生長著。
人家說「黑矸子裝醬油，看眛出」，他就默默地躲在醬油瓶中，為你添加美味與健康。

來自屏東縣滿州鄉，台灣原生種黑豆，生長在得天獨厚好山好水中，濕潤的天氣及適當的日照量，就是這顆黑豆原生的故鄉。絕對不噴農藥，沒有經過基因改造，不從國外進口，不需要拋光，不必噴灑大量的保鮮劑。

他是用來釀造醬油的最佳傳統食材。製作醬油膏、乾豆鼓、及豆鼓醬等的最佳主角，更有許多婆婆媽媽將它創意入菜，作黑豆豆漿、坐月子需要的黑豆水、飲用的黑豆酒，黑豆茶，是一種天然養生的食物。

因為進口豆太多太便宜了，自家種的反而因為成本效益太低，過去只能做為農田綠肥。但在農會積極鼓勵及輔導下，農民選用台灣原生種黑豆，採一期稻米與一期黑豆輪種。目前一年的採收量約60公噸，新鮮的黑豆經過在保持含水量 7以下冷藏保存，當有人購買時，才取出裝袋

，務必使黑豆保持高品質。

滿州鄉的黑豆更通過台灣有機農產品、和諧有機農業認證，在無毒農藥的種植環境下，默默的為國人食品安全認真把關。

綠芽市集，有感於透過一顆小小黑豆，見到強健的生命力，熱情又努力的農民，我們將致力於分享台灣友善產品給朋友，也希望藉由綠芽市集的出發來分享更多關於土地作物的故事。

發自內心的真善緣
綠芽市集的成員們，其實都不是真正下田耕種的人，我們有愛料理的家庭婆媽、有愛養狗的設計人、有愛騎自行車的工程師、有致力於社會關懷的工作者，但是我們懂得與人分享美好的事物，也希望讓陌生熟識的人感受到真誠，每個人心中都有善的種子，等待灌溉並且發出綠芽，這將是我們致力去分享並傳達的理念。

Address

Taipei
105

Website

http://www.1357.com.tw/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 愛上有機生活小點滴 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.