土生土長 On the Ground

土生土長 On the Ground 順著日常食,追溯食物的根源與歷程,從認識,到選擇,有意識且用力地,選擇每一口要放入嘴中的食物,選擇我們如何跟所根所長的土地共生活。

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食物,是必要且無可替代,人與土地的連結所在。

透過一日三餐,味道的記憶積累成身世,長成認同,長成文化。

但這餵哺不是單向,是雙向。

我們對於食物的選擇,直接且絕對地,展現了我們對於土地的關注與態度。

安心而美味的食糧,必得是出於乾淨的水土,產自友善且永續的農事,以及自然不造作的做法。

好好吃飯,這再基本不過的好生活之必然,怎麼在這時變得這麼難?

是以我們順著日常食,追溯食物的根源與歷程,從認識,到選擇,有意識且用力地,選擇每一口要放入嘴中的食物,選擇我們如何跟所根所長的土地共生活。

花的色香味,傳達給媽媽的愛,一瓶俱全 #瑰秘食光。有機玫瑰花瓣系列🌹--原在讀味熱賣的  #玫瑰花瓣 系列,如今也在  #土生土長 的架面上,優雅現身。來自台中太平的玫瑰園,以有機農法栽種出飽含精油及多酚的花朵,其艷麗的胭脂色、奶油色、晚霞...
05/05/2026

花的色香味,傳達給媽媽的愛,一瓶俱全
#瑰秘食光。有機玫瑰花瓣系列🌹
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原在讀味熱賣的 #玫瑰花瓣 系列,如今也在 #土生土長 的架面上,優雅現身。

來自台中太平的玫瑰園,以有機農法栽種出飽含精油及多酚的花朵,其艷麗的胭脂色、奶油色、晚霞色的多重花瓣如裙擺,小心採摘,只為留住搖曳間就會四散的馥郁香氣。

低溫烘乾不減姿色,倒是將花香收斂起來,等熱水泡開才全力釋放。
一壺玫瑰花茶,帶來舒緩身心靈的療癒力量。比起花束,這或許更適合送給鎮日為家庭操心的媽媽們。💝

除了片片分散的 #乾燥玫瑰花瓣,本週更帶來限量的 #整朵玫瑰花茶。
可在杯中看到完整花朵緩緩盛開的樣子,心情都隨著綻放而放鬆起來。

另外,別錯過我們私心推薦的 #玫瑰花瓣醬 。

它可是費心的傑作,以糖低溫直釀,冷捶打的方式讓花瓣與糖自然發酵融合。沒有經過熬煮,保留花瓣的口感及大量花青素等養份。
媽媽不吃甜的話,就留給自己,佐餅乾、優格、甚至肉類調味,都是上乘的搭配。
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#母親節禮物 #母親節快樂
#玫瑰花茶 #玫瑰花醬 #有機玫瑰

【五月店休公告】⚠本月休1、24兩天,其餘皆營業🥰--隨著華山櫃約到期,讀味任務告一段落五月起試著在禮拜天開店習慣在假日去華山挑農食的朋友可直接來土生土長喔路面也趕在五月來臨前復原了歡迎試踩😁-- #土生土長 #店休行事曆
30/04/2026

【五月店休公告】
⚠本月休1、24兩天,其餘皆營業🥰
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隨著華山櫃約到期,讀味任務告一段落
五月起試著在禮拜天開店
習慣在假日去華山挑農食的朋友
可直接來土生土長喔

路面也趕在五月來臨前復原了
歡迎試踩😁
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#土生土長
#店休行事曆

台灣豬豬回歸,零添加的甘美脂香 #花田喜彘 純肉鬆--你知道嗎?本月初台灣正式受到世界動物衛生組織核可,成為非洲豬瘟自我聲明非疫區。在爆發單例陽性後,積極清零,成功重回三大豬病非疫國行列。度過一場難關,更讓人珍惜高品質的美味台灣豬,多支持願...
21/04/2026

台灣豬豬回歸,零添加的甘美脂香
#花田喜彘 純肉鬆
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你知道嗎?本月初台灣正式受到世界動物衛生組織核可,成為非洲豬瘟自我聲明非疫區。在爆發單例陽性後,積極清零,成功重回三大豬病非疫國行列。

度過一場難關,更讓人珍惜高品質的美味台灣豬,多支持願意用心經營的豬場,用力吃也用力推廣。

彰化田尾的 #永隆牧場 ,悉心打理讓豬隻住得舒服的飼養環境,只用合格的飼料及新鮮胡蘿蔔餵食。豬豬健康開心,肉肉自然美味。

#土生土長 架上的長賣 #純肉鬆 ,即是永隆牧場的招牌。精選後腿肉,無添加豆粉,吃得到柔韌纖維感,以黑豆蔭油及天然海鹽炒出甘甜脂香,拌飯夾饅頭都好好吃。😋

本週新進一批,店面及Pinkoi賣場都有售喔。

春日好禮就醬送💝 #在欉紅 甜蜜三件禮盒組,隨意搭配不操心--新一批軟糖到貨,也順道帶來這個可愛的小禮盒🥰這一年除了醬油及非常態的牛軋糖系列有禮盒包裝外,其他商品皆是採用直接裝入禮袋的方式。然而較隆重的盒裝送禮,對部分場合來說仍是有必要的。...
09/04/2026

春日好禮就醬送💝
#在欉紅 甜蜜三件禮盒組,隨意搭配不操心
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新一批軟糖到貨,也順道帶來這個可愛的小禮盒🥰

這一年除了醬油及非常態的牛軋糖系列有禮盒包裝外,其他商品皆是採用直接裝入禮袋的方式。然而較隆重的盒裝送禮,對部分場合來說仍是有必要的。

於是我們相中在欉紅的這款禮盒,活潑大方的配色,硬紙內襯能好好保護商品。
一盒能容納兩瓶果醬及一瓶軟糖,口味任選,恰到好處的份量適合帶到聚會當伴手禮。

最重要最重要的是,在 #土生土長 ,軟糖的槽位可以選擇 #葡萄酒醋軟糖 做搭配!

問世不到兩年就有一票粉絲的獨家好味道,此款酒醋軟糖就是請在欉紅幫忙製作,與 #法式水果軟糖 相同的天然果膠成份,並使用相同的立方瓶器。因此讓這個甜蜜組合,多出加倍的可能性。
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💝在欉紅喜福三入盒 店內加購價 $110 (不含提袋)

#春日禮盒 #果醬 #軟糖
#店面限定

【四月店休公告】⚠除週日外,3、6、11三日亦休--清明時節也是米果擺上供桌的時候祖先後嗣同享口福,零食類不敗之選連假會開店一天來不及在平日採購,可於禮拜六來店帶貨-- #土生土長 #店休行事曆
31/03/2026

【四月店休公告】
⚠除週日外,3、6、11三日亦休
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清明時節也是米果擺上供桌的時候
祖先後嗣同享口福,零食類不敗之選

連假會開店一天
來不及在平日採購,可於禮拜六來店帶貨
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#土生土長
#店休行事曆

⚠店休提醒3/25(三)、3/26(四) 員工產地見習,店休兩日--要了解農作還是得實地走入田園因此這兩天請欲採購或取貨的客人記得延後至週五週六再來店造成不便請見諒土生土長感謝您
24/03/2026

⚠店休提醒
3/25(三)、3/26(四) 員工產地見習,店休兩日
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要了解農作還是得實地走入田園
因此這兩天請欲採購或取貨的客人
記得延後至週五週六再來店

造成不便請見諒
土生土長感謝您

除了米,就只有風的作工,好的米粉就是如此單純。🌾土生土長  #純米米粉 --新竹的  #永盛米粉,講究台灣米食的人不會遺漏的名號。走過百年,始終堅持用純米製作。煮米蒸粿、製粉拆絲,多道馬虎不得的工,盡了人事,還得向天風借力,才能得到忠實呈現...
18/03/2026

除了米,就只有風的作工,好的米粉就是如此單純。
🌾土生土長 #純米米粉
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新竹的 #永盛米粉,講究台灣米食的人不會遺漏的名號。

走過百年,始終堅持用純米製作。煮米蒸粿、製粉拆絲,多道馬虎不得的工,盡了人事,還得向天風借力,才能得到忠實呈現優質在來米原味的純米粉。

找好米,也找在地職人如何用好米,一直是 #土生土長 行有餘力就會關注的事情。
在東北季風進入尾聲的三月,再次推薦給你。😉
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純米粉不如玉米澱粉精製的米粉有韌性,請愛用「燜」的方式烹調,避免久煮。

將它想像成超級細長又易熟的米飯,快速加熱1~2分鐘後,加蓋燜個10分鐘。起鍋時用筷子鬆開,即可上桌。

#米粉 #純米粉
#新竹米粉 #九降風

果然還是得讓專業的來示範鹽膚木的誘人之處,一份司康食譜說分明--雖能以植物鹽、山楂酸香的鹹韻調料去形容但客人在架位前問起實際能用在什麼料理上時千言萬語都不如一份食譜好懂 #台灣原味 親自出手展示鹽膚木如何應用在烘焙料理一點調味的巧思,就能幻...
16/03/2026

果然還是得讓專業的來示範
鹽膚木的誘人之處,一份司康食譜說分明
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雖能以植物鹽、山楂酸香的鹹韻調料去形容
但客人在架位前問起實際能用在什麼料理上時
千言萬語都不如一份食譜好懂

#台灣原味 親自出手
展示鹽膚木如何應用在烘焙料理
一點調味的巧思,就能幻化多變的風味

瓶裝春泥,抹開來,漫出整片茶山 #在欉紅 台灣茶牛奶抹醬系列--繼果醬之後,本週終於補齊系列最後一塊拼圖。呼應  #土生土長 偏愛的  #台灣茶 為主調,在欉紅嚴選三大產區的好茶,以動態真空的方式將茶葉打入柳營鮮奶中。最耗工的製程,只為呈現...
09/03/2026

瓶裝春泥,抹開來,漫出整片茶山
#在欉紅 台灣茶牛奶抹醬系列
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繼果醬之後,本週終於補齊系列最後一塊拼圖。

呼應 #土生土長 偏愛的 #台灣茶 為主調,在欉紅嚴選三大產區的好茶,以動態真空的方式將茶葉打入柳營鮮奶中。最耗工的製程,只為呈現最鮮萃的茶奶醬風味。

【嘉義番路】 #烏龍牛奶醬
高山烏龍的馥郁香氣,清甜滑順如雲霧

【台北木柵】 #鐵觀音牛奶醬
正欉鐵觀音深沉焙火香,濃烈厚實久繞不去

【南投魚池】 #紅玉牛奶醬
紅玉紅茶特有的肉桂及薄荷芳香,個性鮮明經典首選
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最適合塗抹在烤麵包及貝果上,讓熟麥香烘托出茶的層次感
我們的心頭好,也希望來店的朋友不要錯過🥰

#台灣茶抹醬 #土司良伴
#高山烏龍 #正欉鐵觀音 #台茶18號紅玉

【三月店休公告】⚠更正:25、26兩日員工旅遊,改為店休開春好消息 #在欉紅 系列果醬回歸囉!台灣物產必提水果,既有水果怎能沒果醬前陣子撲空的朋友可以來店選購了😁-- #土生土長 #店休行事曆
27/02/2026

【三月店休公告】
⚠更正:25、26兩日員工旅遊,改為店休

開春好消息
#在欉紅 系列果醬回歸囉!

台灣物產必提水果,既有水果怎能沒果醬
前陣子撲空的朋友可以來店選購了😁
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#土生土長
#店休行事曆

以糖賀年,回歸古法,更專心於本味呈現台茶系列杏仁牛軋糖,六合一包裝版,壓軸亮相✨-- 愛好牛軋餅的朋友,都有趁年前來嚐嚐  #牛軋糖 了嗎?😄少了薄鹽蘇打餅的襯托,純以糖體本身決勝負,在開發上其實比夾餅乾版本難度還高。除了加入堅果,我們更選...
09/02/2026

以糖賀年,回歸古法,更專心於本味呈現
台茶系列杏仁牛軋糖,六合一包裝版,壓軸亮相✨
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愛好牛軋餅的朋友,都有趁年前來嚐嚐 #牛軋糖 了嗎?😄

少了薄鹽蘇打餅的襯托,純以糖體本身決勝負,在開發上其實比夾餅乾版本難度還高。除了加入堅果,我們更選用 #古法麥芽糖 作為基底,讓牛軋糖的風味更有深度。

古法製程的麥芽糖,須以熟糯米與小麥芽費時熬煮,才能製得。與平時常用的,強調甜味純化的水麥芽(水飴)相比,曠時耗工得多,成本差距拉到十倍也不奇怪。

不惜重本也要獲得的,是厚實卻不黏纏的溫柔口感,以及來自原料的天然穀物香氣,在嚼入牛軋糖的當下與細緻茶韻一同化開。如此精巧年味,真的值得過節時與親友分享。

既然分享,一盒就能帶上全部六款口味總是較方便的。

就這麼聽取來客建議,在過年前一週,以連我們自己都覺得瘋狂的忙中抽空,將 #六合一包裝版 製作出來了!

即日起在 #土生土長 及 #讀味 店面上架。

當然原本的單口味仍在。若不確定自己的喜好,先帶一盒綜合組吃吃看,找到偏好的茶款再來專攻單口味包裝也是很聰明的做法。

#台灣茶杏仁牛軋糖 #茶香牛軋糖
#年節獻禮 #售完為止

#紅玉紅茶 #紅烏龍茶 #東方美人茶
#凍頂烏龍茶 #包種茶 #綠茶
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補充一下,我們的經典年糖 #南棗核桃桂圓糕 與 #鐵觀音花生牛軋糖,也是用古法麥芽糖製成。

擁抱新歡,也別忘記舊愛。來到店裡就把整個年糖系列一口氣帶回家吧

Address

中正區金山南路一段81-4號
Taipei
100

Opening Hours

Monday 12:00 - 20:00
Tuesday 12:00 - 20:00
Wednesday 12:00 - 20:00
Thursday 12:00 - 20:00
Friday 12:00 - 20:00
Saturday 12:00 - 20:00

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+886223564650

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