深溝共同店

08/06/2026

【 永續農夫派對圓滿落幕 🌾 】
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今天來到現場的有老師、自學團家長，以及在自家陽台耕耘的民眾。大家與農夫朋友們聊得欲罷不能。這不只是單向的聆聽，更是城市居民對產地職人的深刻認同，讓農友們也獲得了滿滿的自信與力量。
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✨ 「這片土地，終究是要傳給下一代的。」
派對中，一位學習樸門農法的參加者感性分享：「之所以想更了解這些，是因為這個土地終究要傳給下一代。我們不要任意破壞環境，而是要把友善土地的價值，好好地傳給下一代，甚至下下一代。」
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永續不是口號，而是我們看見了世代共好的可能。
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🧺 誠摯致謝・與我們同行的夥伴：
謝謝所有冒雨前來、全心投入的參加者，以及帶來產地陽光與智慧的農友們：
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四口田農場｜阿忠
綠巨人好客｜Stanley & Stacy
深溝共同店｜陳幸延
淡水幸福農莊｜黎旭瀛
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特展將持續在誠品 R79 第四廣場展出。
明天（6/7）下午，緊接著將迎來【野菜小學堂】首場，歡迎繼續和我們一起在不淋雨的書街裡，品嚐暖心的野菜湯、感受山野綠意。
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#台灣好基金會 #神農永續生活 #我的永續生活提案 #影像浮島 #永續農夫派對 #四口田農場 #綠巨人好客 #深溝共同店 #淡水幸福農莊 #世代傳承

29/05/2026

傳說中的哈密瓜(仔)雞湯～

大家知道宜蘭有有名排隊的「瓜仔雞湯」，除了常見的越瓜，在宜蘭傳統還有使用香瓜系列來做的醃瓜。

這與蘭陽溪下游的土質及作物、文化有很大的關聯。

雖然沙質土壤適合種瓜，但卻又得面臨梅雨、颱風季的考驗。

不管是因為疏果或是雨季前的搶收，來不及完全成熟的果實，藉由發酵、醃漬，發展成此種「瓜」的飲食記憶。

#蘭陽風土 #瓜之夏

28/05/2026

【🌞​ 夏季的消暑密碼 ​🌞 】

想到夏天，很多人直覺會想到 芒果 🥭
（我猜……是不是大家的腦海裡自動浮現出一碗芒果冰呀？🍧🤭）

​確實，天氣炎熱時，酸酸甜甜的風味最容易幫我們開啟食慾。

不過，大家有沒有注意到，在酷熱的夏季，許多果實會帶有些苦味；甚至連萵苣類的萵苣素（lactucarium）都會提高。

這些不是食物的風味缺陷，反而是自然在提醒我們：環境正在變熱、病蟲害正在增加，植物為了保護自己而產生的狀態。

​除了常見的蔬果，台灣各地的在地飲食，更藏著這種順應天時的「苦味智慧」，如：中部特別的「麻薏」；東部也有「山苦瓜」、「黃藤心」等部落野菜。熬煮成湯後也可以冰鎮飲用，這些蔬菜富含維生素與礦物質，在還沒有冰淇淋及冷氣之前，這是最台式的抗暑良方。

​在中醫的智慧裡，夏季注重養脾，苦味會使胃口帶有一種收斂感，在食慾下降的同時，也提醒我們：除了補充著清爽涼品，仍要記得補充真正好的營養，讓身體有能力面對炎熱的季節。

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夏季水果，六月底開始正式供應。

22/05/2026

【一畦一會｜A Plot, A Moment — 共同巡田日】

明天是雙週六，
也是我們共同種菜的「共同巡田日」。

早晨時分，
我們會一起繞著田區巡察一圈，
看看彼此小寶貝們最近的生長狀況，
交流種植與管理上的小技巧，
也聊聊這段時間在土地上的觀察與發現。

春季作物最近陸續進入採收期，
有時大家也會分享彼此種出的農產品。

最近田裡的花開得很熱鬧，
玉米也正值盛開期 🌽
明天若有來學習，
也可以採收一些帶回家。

💰 單次參與費用
200 元（初訪免費）

🕗 時間
5/23 8:00 ～ 10:00（若有事情，可提早離開）

📍 地點
員山鄉・深溝村（私訊確認田區位址）

🧑‍🌾 適合對象
• 具備友善耕作基礎經驗者
• 想更深入探討永續／再生／生態農業的實踐者

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關於【一畦一會｜​A Plot, A Moment｜​陪伴式永續農耕】
https://www.facebook.com/039220781mosimosi/posts/1406705427916777

20/05/2026

《🌲神木之島》

又是一部在宜蘭沒有上映的記錄片，不過現在有小農包場了。

目前已成團，有想 +1 的朋友，歡迎填單～

日期 ▷6/3 (三）
時間 ▷1840-1920之間放映 (活動前2日會確認放映時間）
片長 ▷130分鐘
地點 ▷宜蘭新月影城
人數 ▷每場需達44人
費用 ▷每人$240元

要看神木填單🔜 https://forms.gle/U8inaLUqCuabdhxH7

* 憑票根可以折抵4小時停車（現場拿電影票時一起領取）
* 憑票根可加購影城$70飲料爆米花
* 拿票時會提供一塊米蛋糕墊墊胃，影片稍長建議用餐後再觀影

今早傳來一家戲院報表, 515日開演日票房掛零

我深深自責自己努力不夠。

昨晚, 我就有預感, 《神木之島》可能熬不過第一周。睡夢中, 我的眼眶濕潤。

為了完成《神木之島》, 2024年1月我辭去了工作23年的大學副教授教職工作, 專心影片製作(尚有一部蒙古紀錄片正製作中)。雖已沒有固定薪資, 但有一筆退休金可以用。為了節省生活開銷, 我遷移到花蓮, 也趁此好好閉關剪接, 只是未料退休金在這兩年間消耗很快速。

有人指點, 為何沒有找專業行銷發行公司。事實是, 去年我銀行帳戶存的退休金已快用盡。可能已無法支付剩餘後製費用所需。我又如何可以支付行銷發行所需支付的龐大費用呢!?所以我決定自己發行節省開支。

去年10月, 我就已敲定5.15檔期, 為的是一個承諾;對於等待我完成此片已很久的被拍攝人物「找樹的人」負責。過去這幾年, 我經常處於《神木之島》遲遲無法完成而內心很自責。對於被拍攝者, 我的誠心回饋, 就是把影片好好完成。

自去年8或9月起, 我已經長達半年以上處於剪接的煎熬中, 日以繼夜趕工剪片, 常常不敢睡覺, 但又疲憊不堪。我心裡很清楚, 我有大量從山裡帶下來的很棒的素材, 但我又深怕自己把它搞砸了。

今年4月上台北進行後製, 我開始了長達一個月睡在後製公司沙發上, 又是日以繼夜地進行定剪, 直到5月7日半夜四點多, 在看完第三版的DCP拷貝完成後, 我才確認我沒有搞砸它。當日趕緊在最後一刻送出DCP。

搞定影片了, 但我卻把發行行銷搞砸了, 雖然戲院排定了, 但許多該進行的事務都被嚴重擱置與延遲。縱使如此 我還是要感謝這一段期間幫助我的人。無論是工作人員或者不甚熟悉的朋友, 妳們是我最大的支柱。

面對指責, 我誠心接受, 我知道我永遠做的不夠 。

最後, 我要感謝緯穎科技與緯穎永續基金會! 妳們在我最需要被扶持的時候出現了, 幫助我度過難關, 就像天使般降臨。

我的心裡只存感激。

再次重申, 《神木之島》真的很適合大銀幕觀看, 很快會下片, 呼籲大家趕快進戲院

導演 香秀

15/05/2026

【繼上篇 — 吃的感覺課：飲食調整與身體覺察練習 —— 聆聽身體的訊號】
​
（AI 整理、製圖）
​
我們常常在坐著時，就突然想吃點東西。
有時候，不一定是真的餓了，
而是身體內部發出的某種激素訊號。
​
人體的健康，常被歸依為：
飲食、運動、睡眠、情緒……。
​
其實再往深層一點去看，
我們一直都在在做一件事 —
調節身體的能量收支平衡。
​
飲食，是補充能量；
睡眠，是修復能量；
運動，會消耗能量，同時也提升循環；
情緒與壓力，則默默影響著能量流動的方向。
​
當能量失衡時，
身體便會透過各種感受提醒我們：
​
想吃甜食、想喝咖啡、注意力下降、煩躁、疲憊……
​
透過飲食觀察當然是一個方式，
不過有時候還是會感覺訊號視窗無止盡的彈出。
​
這時候，
也許需要先將手邊的工作暫停下來，
走一走，
調節呼吸頻率，
然後閉上眼睛，
思考：
「如何讓能量更有效率的輸出，
或保留時間修復。」
​
很多時候，
我們真正缺少的，未必只是「食物」，
而是陽光、活動、陪伴、休息。
​
當開始願意慢下來，
也許會發現，
身體其實一直都知道答案。
​
#五感超越
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【從風土到身體：那些藏在日嚐裡的小細節】
https://www.facebook.com/039220781mosimosi/posts/1480109370576382

08/05/2026

【從風土到身體：那些藏在日嚐裡的小細節】
​
• 覺得身體卡卡的？
• 吃東西不知道在吃什麼意思？
• 喜歡感受「風土」的「風味」差異？
​
AI 現在真的好會梳理編排，把這陣子以來，飲食調整&身體覺察的練習過程，與他一起討論了整理下來。
​
大家可以在家邊查資料做記錄，跟著步驟檢視看看，找到食物在身體裡流動、轉化時的感官回應。
​
不知道會不會有人有興趣一起來參加討論工作坊呢？
​
• 吃的感覺課：飲食調整與身體覺察練習
• 深度探索：作物風味感官品鑑分析

05/05/2026

趁著鋒面來臨之前，到田裡修了些樹的枝條，也順手取下了一些檸檬葉 🌿

這是東南亞料理的核心香料之一（香茅、南薑、檸檬葉），具有強烈的柑橘香氣，
一鍋湯僅僅需要 2~3 片，就能把整體風味帶出來，
很適合夏季時煮個酸酸辣辣的清湯，或是椰奶綠咖喱 🌶️🍋

👉 如果有需要可以分享給大家（留言或訊息，週末取）。

這邊說的 #檸檬葉（箭葉橙），指的是 馬蜂橙／卡菲爾萊姆（Kaffir Lime）／泰國檸檬 的葉子。

箭葉橙 的祖先，來自 #小花大翼橙 的近親變種，相較於一般柑橘，其花朵較小；而很大的差異是，其葉柄兩側有明顯展開、像翅膀一樣的構造。

大家可以回想一下過年時家裡桌上擺的年柑，上面通常會保留 “一片” 葉子，畫畫的時候橘子我們也是畫一片葉子；而 箭葉橙 則是以翅狀葉柄連在一起，呈「8」字型兩片連結的雙葉結構，大家下次購買乾燥檸檬葉時，可以觀察看看唷。

# 註：柚子也是 單身複葉 (但一片較小，一片較大)，下次去採柚子也可以觀察看看。

03/05/2026

邊吃早餐邊發一小篇文，因為最近看到人家因為吃地瓜的誤區，造成血糖嚴重波動。

地瓜屬於 中 GI 食物，含有豐富的膳食纖維，但它在營養分類上屬於「全穀雜糧類」（澱粉），並不能完全取代「蔬菜類」。

有些上班族，會以便利商店的 地瓜+豆漿 當早餐，這樣看似健康，但其實營養還是不均衡，而且長期下來可能更容易想昏睡，以及提早更飢餓。

更好的搭配：

1. 準備同樣體積份量的蔬菜，不要小看少少的蔬菜，可以增加餐點的飽足感。

在家把一些蔬菜切絲，用大片萵苣包起來，平常若有製作低鹽的發酵蔬菜，加一點點也很方便。

2. 增加一些蛋白質，若豆漿蛋白質不夠高，那再多一顆 茶葉蛋/水煮蛋，整體能量供應會更持久。

3. 增加一點油脂，油脂可以幫助地瓜維生素吸收。

若方便的話，在沙拉中加入一些自製橄欖油醋醬。

我們也有朋友，把水煮蛋蛋黃切碎，地瓜切碎，再淋上一些橄欖油，稍微混合攪拌；蛋白可以切絲放進生菜捲中。

4. 在蔬菜或是蛋裡面，加入一些現磨胡椒，可以增强抗發炎機能。

5. 半包或1包左右的堅果粉加少量水化勻，然後再跟豆漿混合，增加不飽和脂肪酸及礦物微量元素。

#地瓜 #早餐 #地中海飲食法

30/04/2026

第一次種莧菜，因為以前家裡很少煮莧菜。。。

冬吃菠菜；夏吃莧菜（農夫自己說的）

原本菠菜屬於藜科，現已併入莧科，某種層面也算是莧菜的親戚了。

兩者都屬於有較多草酸的作物，煮的時候可以燙久一點。

加入蒜頭是基本，再加入一些蛋白質可以使口感更柔和。

有些人或許不是不喜歡莧菜的味道，而是他有種澀中又帶滑的口感，需要透過油脂、鹽、蛋白質來將食材包覆融合。

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莧菜馬鈴薯烘蛋 做法：

​1. 馬鈴薯切塊，蒸熟後搗碎
2. 炒一點洋蔥備用
3. 莧菜剝葉子下來，洗乾淨，撕小碎
4. 炒蒜頭、莧菜，然後加入牛奶煨煮到軟，另把湯水收乾（參考 Creamed spinach 做法）
5. 打一顆蛋液，加入海鹽、黑胡椒、牛奶，以及馬鈴薯及炒好的料，攪拌均勻，成濃稠狀
​6. 用小一點的平底鍋，加入奶油，把料倒進來，加蓋，雙面煎烘成型（參考 馬鈴薯烘蛋 Tortilla de Patatas 做法）
​​7. 內部凝固，兩面定型後，盛盤，灑上一些起司絲

#吃當季