石碇許家麵線

石碇許家麵線 From flour to noodles, the production takes a total of seven hours in which details must not be missed in every stage. (Hsu's Handmade Noodles Co.)
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清晨五點，開始等待石碇山上的日光灑落，曬出麵線的香氣。許師傅遵循十三道古法，結合山泉水，專注製作每一束細膩的手工麵線，展現石碇山城的獨特風味。

許師傅出身於世代種茶的家庭，國中畢業後到製麵廠拜師學藝，幾年後返鄉創立「石碇許家手工麵線」。1996年，他在自家旁拉出第一束麵線。經歷一次腳傷後，他更加重視手工麵線的創新與傳承。

如今不僅堅持古法製作，還結合紅麴、綠茶，遊客可親自參與麵線拉製體驗，流水麵樂趣。石碇山上的手工麵線，已成為石碇的獨特記憶，吸引著每位來訪者。
handmadenoodlesbyhsu ****參觀手工麵線製作最佳時間9:00~13:00
平日請先來電確認****

The tradition of handmade noodles has been passed on from generation to generation in the past thousand

years in China. The taste and texture simply surpass those made in mechanical ways. produces noodles according to traditional recipe handed down from ancestors. No preservatives are added and all ingredients are natural. The noodles are characterized by a unique texture and taste.

夏季線碇｜2026 石碇茶體驗 即將額滿走進石碇山林。走一小段四分子古道，親手摘下每一片茶葉，經歷萎凋與揉捻；再跟著月兒老師體驗天然茶染，還有清涼的流水麵與自己做竹筒飯。我們希望帶給大家的，不只是一天的一日遊，而是把石碇茶滿滿的味道，變成大...
11/08/2026

夏季線碇｜2026 石碇茶體驗 即將額滿

走進石碇山林。

走一小段四分子古道，親手摘下每一片茶葉，經歷萎凋與揉捻；再跟著月兒老師體驗天然茶染，還有清涼的流水麵與自己做竹筒飯。

我們希望帶給大家的，不只是一天的一日遊，而是把石碇茶滿滿的味道，變成大家帶得走的記憶。

【活動資訊】

活動日期｜2026 / 8 / 22（六）

集合地點｜石碇許家麵線

體驗費用｜1,100 元／人（含午餐與所有體驗材料）

同行家長｜500 元／人（不採茶，含午餐、流水麵）

地方回饋｜每位報名費將提撥 10% 回饋石碇地方觀光推廣。

報名連結｜https://reurl.cc/bdZM4v

#石碇許家手工麵線 #線碇茶體驗 #地方特色活動 #產地飲食課 #石碇景點 #即將額滿

原本以為會整天下雨，沒想到大多時候都是有陽光的好天氣，曬麵線還能乾呢預約沒有上星期那麼滿，師傅們就抓緊時間在內部多拉點麵線，好好補一下庫存。 #石碇許家手工麵線 #手作麵線 #職人日常 #看天吃飯的工作 #快下班時來了一陣雨後來又停...
08/08/2026

原本以為會整天下雨，沒想到大多時候都是有陽光的好天氣，曬麵線還能乾呢

預約沒有上星期那麼滿，師傅們就抓緊時間在內部多拉點麵線，好好補一下庫存。
#石碇許家手工麵線 #手作麵線 #職人日常 #看天吃飯的工作 #快下班時來了一陣雨後來又停了

8/22日 線碇茶體驗報名中利用簡單的道具構圖，經過茶汁浸染與洗禮，拆開布巾的那一刻，每個人都能收穫花紋獨一無二的茶染方巾。帶著淡淡茶香與天然大地色，不只好看，更是能隨身帶在身上的石碇記憶。胖子鄉土教室的月兒老師，帶大家體驗天然茶染。名額有...
03/08/2026

8/22日 線碇茶體驗報名中

利用簡單的道具構圖，經過茶汁浸染與洗禮，拆開布巾的那一刻，每個人都能收穫花紋獨一無二的茶染方巾。帶著淡淡茶香與天然大地色，不只好看，更是能隨身帶在身上的石碇記憶。
胖子鄉土教室的月兒老師，帶大家體驗天然茶染。

名額有限，邀請大家帶孩子來體驗一堂從無到有的產地課。

【活動資訊】

活動日期｜2026 / 8 / 22（六）

活動費用｜
全套體驗：1,100 元／人（含竹筒飯、流水麵、採茶、製茶、茶染）
同行家長：500 元／人（不含體驗材料，含流水麵、竹筒飯、餐盒午餐）

活動說明｜園區備有室內雨備遮棚，遇雨照常舉行。
報名連結｜https://reurl.cc/bdZM4v

地方回饋｜每位報名費將提撥 10% 回饋石碇地方觀光推廣。

#感謝石碇觀光發展協會 #線碇茶體驗 #流水麵 #季節限定 #石碇景點 #手作體驗

暑假預約多，趁大早抽出時間到後面山坡上整理花要種的區域，也規劃出一條小步道。希望秋天能順利將春季扦插的花苗種下，也期待兩年後的花季，能看到開滿山坡的花
02/08/2026

暑假預約多，趁大早抽出時間到後面山坡上

整理花要種的區域，也規劃出一條小步道。希望秋天能順利將春季扦插的花苗種下，也期待兩年後的花季，能看到開滿山坡的花

炎熱的夏天，甩麵與拉麵從來不是一件輕鬆的事。在帶體驗的過程中，我一直在思考，要怎麼把繁複的工序整理成最簡單的說明，讓遠道而來的客人都能把麵線拉得又好、又漂亮。利用中間醒麵的空檔，我喜歡帶大家近距離觀察麵線的變化，說明拉麵口訣背後的原理。看著...
01/08/2026

炎熱的夏天，甩麵與拉麵從來不是一件輕鬆的事。

在帶體驗的過程中，我一直在思考，要怎麼把繁複的工序整理成最簡單的說明，讓遠道而來的客人都能把麵線拉得又好、又漂亮。

利用中間醒麵的空檔，我喜歡帶大家近距離觀察麵線的變化，說明拉麵口訣背後的原理。

看著大家從剛開始的緊張生疏，到後來慢慢把麵線甩得均勻、拉得細長，再幫大家拍幾張紀錄的照片。

下班後，我習慣逛逛網路看看當天大家的社群分享。
有看到體驗活動紀錄與照片，就覺得超開心的

#石碇許家手工麵線 #石碇一日遊 #親子旅遊 #手作體驗 #職人日常 #日式流水麵 #石碇景點

石碇在地好物推薦 🌸 石碇天龍商行「蓮花發財餅」】來許家麵線山裡玩的朋友，現在在體驗現場，也吃得到、買得到石碇在地「天龍商行」的蓮花發財餅了！發財餅的外型像盛開的蓮花，層層花瓣可以輕鬆剝下來享用；也因為樣子像金元寶，象徵著吉祥與好運。天龍商...
24/07/2026

石碇在地好物推薦 🌸 石碇天龍商行「蓮花發財餅」】
來許家麵線山裡玩的朋友，現在在體驗現場，也吃得到、買得到石碇在地「天龍商行」的蓮花發財餅了！

發財餅的外型像盛開的蓮花，層層花瓣可以輕鬆剝下來享用；也因為樣子像金元寶，象徵著吉祥與好運。

天龍商行堅持採用天然食材與加拿大芥花油，不添加防腐劑及化學成分。現場提供試吃，歡迎大家嘗嘗這份來自石碇的好味道！

同場還有用料極紮實的「玫瑰捲餅」，內行朋友來現場也可以順道帶回去嘗鮮喔！

#石碇天龍商行 #蓮花發財餅 #石碇許家手工麵線 #在地好物推薦 #來自石碇的好味道

【活動轉發 🐊 第五屆石碇鱷魚節 7/25 登場！】原訂因颱風順延的活動，這個週六（7/25）確定要正式登場了！這個夏天歡迎來石碇走走，先到「石碇達人所」免費拿闖關手冊，集滿 10 個章就能免費兌換超萌的「淡碇鱷玩偶吊飾」🐊（數量有限送完為...
23/07/2026

【活動轉發 🐊 第五屆石碇鱷魚節 7/25 登場！】

原訂因颱風順延的活動，這個週六（7/25）確定要正式登場了！

這個夏天歡迎來石碇走走，先到「石碇達人所」免費拿闖關手冊，集滿 10 個章就能免費兌換超萌的「淡碇鱷玩偶吊飾」🐊（數量有限送完為止）！

📍 許家麵線也是集章店家！
歡迎大家來到山上，順便把章老老實實蓋好，再去逛逛石碇老街一起把限定好禮帶回家！

詳細活動內容與報名連結，請看下方原文 👇

#第五屆石碇鱷魚節 #石碇許家手工麵線 #淡碇鱷的夏日冒險 #集章活動

最後衝刺拉票！來自石碇的真誠感謝 🙇‍♂️】各位朋友們好！2026 新北嚴選票選活動，已經進入最後的倒數衝刺階段了！截至昨天，我們已經老老實實地累積了 950 票。這每一票，都是大家一筆一劃幫我們疊上來的力量。真心感謝每一位粉絲、感謝烏塗社...
22/07/2026

最後衝刺拉票！來自石碇的真誠感謝 🙇‍♂️】
各位朋友們好！2026 新北嚴選票選活動，已經進入最後的倒數衝刺階段了！

截至昨天，我們已經老老實實地累積了 950 票。
這每一票，都是大家一筆一劃幫我們疊上來的力量。真心感謝每一位粉絲、感謝烏塗社區的好朋友，還有每天默默幫我們按下一票的每一個你！

票選活動到 明天截止，每天都可以投一次票哦！
離最後目標只差最後一哩路，請大家繼續幫我們加油、投我們一票！

麵線是石碇山裡承載的文化，我們這次參賽的商品是：
👉 【風味好禮組】：2-35平安麵線提盒 2-36茶油麵線禮盒

如果有空，也歡迎大家一起幫來自石碇的其他優秀產品加油支持，

🗳️ 新北嚴選投票網址：
https://www.vote.ntpc.gov.tw/list/240

#2026新北嚴選 #石碇許家手工麵線 #茶油麵線禮盒 #烏塗社區 #來自石碇的好味道 #最後衝刺請幫我們投票

【幸福的背後，總有人默默在流汗】每次看到來帶團的司導大哥們，比誰都用心投入、賣力地幫客人捕捉拍照角度，就覺得專業跟敬佩。在台灣做司導真的非常不輕鬆，淡季跟旺季的落差很大。很多司導都極具專業，不只一路上要協助客人行程的預約與溝通；有些專做英語...
21/07/2026

【幸福的背後，總有人默默在流汗】

每次看到來帶團的司導大哥們，比誰都用心投入、賣力地幫客人捕捉拍照角度，就覺得專業跟敬佩。

在台灣做司導真的非常不輕鬆，淡季跟旺季的落差很大。很多司導都極具專業，不只一路上要協助客人行程的預約與溝通；有些專做英語、有些專做廣東話，還有專門服務新加坡客人的。

在山上的許家麵線，如果搭公車來，下車後還要步行一個多小時。特別感謝這群司導大哥們，不辭辛勞地把客人都平平安安載來我們石碇山裡，大家才能順利來到山上、擁有這麼棒的回憶，把這份幸福帶回每一個家庭。

大家下次出遊如果預約到好的司導，請記得多給他們一些鼓勵，說聲「辛苦了」！

大家出遊時也有遇到過讓您印象深刻的貼心司導嗎？歡迎在底下留言跟我們分享！

#司導大哥辛苦了 #傳遞幸福的推手 #石碇許家手工麵線 #全家福 #最美的風景在人

Address

新北市石碇區烏塗里四分子3號
Xinbei
223

Opening Hours

Monday 08:30 - 15:00
Wednesday 08:30 - 15:00
Thursday 08:30 - 15:00
Friday 08:30 - 15:00
Saturday 08:30 - 15:00
Sunday 08:30 - 15:00

Telephone

02-26633004

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