鴻金食堂

鴻金食堂 料理無國界，來自不同鮮美食材組成創意料理，歡迎嚐鮮~

主廚在餐飲界超過30年資歷，曾任新竹市知名大飯店、海鮮餐廳主廚，對料理非常熟稔。
食堂內以客家菜、海鮮及川菜為主，但料理無國界，運用各種創意，保持食材原有的精華，呈現多元料理；故來店用餐採預約制，客制化菜單滿足饕客需求。
鴻金食堂在2020年參加客委會舉辦的客家小炒全國爭霸賽中，榮獲全國亞軍、北區季軍殊榮。

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢2026/9 店休9/1(二)、 9/8(二)、9/15(二)、9/22(二) 、9/29(二)‼️調整休假‼️9/25(五)敬請調整用餐時日；造成不便，敬請見諒！ #鴻金食堂 #店休公告 #本店依預算設計菜單 #...
26/08/2026

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢

2026/9 店休
9/1(二)、 9/8(二)、9/15(二)、9/22(二) 、9/29(二)

‼️調整休假‼️
9/25(五)

敬請調整用餐時日；
造成不便，敬請見諒！

#鴻金食堂
#店休公告
#本店依預算設計菜單
#來店用餐請先預約
#預約請參考訂位規則
#愛車請停福龍宮廣場

23/08/2026

一路走過
從街頭小吃到傳統料理
都有屬於地方的風土與故事
不同的味道卻同樣讓人驚喜

這趟旅程不只是「吃美食」，
更是用眼睛看、用味蕾記、用心研究。

美食考察告一段落，
下一站，會是哪裡？

#鴻金食堂
#美食考察

16/08/2026

一道道料理慢慢登場，
感受古代宮廷飲食的講究。

從第一道到最後一道，
每一口都像是在讀一段歷史。

美食，有時候不只是味道，
還是一場值得慢慢享受的體驗。

#鴻金食堂
#美食考察

09/08/2026

好吃，是一種感受。
研究，是一種態度。

對主廚來說，
每一次品嚐，都是一次學習；
每一道料理，都是一次靈感。

吃進嘴裡的是味道，
留在心裡的，
也許就是下一道好料理。

#鴻金食堂
#美食考察

02/08/2026

一邊是外出尋味的快樂，
一邊是食客滿滿的信任與心意。

做餐飲最珍貴的不只是菜色，
而是人與人之間互相珍惜的緣分。

向外尋味
向内珍藏善意
感謝客人滿載誠意的禮物

#鴻金食堂
#主廚日常
#暖心
#合發漁業
#原菇鄉

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢2026/8 店休8/4(二)、 8/11(二)、8/18(二)、8/25(二) ‼️調整休假‼️8/5(三)～8/12(三)敬請調整用餐時日；造成不便，敬請見諒！ #鴻金食堂 #店休公告 #本店依預算設計菜單 #...
23/07/2026

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢

2026/8 店休
8/4(二)、 8/11(二)、8/18(二)、8/25(二)

‼️調整休假‼️
8/5(三)～8/12(三)

敬請調整用餐時日；
造成不便，敬請見諒！

#鴻金食堂
#店休公告
#本店依預算設計菜單
#來店用餐請先預約
#預約請參考訂位規則
#愛車請停福龍宮廣場

19/07/2026

一場雨，一點陽光，草坪就有了新的風景。🍄

最近發現，只要大雨過後再迎來好天氣，
草坪上就會悄悄冒出一朵朵白色的小菇。

每天忙著備料、備餐，
偶爾停下腳步看看身邊，
才發現大自然總是在默默帶來驚喜。

今天，你有沒有發現生活中的小美好？ 🌿

#鴻金食堂
#主廚日常

12/07/2026

今天的新鮮，從小菜園開始。🌿

主廚走進自家小菜園，
親手種植、採摘，
把這份新鮮帶進廚房。

新鮮，不只是口號，
而是每天都在做的事。

#鴻金食堂
#主廚日常

食安不是因為新聞才開始重視而是每天都在堅持近期油品議題受到大家關注，也謝謝許多客人的關心。鴻金食堂一直以來皆選用來源清楚、合法合格品牌的食用油，並定期確認供應商資訊與產品來源，讓每一道料理都能安心上桌。我們相信，真正的美味，不只是味道，更是...
07/07/2026

食安
不是因為新聞才開始重視
而是每天都在堅持

近期油品議題受到大家關注，
也謝謝許多客人的關心。

鴻金食堂一直以來皆選用來源清楚、
合法合格品牌的食用油，
並定期確認供應商資訊與產品來源，
讓每一道料理都能安心上桌。

我們相信，真正的美味，不只是味道，
更是讓顧客放心享用每一口料理。

謝謝大家的信任，
鴻金食堂會持續用最認真的態度，
守護每一位客人的餐桌。 ❤️

#鴻金食堂
#食安危機

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢2026/7 店休7/7(二)、 7/14(二)、7/21(二)、7/28(二) 敬請調整用餐時日；造成不便，敬請見諒！ #鴻金食堂 #店休公告 #本店依預算設計菜單 #來店用餐請先預約 #預約請參考訂位規則 #愛...
06/07/2026

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢

2026/7 店休
7/7(二)、 7/14(二)、7/21(二)、7/28(二)

敬請調整用餐時日；
造成不便，敬請見諒！

#鴻金食堂
#店休公告
#本店依預算設計菜單
#來店用餐請先預約
#預約請參考訂位規則
#愛車請停福龍宮廣場

Address

柯湖路三段312號
Zhudong
310

Telephone

035718181

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