行旅咖啡·拾參駐在所

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「10/2臨時公休」、「10/5無對外營業」搭早，我是水鹿小姐。這幾天山陀兒的威力很有感；希望你們外出時量力而為、以安全為優先，咖啡香與爵士樂依舊在街角等著你們☺️⚠️10/2水鹿小姐的進修日⚠️10/5那天有寶包抓周活動，因此無對外營業喔...
01/10/2024

「10/2臨時公休」、「10/5無對外營業」

搭早，我是水鹿小姐。

這幾天山陀兒的威力很有感；
希望你們外出時量力而為、以安全為優先，
咖啡香與爵士樂依舊在街角等著你們☺️

⚠️10/2水鹿小姐的進修日

⚠️10/5那天有寶包抓周活動，
因此無對外營業喔！

請各位鄉親忍耐一下，
隔天水鹿小姐會繼續替大家補充咖啡因🫶🏻
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行旅咖啡·拾參駐在所
桃園市龜山區龜山后街東華巷19號1樓
週三-週日 13:00-23:00

#單品
#單品咖啡
#手沖咖啡
#老宅咖啡
#桃園咖啡
#龜山咖啡廳

那些水鹿小姐懷念的：Einspänner再來介紹水鹿的另一個心頭好、也是維也納式咖啡的一種；俗稱「馬車咖啡」。特點是在espresso上面擠上一層厚厚的鮮奶油！！好油好肥好好吃（不以前奧地利的馬車車伕為了駕車時方便喝上咖啡、使用小杯子、再用...
28/09/2024

那些水鹿小姐懷念的：Einspänner

再來介紹水鹿的另一個心頭好、
也是維也納式咖啡的一種；
俗稱「馬車咖啡」。

特點是在espresso上面擠上一層厚厚的鮮奶油！！
好油好肥好好吃（不

以前奧地利的馬車車伕為了駕車時方便喝上咖啡、
使用小杯子、再用鮮奶油鋪在表面上：
一來是油脂可以保溫、
二來防止咖啡表面晃來晃去
（潑出去超煩啊、一口一個遺憾耶😤

再滴上幾滴烈酒的話還可以暖和身體。
威士忌/白蘭地/蘭姆酒都可以..
不過水鹿個人喜歡威士忌的香氣。

可以說生活造就文化、而文化影響飲食的例子之一。

喝這杯啊～
先別急著喇開啊，
一定要挖幾勺鮮奶油、然後沾點espresso，
享受奶油混合咖啡液融化在舌尖的苦甜感。

最後再一口氣素掉！

寒冷的歐洲、噠噠的馬蹄聲；
絕不是美麗的錯誤蛤～

它不是熱量、是美味的綻放。
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那些水鹿小姐懷念的：Melange比較常寫作「米朗琪」，是維也納式咖啡的一種。它的味道介於拿鐵跟卡布之間：比拿鐵再清爽絲滑一些、因為espresso還會再加水（但要維持crema不能沖散）但奶味會比卡布多，水感與淡淡奶香交織的恰到好處。在奧...
27/09/2024

那些水鹿小姐懷念的：Melange

比較常寫作「米朗琪」，
是維也納式咖啡的一種。

它的味道介於拿鐵跟卡布之間：
比拿鐵再清爽絲滑一些、
因為espresso還會再加水（但要維持crema不能沖散）

但奶味會比卡布多，
水感與淡淡奶香交織的恰到好處。

在奧地利的咖啡館是個親民的品項；
基本上你如果不知道點什麼的話，
服務生幾乎都會先推薦自家的Melange。

水鹿小姐第一次喝到是在維也納的Cafe’ Hawelka，
由當地朋友領路、 喝上這一杯難以忘懷的咖啡。

後來實在太愛，
我在奧地利背包幾天就喝幾杯😂

搭配熱呼呼的Buchteln絕讚！！
（當地一種蒸烤出來、塞滿果醬的傳統麵包）
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「咖啡之於妳，是什麼？」嘴砲之餘朋友來上這麽一問，水鹿我也是有些發愣。倒不是回答不出來，而是我不確定是否要講、兼之現有的詞庫裡能否準確地表達想法。稍微整理後的我的回答（好在line的記錄還在，不然我的老腦🫠）：身為一個常態焦慮的人，我需要一...
25/09/2024

「咖啡之於妳，是什麼？」

嘴砲之餘朋友來上這麽一問，
水鹿我也是有些發愣。

倒不是回答不出來，
而是我不確定是否要講、
兼之現有的詞庫裡能否準確地表達想法。

稍微整理後的我的回答
（好在line的記錄還在，不然我的老腦🫠）

：身為一個常態焦慮的人，
我需要一個安靜 舒適的角落、
可以放鬆的。

然後咖啡真的緩解我很多心理問題。

所以才想著自己如果能營造出這樣一個角落
給有相同需要的人。

那個情況就像：今天事情很多很雜，心情很差；
但是至少「這杯咖啡的時間空間是我自己的。」

「這杯咖啡的時間空間是我自己的。」
給螢幕對面的你和他、還有親愛的自己。

很重要哇！！
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「咖啡館是順應都市生活演化後的沙龍。」沙龍在17、18世紀的歐洲是用於藝術/文學交流的社交場所；來者一邊喝著飲料，ㄧ邊就著共同興趣的話題暢聊。圖中明信片是客人送給水鹿小姐的。那天她是為了深呼吸展覽而來，但主辦人不在、所以在欣賞畫作之餘點了杯...
25/09/2024

「咖啡館是順應都市生活演化後的沙龍。」

沙龍在17、18世紀的歐洲是用於藝術/文學交流的社交場所；來者一邊喝著飲料，ㄧ邊就著共同興趣的話題暢聊。

圖中明信片是客人送給水鹿小姐的。

那天她是為了深呼吸展覽而來，
但主辦人不在、所以在欣賞畫作之餘點了杯手沖。

還記得那位可愛的客人欽點了艾瑞嘉小姐：
愉悅明亮的柑橘酸調、清爽的白花香氣，
正好適合一掃雨天的悶熱黏滯。

巧合地發現我們都曾在歐洲待過一段時間、
也閒聊回味了共同去過的幾個城市。
（琉森真是很漂亮呀..）

最後客人拿出這張明信片贈與水鹿小姐：
這是她去金門換宿、用鏡頭捕捉的風采/軌跡。

水鹿很感念這次的互動，
這其實才是這家小店駐立在此的意義：
增加人們面對面的交流，而咖啡店只是一個媒介。

明信片至今水鹿小姐好好的夾在隨身攜帶的讀物、
希望同樣地，那天那杯咖啡也帶給客人一個美好的午後。
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水鹿小姐談豆子：今天的甜姐兒是塔拉珠整體：蜜李、蜂蜜、花生糖、蘋果風味：光是磨好就瀰漫一股花生糖甜甜的味道！酸味只有一點，順順消失在舌尖以後可以品嚐到蜂蜜那種馥郁的甜香；然後會有若隱若現的蘋果香氣「金黃色的濃郁蜜糖甜感」「酸味像火花”嚓”一...
18/09/2024

水鹿小姐談豆子：
今天的甜姐兒是塔拉珠

整體：蜜李、蜂蜜、花生糖、蘋果
風味：光是磨好就瀰漫一股花生糖甜甜的味道！
酸味只有一點，順順消失在舌尖以後可以品嚐到蜂蜜那種馥郁的甜香；然後會有若隱若現的蘋果香氣

「金黃色的濃郁蜜糖甜感」
「酸味像火花”嚓”一聲點亮味覺後，接下來就是潤潤的甜滑入喉嚨；而苦味幾乎沒有」
適合想喝手沖卻擔心酸、苦味/甜香愛好者🐝🥜
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哥斯大黎加 塔拉珠 小山處理場 黃蜜
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📌大會報告：今日公休中秋節果然還是需要夯肉哇！身為在異鄉打拼的台南子弟，請大家替水鹿小姐把美好的節日與家人好友們一起度過☺️多吃幾塊肉肉！！多剝幾顆柚子！！禮拜天再讓我為你們服務、泡杯好喝的咖啡消食解膩🫶🏻先預祝大家中秋快樂！
14/09/2024

📌大會報告：今日公休

中秋節果然還是需要夯肉哇！

身為在異鄉打拼的台南子弟，
請大家替水鹿小姐把美好的節日與家人好友們一起度過☺️
多吃幾塊肉肉！！
多剝幾顆柚子！！

禮拜天再讓我為你們服務、
泡杯好喝的咖啡消食解膩🫶🏻

先預祝大家中秋快樂！

水鹿小姐談豆子：今天換西達摩上場。
12/09/2024

水鹿小姐談豆子：
今天換西達摩上場。

水鹿小姐談豆子：今天的美人兒是艾瑞嘉整體：甜橙、白花乾淨的香氣風味：前面是紅糖甜、降溫後黃檸檬的明亮酸感會跑出來「就像是淋浴後穿著剛曬好的白色背心、喝著檸檬水」適合炎熱午後/喜歡清爽口感🍋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯衣索比亞 蓋德奧 耶加...
11/09/2024

水鹿小姐談豆子：
今天的美人兒是艾瑞嘉

整體：甜橙、白花乾淨的香氣
風味：前面是紅糖甜、降溫後黃檸檬的明亮酸感會跑出來

「就像是淋浴後穿著剛曬好的白色背心、喝著檸檬水」
適合炎熱午後/喜歡清爽口感🍋
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衣索比亞 蓋德奧 耶加雪菲鎮 艾瑞嘉村 水洗 G1
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倒數最後一天。
11/09/2024

倒數最後一天。

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桃園市龜山區龜山后街東華巷19號1樓
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Thursday 13:00 - 23:00
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