CIBO & VINO

09/06/2026

MOKAFLOR｜三種義式風味，找到最適合你生活節奏的那一杯

MOKAFLOR 三款經典配方，從濃郁厚實，到平衡柔順，再到細膩乾淨，用不同的咖啡性格，對應每一種日常喜好。

紅標 MISCELA ROSSA，以 60% 阿拉比卡搭配 40% 羅布斯塔，帶出義大利咖啡吧裡經典而鮮明的濃烈風格。黑巧克力、焦糖與深色果實香氣，伴隨厚實油脂與深焙尾韻，適合偏愛低酸度、濃縮感與強烈咖啡存在感的你。

金標 MISCELA ORO，以 80% 阿拉比卡與 20% 羅布斯塔，調和出最經典耐喝的義式平衡。香草、可可、焦糖與淡淡麥芽甜感交織，口感滑順圓潤，不論是忙碌早晨或午後片刻，喝起來都剛剛好。

黑標 BERNINI 100% ARABICA，以純阿拉比卡呈現細緻而乾淨的層次。香草、烤麵包與牛奶巧克力香氣緩緩展開，酸甜平衡，尾韻柔和悠長，適合在閱讀、整理思緒或慢下來的片刻，細細品味。

濃郁、平衡、細緻，三款配方，各有各的個性。而 MOKAFLOR 想留下的，不只是風味，還有每天喝咖啡時，那段屬於自己的時刻。

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#佛羅倫斯咖啡 #義式咖啡

02/06/2026

ANTONIO MATTEI 克拉拉鐵盒｜讓端午的心意，從味道延伸到被收藏的日常

有些節日的味道，是熟悉的；有些禮物，則會讓記憶停留得更久。

Antonio Mattei 自 1858 年創立以來，始終專注於杏仁脆餅的製作。透過簡單原料與經典工藝，成就酥脆乾爽的口感與自然杏仁香氣，讓這份來自托斯卡納的味道，歷經百年仍然動人。

克拉拉鐵盒讓這份經典有了新的樣貌。由來自佛羅倫薩的藝術家 Simone Massoni設計，搭配低調而優雅的綠色調，使鐵盒本身就像一件值得收藏的物件。這樣的綠，原本只是設計的一部分，卻在端午節的時序裡，讓人聯想到粽葉與初夏的氣息，為這份禮增添了屬於此刻的意義。

比起一次性的節慶禮盒，克拉拉鐵盒更像是一份會被留下的陪伴。當餅乾被品嚐完，鐵盒仍在日常裡延續它的存在，也延續送禮當下的那份心意。

今年端午，選擇讓來自義大利的百年工藝，為熟悉的節日帶來一點新的風景，也讓你的心意，被記得更久。

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#杏仁脆餅 #端午伴手禮 #義大利美食

26/05/2026

CORRADI｜讓餐桌慢下來的風味節奏，在起司與果香之間展開

在義大利的餐桌上，味道是一段慢慢展開的節奏。開胃菜、起司拼盤、火腿冷盤與醬料，彼此之間並非主角與配角的關係，而是透過風味的對話，讓一餐逐步成形。CORRADI，讓這種餐桌上的自然流動被更清晰地保留下來。

來自義大利威尼托，由 PELOSIN 家族經營，CORRADI 長期以農業為核心，回到食材最原始的狀態，減少不必要的干預，讓風味維持清楚而誠實的表達。無論是果醬還是番茄醬，都建立在同一個理念之上：讓原料自己說話。

CORRADI 綜合果醬組合，以五種果實風味構築起司拼盤的語言。柑橘的明亮開啟味覺，無花果延展熟成起司的深度，草莓帶來柔和的平衡，紅菊苣提供微苦結構，而西洋梨則以細緻甜感串連整體層次。每一種風味都不是單一存在，而是在乳酪與冷肉之間，形成自然的過渡。

而 CORRADI KETCHUP 番茄醬，則以完全不同的方式詮釋「純粹」。以義大利番茄為基底，保留酸甜輪廓，讓風味維持乾淨、圓潤且穩定，不走厚重路線，而是在日常料理中提供一種更自然的支撐感。

CORRADI 產品堅持 100% 無人工添加物與防腐劑，並通過 GLOBALG.A.P. 認證，從產地到製程維持可追溯的安心標準。

當果醬被塗抹於起司之上，當番茄醬融入義大利麵的溫度之中，CORRADI 所呈現的，不只是調味，而是一種讓餐桌重新回到自然節奏的方式。

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#番茄醬 #綜合果醬 #義大利小農產品 #義大利美食 #精品義大利食材

25/05/2026

19/05/2026

Antonio Mattei 雷納多鐵盒杏仁脆餅 × Mokaflor 濾掛咖啡｜被打開的，是一場風味交疊的協奏曲

Antonio Mattei 雷納多鐵盒杏仁脆餅，藍色鐵盒本身帶著一種安靜的重量感，像是把時間與香氣一起封存。當蓋子被掀開的那一刻，杏仁與烘焙麵香先一步浮出來，乾淨、直接，沒有多餘修飾。雙重烘焙讓結構變得俐落清楚，入口的瞬間是明確的酥脆感，接著杏仁的油脂香慢慢延展，從表層的烘焙氣息往內收進更深的堅果甜韻。

Mokaflor 濾掛咖啡，讓這個開場有了新的詮釋。哥倫比亞蜂巢莊園帶來蜂蜜與莓果的柔甜，哥斯大黎加女農之丘展現蜜桃與焦糖的圓潤層次，肯亞 AA 則用柑橘皮與佛手柑拉出清晰明亮的酸質邊界。不同產區與處理法的風味，在濾掛沖煮中被一層一層展開，讓咖啡不只是香氣，而是一條可以被閱讀的風味路徑。

杏仁脆餅遇上咖啡時，關係變得很自然。脆餅的乾爽讓咖啡更清晰，咖啡的溫度則讓脆感多了一點柔軟的時間感。沒有誰被改變，但彼此都被看得更完整。

最後留下的不是某個明確的味道，而是一種很剛好的停留感——像是生活被稍微放慢了一點，但仍然保持清醒，也仍然保留節奏。

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#義式咖啡 #杏仁脆餅 #義大利工藝 #精品義大利食材 #精品甜點 #義大利美食

12/05/2026

URSINI｜三款特級初榨橄欖油，從風味到風格的義式提案

來自義大利阿布魯佐的 URSINI，將四代橄欖農的經驗與低溫冷壓工藝，轉化為純粹而鮮明的風味語言。每一款油，不只是風味差異，更是一種料理風格的選擇。

OLIO FRESCO，是「當季的瞬間」： 只在秋季短暫登場，從採收到裝瓶不超過 48 小時，未經過濾的狀態保留了橄欖最直接的生命力。綠金色澤中帶著青草、葉菜與朝鮮薊氣息，口感鮮明、苦辣分明。適合簡單淋在沙拉或溫熱麵包上，就足以成為主角。

OPERA MASTRA，是「日常的平衡」： 由多品種調和而成，香氣細緻內斂，帶有果皮與地中海香草氣息。口感柔順且結構穩定，各式料理都能自然融合，是一款能陪伴每一天的經典之選。

TANDEM，是「風味的張力」： 兩種橄欖品種交織出的層次，讓香氣更立體、口感更有深度。草本與植物調性鮮明，入口飽滿，尾韻悠長。適合搭配烤蔬菜、燒烤肉類與濃郁系料理，讓整道菜的輪廓更加清晰、有力。

URSINI 三款特級初榨橄欖油，對應三種料理方式，一種強調季節、一種放大風味、一種回歸平衡。真正的義式料理，從來不是複雜，而是選對風味的那一刻開始。

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#特級初榨橄欖油 #天然農產品 #義大利工藝 #精品義大利食材 #義大利美食

05/05/2026

AGNONI｜用剛剛好的料理，好好愛她一次

母親節，不需要複雜，用一桌用心完成的料理，就能讓人感受到被珍惜的溫度。

來自義大利三代農場品牌，AGNONI 堅持從源頭開始——自家種植、無化肥無農藥、手工製作，並以橄欖油、鹽與天然香料調味，不添加人工成分，讓每一口都純淨而真實。

在這樣的基礎之上，料理其實可以很簡單，卻依然充滿層次。從 AGNONI 義式抹醬揭開這場饗宴，抹在麵包、餐包上，是輕盈卻不失風味的開場；拌入熱騰騰的義大利麵，或搭配炙烤雞肉與魚料理，讓整體香氣更完整。

最後搭配AGNONI油漬罐頭系列，把整體風味拉升至另一個境界——油漬乾番茄帶出濃縮的甘甜與微酸，讓料理更有深度；炙烤橄欖與酸豆的鹹香，替肉類與拼盤增添層次變化；而巴薩米克醋漬洋蔥則以柔和酸甜收尾，讓每一道菜都更加平衡順口。

這些看似簡單的搭配，正是義大利家庭料理最迷人的地方。今年母親節，就用一餐剛剛好的料理，讓媽媽成為那個被好好照顧的人。

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#油漬番茄 #巴薩米克醋漬洋蔥 #油漬炙烤橄欖酸豆 #義大利罐頭 #義大利美食 #義式料理 #義大利食譜

28/04/2026

ESSENZA DI TERRA 風土之境｜一份來自風土的母親節禮物

愛不一定需要被清楚說明，它常常藏在日常的選擇裡。就像母親總習慣把好的留下，把柔軟留給我們。今年母親節，CIBO&VINO 的風土之境客製禮盒，打造節日餐桌的 A / B 兩組風味組合。

讓送禮回到最原初的狀態——「為她而選」。從義大利的土地與季節開始，橄欖油的綠意、番茄的陽光、醬料的時間感，被一一收進可以重新排列的禮盒之中。

A 組禮盒以清晰明亮的風味語彙構成：
URSINI 初綠與大師級橄欖油，搭配 CASA MARRAZZO 聖馬札諾番茄罐頭與番茄醬，呈現乾淨、直接的味覺表達，讓料理回到最直覺的點。

B 組禮盒以延展性的風味語彙展開：
選用 URSINI 義大利麵番茄醬料系列，結合橄欖、鯷魚與酸豆等素材，讓風味彼此交織，形成更具流動感與變化性的餐桌組合。

當禮盒被打開的那一刻，風味不只是被品嚐，而是被想起。也許那是一頓飯的記憶，也許是一句沒說出口的謝謝。

如果想為母親客製一份不同的風味組合，歡迎私訊我們，讓這份風土之禮，慢慢長成她的樣子。

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#風土之境 #客製化禮盒 #義大利美食 #義大利工藝 #精品義大利食材 #義大利美食

22/04/2026

BIBANESI｜從工藝到生活的義式延伸

在義大利威尼托這片孕育風味的土地上，Da Re S.p.A. 以世代累積的烘焙經驗，持續詮釋對麵包最純粹的理解。Bibanesi 手工橄欖油麵包棒，正是在這樣的精神之下誕生。

從原料開始，嚴選義大利認證特級初榨橄欖油，堅持無添加任何人工成分，讓風味回歸本質；透過超過18小時的長時間發酵，使天然酵母與小麥香氣緩慢釋放，形成層次豐富的麵體結構。

在最後的關鍵工序中，由職人手工拉伸麵團，保留每一根麵包棒獨有的紋理與口感，使其呈現出輕盈酥脆、細膩質樸的風味表現。

Bibanesi 手工麵包棒酥脆之中蘊藏著層層展開的風味變化，從第一口的輕盈，到尾韻的麥香回甘，勾勒出時間與工藝交織而成的深度。在微光的餐桌上，或安靜的午後時分，搭配起司與紅酒的片刻裡，為日常添上一抹剛好的餘韻。

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#義大利手工橄欖油麵包棒 #義大利美食 #義大利工藝 #精品義大利食材

17/04/2026

SLICE 幸福切片｜當選品成為方法，料理就有了更自由的可能。

今年春天，「SLICE 幸福切片」於 NOKE 忠泰樂生活全新擴店，以更完整的歐陸選品與空間，持續實踐「GROCERY TO TABLE」的餐桌提案。並攜手索艾克 SOAC 推出聯名企劃，從日常料理出發，重新整理「如何用對食材，讓下廚更簡單」。

SLICE 幸福切片 × 索艾克 SOAC 聯名企劃中，以「一鍋到底」為核心概念，由 SOAC 親自從店內上百款歐陸選品中挑選搭配，依照不同料理情境，建構出涵蓋主食、漬物、油品與醬料的完整組合，讓風味與效率同時成立，打造一套真正能被日常實踐的料理邏輯。

在選品之中，亦包含 CIBO&VINO 所引進的—— CASA MARRAZZO 油漬日曬蕃茄，以及來自維蘇威火山的 PIENNOLO蕃茄糊，呈現濃郁卻清新的南義風土。

透過 SLICE 幸福切片 × 索艾克 SOAC 的聯名企劃，食材不再只是單點存在，而是被放進一套完整的料理系統中被理解與使用。

CIBO&VINO 商品於 SLICE NOKE 忠泰樂生活、建國門市與台中忠泰老佛爺門市同步販售。

（部分資訊出處來自 SLICE 幸福切片）

Slice 幸福切片

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#索艾克 #義大利工藝 #精品義大利食材 #義大利美食