靠斷醣飲食跟生酮飲食逆轉糖尿病，製作的甜點皆經過自己及多人血糖測試o
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酮燁咖啡品牌故事
大家好 ,我是你們的甜點療癒師mia yeh yeh[卓金燁老師].我在大約五年前採用斷醣生酮飲食逆轉糖尿病,這才發現糖尿病並非完全是遺傳疾病,它是可以透過飲食控制,達到醣化血色素正常值5.6以下且空腹血糖100mg/dl以下.
因為過來人的關係,深知糖尿病併發症造成身體諸多不適與辛苦,也比一般人更了解想吃甜點卻不能吃甜點的隱忍與辛酸;因為高中是食品科系雖雖後來念資管跟醫管,但仍對甜點的熱愛與研究不曾間斷,也一直在上甜點職人技術課程,也赴日本深研甜點巧克力等專業在職人員的進修課程.
在糖尿病逆轉過程中,發現採用由天然蔬果中提煉的赤藻糖醇可以取代砂糖,赤藻糖醇是0升糖0胰島素;基於療癒自己也療癒他人,於是創立酮燁咖啡,我們是生酮低醣甜點/餐點專賣店,無麩質.無砂糖.無澱粉.低GI.
讓我們大家一起來滿足口腹之慾,享受無負擔的微醣甜點/餐點.
