Козацьке Подвір'я

10/08/2026

🥗 Смачна ідея від «Козацького подвірʼя» — літній салат із копченою бринзою

Коли хочеться чогось легкого, свіжого та смачного — готуємо салат за 5 хвилин!

🍅 помідори
🥒 огірок
🫑 солодкий перець
🧅 трохи червоної цибулі
🌿 свіжа зелень
🧀 копчена бринза «Козацького подвірʼя»

Овочі нарізаємо великими шматочками, додаємо зелень та бринзу. Заправляємо ложкою оливкової олії й за бажанням — кількома краплями лимонного соку.

Копчена бринза додає салату легкого аромату диму та яскравого смаку, тому складної заправки тут просто не потрібно.

5 хвилин — і легка літня вечеря готова! 🌿

➡️ Смачна бринза тут https://kozak-craft.com.ua/

08/08/2026

🤩Не обов’язково чекати свята, щоб накрити красивий стіл. Іноді достатньо суботи.

Замовити смакоту: https://kozak-craft.com.ua/

06/08/2026

🫙 Домашній паштет із яловичої печінки — ніжний смак, який завжди доречний.

Є продукти, які не потребують зайвої реклами. Достатньо відкрити баночку, намазати паштет на свіжий хліб — і аромат уже збирає всіх до столу.

Наш паштет готується з яловичої печінки, яловичини, свинячого сала, цибулі, часнику, солі та чорного перцю. Без зайвих добавок — лише перевірене поєднання інгредієнтів, яке дарує насичений м’ясний смак і ніжну, кремову текстуру.

✨ Як смакує найкраще?

🥖 На свіжому хлібі або хрусткому багеті
Класика, яка ніколи не набридає. Особливо смакує з маринованим огірочком, свіжою зеленню або кільцями червоної цибулі.

🥪 Для бутербродів
Додайте кружечок помідора, свіжий огірок або листя салату — і звичайний бутерброд перетвориться на ситний перекус.

🥞 До млинців та грінок
Паштет чудово поєднується з тонкими млинцями, гарячими тостами або грінками з часниковою скоринкою.

🥚 Для фаршированих яєць
Змішайте паштет із жовтком і невеликою кількістю вершкового масла або домашнього майонезу — вийде ніжна святкова закуска.

🥧 Для тарталеток
Наповніть тарталетки паштетом, прикрасьте зеленню, журавлиною або зернами граната — швидко, красиво та дуже смачно.

🍅 Як дип або намазка
Подавайте зі свіжими овочами, крекерами чи хрусткими хлібцями — чудовий варіант для дружніх зустрічей.

💛 Для вашої зручності паштет доступний у трьох варіантах пакування:
• скляна баночка 210 г;
• скляна баночка 500 г;
• дой-пак 450 г.

Закритий продукт зберігається до 6 місяців за температури від 0 до +20 °C, тому можна обрати саме той формат, який найкраще підходить для вашої родини.

➡️Замовити: https://kozak-craft.com.ua/

💬 А ви з чим найбільше любите паштет: зі свіжим хлібом, тостами чи, можливо, маєте свій улюблений рецепт? Діліться в коментарях! ❤️

05/08/2026

04/08/2026

🥓 Варено-копчені підчеревина та щоковина — це справжня домашня класика. Ніжні, соковиті, з приємним ароматом натурального копчення та насиченим м’ясним смаком. Вони однаково смакують і як самостійна закуска, і як інгредієнт, що робить улюблені страви ще ароматнішими.

До яких страв варто додати?

🥪 Бутерброди та закуски
Тоненькі скибочки на свіжому чорному хлібі з гірчицею, хроном, часником або маринованим огірочком — проста, але неймовірно смачна класика.

🍳 Яєчня та омлет
Спочатку злегка обсмажте шматочки, щоб витопився ароматний жир, а потім додайте яйця. Такий сніданок точно не залишить байдужим.

🥔 Картопля
Смажена, запечена чи відварна картопля чудово поєднується з варено-копченими делікатесами. Додайте трохи кропу або зеленої цибулі — і смак стане ще яскравішим.

🥣 Перші страви
Гороховий суп, капусняк, борщ, квасолевий суп або солянка набувають більш глибокого й насиченого смаку, якщо додати трохи підчеревини чи щоковини.

🥬 Тушковані страви
Квашена або свіжа капуста, гриби, квасоля, овочеві рагу — кілька шматочків копченого м’яса перетворюють звичайну страву на справжню домашню смакоту.

🍝 Паста та каші
Спробуйте додати підчеревину або щоковину до пасти, гречки, перловки чи картопляного пюре. Простий гарнір одразу заграє новими смаками.

🫘 Бобові страви
Сочевиця, квасоля або горох чудово поєднуються з ароматом натурального копчення, стаючи ще більш ситними та виразними.

💛 Варено-копчені підчеревина та щоковина — це ті продукти, які завжди доречні: і до святкового столу, і до сімейної вечері, і просто до шматочка свіжого хліба.

Замовити: https://kozak-craft.com.ua/

А з якою стравою ви любите їх найбільше? Діліться своїми улюбленими поєднаннями в коментарях 👇

03/08/2026

🤩Гастрономічна зупинка біля історичної Олики!

«Козацьке подвір’я» — сімейна домашня ферма, заснована у 2016 році ветераном російсько-української війни. Ми створюємо крафтові сири, ковбаси, копченості та м’ясні делікатеси, поєднуючи фермерські традиції, сучасні технології й відповідальне ставлення до кожного продукту.

Наша ферма розташована неподалік старовинної Олики — одного з найцікавіших історичних містечок Волині. Після прогулянки величним Олицьким замком, Колегіальним костелом Святої Трійці, Луцькою брамою, Олицькою ратушею та іншими пам’ятками ми запрошуємо завітати до нас і відкрити ще одну особливість цього краю — справжній смак фермерських продуктів.

Ми самі вирощуємо тварин, контролюємо весь шлях продукту — від ферми до вашого столу. Тварини утримуються на вільному випасі, а продукція виготовляється невеликими партіями за класичними та авторськими рецептами.

У власній сучасній сироварні ми виробляємо сири з козячого та коров’ячого молока, використовуючи якісні європейські закваски. Усе виробництво відповідає санітарним вимогам, а головними принципами для нас залишаються натуральність, чесний склад і безкомпромісна якість.

🕍Приїжджайте до Олики за історією, архітектурою та атмосферою Волині, а до «Козацького подвір’я» — за смаком, який хочеться забрати із собою!

Олицька міська рада

30/07/2026

🤩Друзі, беремо учась та запрошуємо вас за нашими смаколиками на Фестиваль української середньовічної культури «Ту Стань. Шлях Героя»!

🏰 Три дні. Одна фортеця. Тисячі вражень.
📅 31 липня – 2 серпня
📍 Фортеця Тустань

На вас чекають:
⚔️ Лицарські турніри, штурм фортеці, історичний табір та середньовічні забави.
🎤 Ведучі фестивалю — Євген Нищук, Софія Федина, Ярина Капітан
🎶 Концерти Олега Скрипки та гурту «Воплі Відоплясова», Марії Бурмаки, Сергія Фоменка («Мандри»), Юрія Журавля (OT VINTA), Софії Федини, Зиновія Медюха, Володимира Пастушка, гуртів «Дивні» та «Рутенія».
🎭 Вистава "Гуцульське весілля" від Івано-Франківського національного академічного драматичного театру ім. Івана Франка.
🎓 Лекції, дискусії та презентації за участю істориків, археологів, письменників і громадських діячів.
📖 Поетична сцена та літературні зустрічі з Іваном Малковичем, Юрієм Андруховичем, Василем Шклярем, Василем Герасим'юком, Галиною Крук, Мальвою Кржанівською, Юлією Мусаковською та іншими відомими авторами.
🛠️ Майстерні середньовічних ремесел, інтерактивні локації та історичні реконструкції.
👨‍👩‍👧 Дитяча фортеця — середньовічні забави, майстер-класи та розваги для наймолодших.
✨ Три дні історії, музики, театру та культури серед величних скель Тустані. Атмосфера, яку потрібно відчути наживо!
Цьогоріч присвячуємо фестиваль другу Вовку (Андрію Парубію), який був ідейником та натхненником події.
🏰 До зустрічі на фестивалі «Ту Стань. Шлях Героя»!
Фестиваль відбувається за підтримки Львівської обласної державної адміністрації, Львівської обласної ради, IT-команії SoftServe та Сколівської міської ради.
Придбати квитки можна на сайті Gastroli.ua, посилання: https://gastroli.ua/events/tu-stan-shlyah-geroya

30/07/2026

🤝Запрошуємо сімейну пару на роботу на фермі село Горянівка, Волинська область, з безоплатнім проживанням (окремий будинок з усіма зручностями внутри).

Вимоги:

Чоловік: бажано водійське посвідчення, працьовитість. Ставка. Обов'язки - догляд за тваринами, загальна робота на фермі.

Дівчина: робота в ковбасному цеху, догляд за виробництвом. Погодинна оплата.

+38 095 295 56 72
+38 097 760 20 79
Сергій

п.с. друзі. будемо дуже вдячні за розголос та репости!!!!

29/07/2026

🤩Сир Стілтон знову в наявност!

Стілтон вважається одним з найкращих сирів із блакитною пліснявою у світі.

Витримка 3 місяці.
Жирність близько 60%.
Склад: коров'яче молоко, вершки, блакитна цвіль Рenicillium roqueforti. Вакуумне пакування.
Ціна зараз 100 г = 147 грн.

Замовити: https://kozak-craft.com.ua

💙💛Смачного та мирного часу!