琪跡廚房-前台大姊妹花雞排

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前台大姊妹花雞排餐飲店過去深受大家的喜愛，姊妹花一直以來親力親為，由於注重品質且工作量大，長期累積下來導致身體不堪負荷，迫使選擇結束營業來調養身體。
結束營業後，姊妹花積極參加健康的營養課程，從中發現了堅果的好處，堅果富含有不飽和脂肪酸、蛋白質、纖維和維生素，對心血管和大腦功有益處。
天然的堅果不需添加任何調味或油脂即可享有美味口感，並可加入各種健康元素，調製出更多美味料理。姊妹花轉型後在琪跡廚房重新研發，也秉持著以前姊妹花的精神，結合健康的新觀念重新出發！ 台大姊妹花雞排的由來：
　在1986年於舟山路上（現址在台灣大學校園內舊舟山路上，鹿鳴堂旁的廣場），剛開始只有開著發財車賣早餐，後來觀察到學生們很喜歡吃雞肉，三姐妹與父母親便開始有炸雞的想法而著手研發雞排。
當初雞排研發時遇上許多困難，逐步解決問題後，便在午餐時間推出新產品開始販售雞排，一推出就造成很大的轟動，但是雞排尚未取名稱，很多

學生口耳相傳姐妹賣的雞排很好吃，後來就直接稱呼為姊妹花雞排，所以【台大姊妹花雞排】一叫就叫到現在。

前台大姊妹花雞排餐飲店過去深受大家的喜愛，姊妹花一直以來親力親為，由於注重品質且工作量大，長期累積下來導致身體不堪負荷，迫使選擇結束營業來調養身體。
結束營業後，姊妹花積極參加健康的營養課程，從中發現了堅果的好處，堅果富含有不飽和脂肪酸、蛋白質、纖維和維生素，對心血管和大腦功有益處。
天然的堅果不需添加任何調味或油脂即可享有美味口感，並可加入各種健康元素，調製出更多美味料理。所以我們推出了純天然原味的堅果醬，以及多種堅果類按照黃金比例混合的綜合堅果醬，讓無加糖的天然堅果甜味，可代替奶酥醬使用。
還有以綜合堅果為基底添加新鮮的辣椒和花椒製成的堅果椒麻醬。這些產品都是姐妹花轉型後在琪跡廚房重新研發，也秉持著以前姊妹花的精神，結合健康的新觀念重新出發！

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 剛剛賣出 杏仁醬-椰糖風味【新鮮現做】100%純天然, 堅果海苔香鬆【新鮮現做】純天然【細顆粒】, 【去炭】黑芝麻醬100%純天然【現點現做】
06/06/2026

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【琪跡廚房-前台大姊妹花雞排】100%純天然杏仁醬-椰糖風味★新鮮現做 200g★不加一滴油★低溫烘焙100%美國帶皮杏

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 剛剛賣出 綜合堅果醬【細滑】無糖純天然100%【新鮮現做】, 腰果醬-去炭黑芝麻口味【新鮮現做】無糖100%純天然
04/06/2026

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【琪跡廚房-前台大姊妹花雞排】★新鮮現做100%純天然綜合堅果醬【細滑】★無糖★不加一滴油★全素 堅果醬★200g

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 收到客人的五顆星滿分評價「拿來抹麵包跟饅頭，非常棒」
02/06/2026

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 收到客人的五顆星滿分評價
「拿來抹麵包跟饅頭，非常棒」

【琪跡廚房-前台大姊妹花雞排】★新鮮現做100%純天然綜合堅果醬【細滑】★無糖★不加一滴油★全素 堅果醬★200g

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 收到客人的五顆星滿分評價「非常香濃，拿來抹麵包跟饅頭，很棒」
02/06/2026

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 收到客人的五顆星滿分評價
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【琪跡廚房-前台大姊妹花雞排】100%純天然杏仁醬-椰糖風味★新鮮現做 200g★不加一滴油★低溫烘焙100%美國帶皮杏

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 剛剛賣出 杏仁醬-椰糖風味【新鮮現做】100%純天然, 綜合堅果醬【細滑】無糖純天然100%【新鮮現做】
26/05/2026

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琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 剛剛賣出 青花椒麻堅果醬【新鮮現做】, 大紅袍椒麻堅果醬【新鮮現做】
23/05/2026

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【琪跡廚房-前台大姊妹花雞排】大紅袍椒麻堅果醬★新鮮現做★使用新鮮辣椒，不使用辣椒粉★全素200g

每日一份杏仁果，可增加腸胃益菌數量、調節新陳代謝及食慾 | TechNews 科技新報 #分享文章https://share.google/TBlNB1TVpSnFgTFt7嘴饞之際不妨以杏仁果代替精緻零食，新研究發現每日攝取一份杏仁果可...
19/05/2026

每日一份杏仁果，可增加腸胃益菌數量、調節新陳代謝及食慾 | TechNews 科技新報
#分享文章

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嘴饞之際不妨以杏仁果代替精緻零食，新研究發現每日攝取一份杏仁果可以改善腸道菌落，降低多種發炎訊號，並增加與飽足感相關的天然荷爾蒙釋放。

該研究針對 15 名超重/肥胖成年人進行試驗，受試者需完成兩個為期 4 週的飲食階段，其中一組攝取典型美式正餐搭配零食，如精製穀物、黃油、起司，另一組正餐卡路里相似，但零食替換為每天攝取 42.5 克杏仁果（Almond）。

研究發現，攝取杏仁果零食會增加普拉梭菌（Faecalibacterium prausnitzii）數量，這是腸道內一種能產生丁酸鹽的益生菌，丁酸鹽則是有助滋養結腸內壁並降低發炎反應的代謝物。

研究人員表示，杏仁果雖然未明顯改變整體腸道菌叢多樣性，但腸道生態系統發生更針對性轉變，包括特定有益微生物表現出生存優勢，同時與不良腸道環境相關的細菌數量有所減少。

分析還發現糞便化學成分亦改變，攝取杏仁果會增加植物來源的糖類，可做為腸道微生物活動燃料，如來自杏仁果細胞壁的木糖、阿拉伯糖。此外，糞便中有幾種氨基酸減少，可能代表腸道細菌更積極消耗這些物質。

#杏仁醬 #琪跡廚房

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 收到客人的五顆星滿分評價「真的貨真價實，品質優異」
18/05/2026

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 收到客人的五顆星滿分評價
「真的貨真價實，品質優異」

【琪跡廚房-前台大姊妹花雞排】100%純天然杏仁醬-椰糖風味★新鮮現做 200g★不加一滴油★低溫烘焙100%美國帶皮杏

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 收到客人的五顆星滿分評價「新鮮濃郁」
18/05/2026

琪跡廚房-前台大姊妹花雞排 收到客人的五顆星滿分評價
「新鮮濃郁」

【琪跡廚房-前台大姊妹花雞排】大紅袍椒麻堅果醬★新鮮現做★使用新鮮辣椒，不使用辣椒粉★全素200g

13/05/2026

🥗 綜合堅果醬蔬果蛋沙拉｜ #琪跡廚房
（1～2人份）
🩷食材：
雞蛋：2顆（水煮熟）
琪跡廚房綜合堅果醬：3大匙
小黃瓜：1/3條（切小丁）
蘋果：1/4顆（切小丁）
洋蔥：1/3顆（切細丁）
開水：1～2大匙（分次加入，調整濃稠度）
海鹽：少許
黑胡椒：少許

🩷作法：
1.先把水煮蛋去殼，用叉子壓碎或切丁。
2將堅果醬加入碗中，先加入少量開水拌開，讓醬體更滑順。
3.放入蛋、小黃瓜丁、蘋果丁、洋蔥丁一起拌勻。
4.最後撒上海鹽與黑胡椒調味即可。

🩷小技巧：
如果喜歡濃郁口感：水加 1匙即可。
如果要做成抹吐司或夾全麥吐司：水可以加到 2匙，質地會更滑順。
洋蔥如果怕嗆，可以先泡冷水 5 分鐘再使用。

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