Horeca Meat

14/08/2026

Не кожен шматок м’яса потрібно готувати швидко 🤫

Бріскет – відруб для тих, хто знає ціну повільному томлінню.

Аргентинський Black Angus має виражену м’ясну текстуру та жировий прошарок, який під час тривалого приготування робить м’ясо соковитим, ніжним і насиченим смаком.

Ідеальний для low&slow, копчення, BBQ та тривалого запікання.
Кілька годин очікування варті результату 🤌🏻

720 грн/кг | від 5 кг

В наявності в HoReCa Meat.

13/08/2026

Як приготувати ідеальний Рібай 🤌🏻

Один із найпростіших преміальних стейків для приготування.
Його головна перевага – велика кількість внутрішнього жиру, завдяки якому м’ясо залишається соковитим.

🔥 Оптимально – Medium Rare або Medium
🌡 Температура всередині: 54–60°C

Результат? Апетитна скоринка, соковитий центр і насичений смак у кожному шматочку🤤

Стейк, який варто просто замовити у нас та приготувати.

10/08/2026

Чому вдома стейк сіріє, а не засмажується?

Хотіли апетитну скоринку, а отримали сіру яловичину? 🥲
Найчастіше проблема у трьох речах:

▪️ Волога на поверхні: стейк не смажиться, а віддає воду
▪️ Недостатньо гаряча сковорідка
▪️ Забагато м’яса: температура падає, і замість скоринки маємо тушкування

Що робити?

Перед смаженням добре промокніть стейк паперовим рушником, максимально розігрійте сковорідку та залиште м’ясу достатньо простору.

Результат: рум’яна скоринка зовні 🤤 + соковитий всередині 🥩

Бо ідеальний стейк починається з правильного підходу.

06/08/2026

Не поспішайте 🤫

Насолоджуйтеся кожною деталлю: текстурою, ароматом, соковитістю. Саме так починається справжній стейк.

Замовити найкращий відруб можна завжди у HoReCa Meat 🤌🏻

02/08/2026

Три стейки. Три різні характери 😎

Рібай MB8+ – максимум мармуровості, ніжності та соковитості в кожному шматочку.

Нью-Йорк MB8+ – щільніша текстура, насичений м’ясний смак і той самий жировий край, який розкривається під час смаження.

Ойстер Блейд MB8+ – менш відомий, але точно вартий уваги. Ніжний, соковитий і з яскравим смаком яловичини.

Wagyu MB8+.

Усі три позиції вже в наявності. Пишіть у Direct 👌🏻

31/07/2026

Для нас висока якість починається задовго до того, як м’ясо потрапляє на стіл 👌🏻

Вона народжується в увазі до кожної деталі, у повазі до продукту й у людях, які вкладають душу в свою справу.

Ми віримо: коли працюєш із любов’ю та відповідальністю, результат завжди відчувається ❤️

Саме так створюється HoReCa Meat.

28/07/2026

Ви можете зіпсувати стейк, ще до приготування 🔥

Різкий перепад температури руйнує волокна, сік стікає ще до сковороди.
Три кроки які це виправляють 👉🏻

Правильне розморожування – це не деталь, а половина успішного результату.
Зберігайте та уникайте питання, «а чому стейк сухий?»😎

26/07/2026

У кожного є свій ідеальний стейк 🤌🏻

Комусь подобається ніжний і соковитий рібай, а хтось обирає стріплойн із виразним яловичим смаком.
Інший відкриває для себе піканью – відруб, який дивує соковитістю та характером.

Правильної відповіді тут немає. Є лише той стейк, який найбільше подобається 🥰

А якщо ще не знайшли свого фаворита, саме час спробувати різні відруби у HoReCa Meat та обрати той, до якого захочеться повертатися 🔥

24/07/2026

23/07/2026

Довго чекали і нарешті можемо показати 🔥

Австралійське Вагю вже в HoReCa Meat.
Стейки та відруби різної мармуровості. Для тих, хто цінує справжній смак м’яса.

Замовити можна вже зараз.