27/05/2026
端午節吃粽子,為什麼適合搭配芝麻醬小菜?
粽子的風味通常比較濃郁,常見搭配有糯米、肉類、香菇、花生、鹹蛋黃或油蔥等食材。這時候如果再搭配重口味熱炒,整體會更厚重。
白芝麻醬可以調成胡麻醬、涼拌醬、黃金泡菜醬汁或火鍋沾醬,搭配小黃瓜、燙青菜、豆腐、高麗菜、雞胸肉或涼麵都很適合。白芝麻醬的香氣細緻,能讓配菜有香味,但又不會像肉類主菜一樣過於厚重。
端午節吃粽子,最怕整桌都是油飯、肉餡與重口味配菜,吃到後面容易覺得膩。其實只要搭配一點清爽涼拌菜、芝麻醬醬汁、黑芝麻飲品與原味堅果果乾,就能讓端午餐桌更有層次,也更適合家人一起分享。