桃園南崁傳統手工豆腐店

11/03/2026

昨天去逛書店時，看到兩本很可愛的繪本
一本是《好吃的豆腐》，一本是《豆腐》。

看到書裡畫著一塊塊白嫩的豆腐，
忽然覺得很親切。

「一塊豆腐的誕生，需要很多步驟。」

每天凌晨，從一顆顆黃豆開始，
經過黃豆浸泡 → 磨漿 → 凝固 → 成型
每一步都不能馬虎。

我們店裡每天做豆腐的時候
也是這樣一個步驟一個步驟慢慢來，
才慢慢變成大家餐桌上的那一塊豆腐。

簡單的食物，
往往最考驗用心與時間。

一塊好豆腐
希望能陪伴大家的一餐。

05/03/2026

最近很多客人問我們，
豆漿除了直接喝，還可以怎麼料理呢？

其實，用無糖豆漿煮火鍋，
湯頭會變得溫潤濃郁，
喝起來卻清爽有自然的黃豆香 。

只要豆漿再加入高湯（味增也很搭哦👍🏻）
放進豆腐、菇類、青菜，
小火慢慢煮，
整鍋都是淡淡的豆香味。
比牛奶鍋更清爽，
家裡小朋友也很喜歡，
養生健康又美味😋

我們的非基改豆漿每日新鮮現磨，
沒有添加香料和防腐劑，
希望你們喝到的，
都是最單純的味道。
下次不妨試試看😉

🍲 豆漿火鍋怎麼煮？

簡單食譜：
1. 無糖豆漿 1000ml
2. 加高湯 300ml（昆布或蔬菜高湯）
3. 少許鹽巴（或味增也可以）
4. 加入豆腐、菇類、青菜、肉片

煮滾後轉小火，不要大滾（避免分離）

🤍喜歡凍豆腐的人，別忘了前一天把板豆腐切塊後冷凍起來，那吸附豆漿湯汁的味道真的好好吃呀！

02/10/2024