鴻金食堂

鴻金食堂 料理無國界，來自不同鮮美食材組成創意料理，歡迎嚐鮮~

主廚在餐飲界超過30年資歷，曾任新竹市知名大飯店、海鮮餐廳主廚，對料理非常熟稔。
食堂內以客家菜、海鮮及川菜為主，但料理無國界，運用各種創意，保持食材原有的精華，呈現多元料理；故來店用餐採預約制，客制化菜單滿足饕客需求。
鴻金食堂在2020年參加客委會舉辦的客家小炒全國爭霸賽中，榮獲全國亞軍、北區季軍殊榮。

14/06/2026

不是每個細節都會被看見

但每一道料理，
主廚都是用心做到最好。❤️

#鴻金食堂
#主廚日常
#備餐細節

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢2026/6 店休6/2(二)、 6/9(二)、6/16(二)、6/23(二) 、6/30(二)‼️調整休假‼️6/19(五)端午節敬請調整用餐時日；造成不便，敬請見諒！ #鴻金食堂 #店休公告 #本店依預算設計菜...
31/05/2026

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢

2026/6 店休
6/2(二)、 6/9(二)、6/16(二)、
6/23(二) 、6/30(二)

‼️調整休假‼️
6/19(五)端午節

敬請調整用餐時日；
造成不便，敬請見諒！

#鴻金食堂
#店休公告
#本店依預算設計菜單
#來店用餐請先預約
#預約請參考訂位規則
#愛車請停福龍宮廣場

24/05/2026

料理講究細節，
環境也一樣。

把草坪整理好，
大家來吃飯時，
心情也變好了。

#鴻金食堂
#主廚日常

17/05/2026

料理不只講究美味，
更重視「安心入口」。

不斷進修與提升，
讓每一次用餐，
都值得安心託付。

#鴻金食堂
#主廚日常
#財團法人台灣食品產業策進會
#衛福部食藥署

10/05/2026

起飛✈️
飛往的不是景點
是一位母親放在心裡的期待

這趟旅程
陪她看風景、吃美食、慢慢走
也把平常沒說出口的愛
藏進了每一個陪伴的瞬間

謝謝媽媽，一直都在❤️

祝福全天下的母親
天天都快樂
幸福、平安、健康

#鴻金食堂
#主廚日常
#母親節快樂

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢2026/5 店休5/5(二)、 5/12(二)、5/19(二)、5/26(二) 敬請調整用餐時日；造成不便，敬請見諒！ #鴻金食堂 #店休公告 #本店依預算設計菜單 #來店用餐請先預約 #預約請參考訂位規則 #愛...
30/04/2026

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢

2026/5 店休
5/5(二)、 5/12(二)、5/19(二)、5/26(二)

敬請調整用餐時日；
造成不便，敬請見諒！

#鴻金食堂
#店休公告
#本店依預算設計菜單
#來店用餐請先預約
#預約請參考訂位規則
#愛車請停福龍宮廣場

26/04/2026

做菜的快樂，從一把好刀開始
炮彈鋼鍛造菜刀，品質直接拉滿
切、片、斬、剁都穩穩拿捏

工欲善其事必先利其器
認真生活，也要認真對待每一餐

#鴻金食堂
#好物分享
#儀式感

19/04/2026

親手採摘的山芹菜
不需要多餘調味
吃的不是料理
是一份來自土地的原味與心意

其實
最頂級的美味
從來都很簡單

#鴻金食堂
#有機栽種
#健康飲食

24/02/2026

在鴻金食堂，
一道配角，也值得被主角般對待。

主廚親自下田挑選蘿蔔，
親手拔起、細心處理，
再交給陽光與時間慢慢熟成。

不追求速度，
只在乎風味是否到位。

日曬的，是蘿蔔。
留下的，是對料理的態度。

#鴻金食堂
#主廚手作
#自然熟成
#從土地到餐桌

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢2026/2 店休2/3(二)、 2/10(二)、2/24(二)🧨2/16除夕 🧨僅供年菜外帶 🛍️沒有內用也沒有其他外帶🚫 2/17～2/21 🚫初一到初五店休沒有營業🈺 2/22初六開工 🈺恢復正常營業 敬請調...
01/02/2026

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢

2026/2 店休
2/3(二)、 2/10(二)、2/24(二)

🧨2/16除夕 🧨
僅供年菜外帶 🛍️
沒有內用也沒有其他外帶

🚫 2/17～2/21 🚫
初一到初五
店休沒有營業

🈺 2/22初六開工 🈺
恢復正常營業

敬請調整用餐時日；
造成不便，敬請見諒！

㊗️
🐎到成功 好運奔騰

#鴻金食堂
#店休公告
#本店依預算設計菜單
#來店用餐請先預約
#預約請參考訂位規則
#愛車請停福龍宮廣場

Address

柯湖路三段312號
Zhudong
310

Telephone

035718181

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