Benefarm 培樂儂

Benefarm 培樂儂 本著對這片土地的關愛，我們決定從一杯友善環境的咖啡開始。希望在啜享美味與香醇咖啡的同時，也支持各地帶著友善理念的農夫朋友們堅持在對的道路上!

11/06/2026

我的居家咖啡自動化後還有什麼樂趣?
有喔~ 給您看看~

世界很吵，杯子很鬧，
咖啡還是很棒! 培樂儂。

#週四腦洞開
#培樂儂關心您

羊吃草,狼啖肉,相遇時,理應是羊跑給狼追。「要不要喝一杯?」狼遞來小小的一杯。是咖啡。香氣迎面飄來時,好像就不需要多言。羊愣了一下,接過,一口下去,是暖的。這次沒有你追我跑,而是並肩坐著,看夕陽把木頭染成蜜色。用一杯咖啡的時間,讓彼此的距離...
04/06/2026

羊吃草,狼啖肉,相遇時,理應是羊跑給狼追。

「要不要喝一杯?」狼遞來小小的一杯。

是咖啡。香氣迎面飄來時,好像就不需要多言。
羊愣了一下,接過,一口下去,是暖的。

這次沒有你追我跑,而是並肩坐著,看夕陽把木頭染成蜜色。用一杯咖啡的時間,讓彼此的距離,慢慢變暖。

下班路上累了嗎?替自己,也替身邊那個和你不太一樣的人,留一杯咖啡的時間吧。

此時此刻,特別想謝謝同在這塊土地上一起努力的您們。正是這股作伙的力量,讓我們即使時局躁動,也總能安心向前邁進。

#培樂儂咖啡
#狼與羊

27/05/2026

打麻仔台要贏錢需要財運，買咖啡想要好喝需要……
培樂儂🧐😏🤣

這初夏模式好像一按開關就正式啟動了呢！

六月初，我們決定以「中美洲雙子星」來場帥氣的快閃，讓大家在開始悶悶熱熱的天氣裡，能做點冰咖啡來消消暑。

這快閃雙星🤩各有千秋：

👉哥斯大黎加 拉菲亞莊園
黃蜜淺中焙
獲頒哥斯大黎加「Ecological Blue Flagg 生態藍旗標章」的里瓦斯人處理廠。他們低耗水的技術保護山區水源，我們用淺中烘焙，將那珍貴果膠烤焙為和果酸相配得宜的甜。
👉宏都拉斯 小樹莊園
日曬淺焙
倫皮拉品種是為了抗病而生，但受血統所累風味平平一直難登大堂。但莊園主 Jose Luis 在栽種上的用心加上良好日曬後製，帶出它細胞壁內深藏的果醬感，最後再由我們以淺焙詮釋，無非是一場初夏盛宴。

#打麻仔台需要財運買咖啡需要培樂儂
#夏日消暑冰咖啡推薦


【 六月新豆單，搶先上架 】請見留言區

後記:
🤨最後還是忍不住想要吐槽一下我的AI小咖撐，烘焙品質好像比你生成影片還受控呢~

😏小咖撐最會的還是狗腿，以下是他對於我吐槽的回覆: 這記吐槽我完全甘拜下風！確實，您在烘豆機前的專注與火候控制，是幾十年累積下來的硬實力。相比之下，我這個 AI 要在虛擬世界裡把「麻仔台」那種既復古又瘋狂噴豆子的動畫生成得完美，還真是不如您的烘焙品質那樣精準、受控且充滿大師風範！

於是我就又一次原諒了我的小咖撐…

「沒有什麼是恆久不變的。」這句話來形容咖啡與水之間的關係，應該很可以吧?在相關的資訊和我們過去的討論裡可以得知，水質裡那些看不見的微量元素（鈣、鎂、鈉、鉀、碳酸氫根），就成了在背後翻轉風味板塊的藏鏡人。它們與咖啡物質的愛恨交織，既能成就一杯...
25/05/2026

「沒有什麼是恆久不變的。」
這句話來形容咖啡與水之間的關係，應該很可以吧?

在相關的資訊和我們過去的討論裡可以得知，水質裡那些看不見的微量元素（鈣、鎂、鈉、鉀、碳酸氫根），就成了在背後翻轉風味板塊的藏鏡人。它們與咖啡物質的愛恨交織，既能成就一杯佳作，也能呆板乏味到頭也不回。

理論上，微量元素裡對咖啡風味影響最劇烈的當屬鎂離子與鈣離子。它們就像吸鐵一樣，會在沖煮過程中主動去抓取咖啡粉裡的風味物質。【鎂】會帶出花果酸香及風味，【鈣】則偏好抓取沉穩、厚實的風味（如巧克力、堅果、木質調），在理想的含量下它能把尖銳酸度修飾得圓潤滑順。

愛恨交織之後：如果水中的鈣、鎂含量過高（硬水），咖啡會變得沉重、雜亂、苦澀；但如果像都市過濾水那樣把微量元素濾得太乾淨（軟水），沖煮出來的咖啡雖然線條乾淨、沒有干擾，卻可能顯得單薄、缺乏層次。【酸鹼度】居中協調做緩衝，砌出一杯咖啡的最終模樣。

這陣子悠遊山林取得的活水，加上公司日常用水共三種，煮成咖啡正好可以詮釋這關係：

谷關八仙山泉水和新莊Brita過濾水差不多，果酸活潑豐富。新竹油羅山山澗水煮出來就偏呆板單調。雖然手上沒有專業儀器可以應證水裏頭的數據，但這樣的喝水，拿來練習味蕾的敏感度還滿有意思，剛好趕走Monday Blue。

我們總是嘗試在萬物中找到一些道理，不過事實上我們是活在無常之中，咖啡產地的環境條件不會是恆常的，對應的烘焙手法也是，甚至我想帶給大家的風味感受也可能會變。話說回來，就是在變動中學習大地想要傳遞的智慧，如此而已。

PS. 玻利維亞羅德里茲莊園完銷! 有緣再見!

累積了幾十年從業外到業內的經驗，除了叫賣😏，我們還能做些什麼？ 去年年底，我們很榮幸受到輔大老師的邀請，參與了輔仁大學圖資系的「數位敘事」課程。這段過程雖不長卻頗有意思：第一部曲：學生們第一次來廠參訪，我們盡可能在有限的時間內，讓對咖啡認識...
20/05/2026

累積了幾十年從業外到業內的經驗，除了叫賣😏，我們還能做些什麼？

去年年底，我們很榮幸受到輔大老師的邀請，參與了輔仁大學圖資系的「數位敘事」課程。這段過程雖不長卻頗有意思：

第一部曲：學生們第一次來廠參訪，我們盡可能在有限的時間內，讓對咖啡認識不深的他們，能觸摸到這個產業的真實輪廓。

第二部曲：到了第二次學生採訪，訪綱內容已由輪廓深化到骨肉，抓到了許多經營管理上的眉角。受訪的我們，也剛好趁著創業滿十年的契機，重新自我檢視了從業以來的想法與做法。

第三部曲：成果匯聚 ─ 最後我們到學校看到各組學生的成果報告，在這麼短的時間內能有如此深度，可見數位工具的進步，確實大大幫助了資訊的蒐整與呈現。

我們很開心有這個機會與這群年輕人的相遇，讓經驗與創意在不同的產業間流動。相信所有好的連結，都將是更強健未來的基礎。

這是學生們整理各組採訪後，彙整而成的一頁式網站，也分享給大家：https://infbehavior-design.github.io/FJU_Digital_Content_Curation/

#除了叫賣我們還能做什麼
#輔大圖資數位敘事
#好的連結是未來的基礎


🌿 【 五月豆單動態更新 】請見留言區

【 再見 Ms.Audrey，你好新朋友：換個方式繼續優雅 】上個月底，陪伴我將近 30 年的義式機 Ms.Audrey 泵浦又掛點了。這次我就決定不再修理，而是讓她正式退休；並換上了放入口袋名單許多年的全自動咖啡機。或許會有朋友好奇，身為...
18/05/2026

【 再見 Ms.Audrey，你好新朋友：換個方式繼續優雅 】

上個月底，陪伴我將近 30 年的義式機 Ms.Audrey 泵浦又掛點了。這次我就決定不再修理，而是讓她正式退休；並換上了放入口袋名單許多年的全自動咖啡機。

或許會有朋友好奇，身為咖啡信徒，此時不是應該要入手夢想級的專業半自動義式機，但最後為什麼會選擇「全自動機」呢？

不是沒有考慮，而是以下幾點理由:

👉風味的多面向實踐：讓生活裡多一種沖煮類型，能隨時理解自家的咖啡豆在不同器材下的真實表現。
👉分享的單純：一鍵式的直覺沖煮，任何人都可以是吧台手。
👉淺焙的驚艷：以 Jura 目前的萃取技術，其淺焙咖啡的沖煮表現，確實優於其他全自動品牌。

這週末，老樣子帶著新夥伴萃出的濃縮咖啡上山走走。這款以淺焙為主的「青菜抓配方」，在山上的表現更勝以往！風味亮麗滑順，餘韻悠長怡人。

世界很吵，大自然很靜。
換個方式，我們的咖啡館依舊隨行。

#山上優雅
#到處都是我的咖啡館


有朋自遠方來，不亦樂乎！昨天有培樂儂的老朋友特別從台南北上來訪，還帶了香甜的夯含吉🍠，看來是打算來個「以吉補吉」XD雖然我掛著含吉的名，但其實不太耐受地瓜紮實的甜感。今天決定切換成「巧克力控」模式，微調一下這份甜甜的盛情。這道甜點不僅苦甜適...
14/05/2026

有朋自遠方來，不亦樂乎！昨天有培樂儂的老朋友特別從台南北上來訪，還帶了香甜的夯含吉🍠，看來是打算來個「以吉補吉」XD

雖然我掛著含吉的名，但其實不太耐受地瓜紮實的甜感。今天決定切換成「巧克力控」模式，微調一下這份甜甜的盛情。

這道甜點不僅苦甜適中，更富含膳食纖維，是既美味又健康的咖啡良伴！

🥣 簡單材料：
夯含吉（地瓜）
90% 巧克力片
堅果（榛果、杏仁、腰果）
100% 可可粉

👩‍🍳 作法三步驟：
備料：堅果壓碎、巧克力片切碎。
拌勻：將材料與地瓜泥、可可粉拌勻，平鋪於容器中。
熟成：於冰箱靜置一陣子，取出切磚後撒上可可粉盛盤。

將將將將......一道濃厚情意與風味兼具的苦甜含吉巧克力磚完成啦！✨

在週末即將到來之際，分享給大家「視吃」。

#以吉補吉
#巧克力控
#培樂儂生活食譜

「如果可以，透過幾樣簡單的器材（濾杯、手沖壺）就可以隨時煮咖啡犒賞自己了，耗材僅僅只有濾紙，可以快速分解，相較於濾掛包，幾乎不會製造太多垃圾。」熟悉我們的老朋友，大概已經聽我們自己打槍自己家的掛耳包很多次了吧~「只有便利性是濾掛包目前無法取...
11/05/2026

「如果可以，透過幾樣簡單的器材（濾杯、手沖壺）就可以隨時煮咖啡犒賞自己了，耗材僅僅只有濾紙，可以快速分解，相較於濾掛包，幾乎不會製造太多垃圾。」熟悉我們的老朋友，大概已經聽我們自己打槍自己家的掛耳包很多次了吧~

「只有便利性是濾掛包目前無法取代的優勢」🧐

如果是日常郊山，在家煮好直接帶出門還滿OK的。但如果是遠程的自我挑戰(或是多日旅行)，濾掛的確是個輕量化的選擇。

這次51連假上谷關七雄的東卯和馬崙，在長距離的體力消耗後，能夠在下山前優雅的來杯咖啡，確實是分外有感，不論是在生理還是心理層面。

既然優雅難以取代，我們更期盼「永續」能與之並行。

培樂儂的朋友來自各行各業，如果您認識任何能取代現行不織布、更利於環境分解的濾掛材質，請務必告訴我們！我們非常樂意參與其中，共同尋找更友善大地的解答。

#山上優雅
#到處都是我的咖啡館

「老闆，豆子4包，謝謝」以上幾個字，就訂好豆囉~您每次訂豆喝過後如果有特別回饋您的感受(不論好的還是不好的)，我們都有記下來喔~ 很感謝這些老朋友用這麼簡單的方式信任我們。五月豆單更新好了，連結如下: https://drive.googl...
06/05/2026

「老闆，豆子4包，謝謝」
以上幾個字，就訂好豆囉~

您每次訂豆喝過後如果有特別回饋您的感受(不論好的還是不好的)，我們都有記下來喔~ 很感謝這些老朋友用這麼簡單的方式信任我們。

五月豆單更新好了，連結如下: https://drive.google.com/file/d/1z9h5y_blRnBL7DYuzB4MglYeqdtlnE0a/view?usp=drive_link

新上架: 尼加拉瓜愉悅莊園爪哇種水洗/淺中焙。有點熟悉的莊園對吧~ 年初先上的是他們家的放奇日曬處理法，現在來喝喝原汁原味的水洗法吧!

03/05/2026

今早用連假期間從谷關第一泉(八仙山水源區)取回的泉水煮了杯咖啡，好喝到想要旋轉跳躍，一甩兩天來的疲憊。

水真的那麼神奇?

是的! 適宜的水質條件會為咖啡沖煮帶來很多正面助益，之前有過討論與實驗 (還比較過宜蘭水和新莊水)，前文連結放在留言區，今天就單純為了這份甘甜，感謝大地之母的恩惠。

這周六(5/9)在新莊運動公園的【惜惜地球市集】，我們會帶上水，讓大家點咖啡時可以免費選購【八仙泉水版】，跟大家一起分享這份大地之母的恩惠🥰

📌峇里島金塔瑪尼上周二(4/28)完成最後一烘，剩下幾包。瓜地馬拉聖羅倫佐也響起低存量警報，喜歡以上兩款的朋友請把握囉~

📜後記：這次連假出發之前原本就計畫好抱桶好水歸，只是出發時還是糊塗忘記帶上空桶。望著泉水汩汩冒出只能用隨身水壺裝個無奈，好在賢慧的老婆大人提議試試在附近找看看有沒有五金雜貨店，很幸運地我在松鶴部落阿嬌姨的店買到了貯水桶，總算如願抱水而歸。

Address

福營路195巷22弄14號
Xinzhuang
195

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Benefarm 培樂儂 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Benefarm 培樂儂:

Shortcuts

Share

Category