Чесний Сир

13/11/2024

Дякуємо за можливість розвивати власну справу і український бізнес!

03/06/2024

Проведіть наступні вихідні смачно!
8-9 червня на вас чекає унікальний Львівський ярмарок смаку , де ви зможете продегустувати та придбати сертифіковані органічні, крафтові молочні і локальні продукти та отримати безліч гастро-вражень🤤

Частуватимемо вас нашим сиром 🧀, а також на вас чекають:

🔸50+ виробників з різних куточків України — сири та інша молочна продукція, чаї, пастила, олія, м’ясні вироби, мед, джеми та інше
🔸майстер-класи з незвичними поєднаннями смаків та дегустаціями
🔸вікторини з розіграшами сирної та органічної продукції
🔸дитяча зона з аніматорами
🔸львівська запашна кава, українське вино та морозиво
⠀
Вхід: ВІЛЬНИЙ💛
Адреса: вул. Коперника, 17, подвірʼя Львівського палацу мистецтв

Плануйте свої вихідні, щоб провести час цікаво та з користю!

23/05/2024

✨ Друзі, ви давно цього чекали!

Відтепер продукцію «ЧЕСНИЙ СИР» можна придбати в мережі магазинів «Родинна ковбаска» у Львові! Завітайте у найближчий до вас магазин та оберіть собі до смаку:
🧀 Рікота
🧀 Моцарела
🧀 Страчатела
🧀 Бринза
🧀 Чеддер
🧈 Масло ґхі
А щоб спробувати або ж нагадати, як смакують наші сири - просто скуштуйте, який вам до вподоби: так-так, можна продегустувати прямо в магазині🤩

Дегустація 23-25 травня в магазинах:
- Давидів, Промислова 50, Львівська обл.,
- Зустрічна 1,Львів
- Ставова, 9 Львів

Отож, поспішайте та не забудьте поділитися новиною з друзями💛

20/05/2024

Друзі, запрошуємо 8-9 червня до Львівського палацу мистецтв на ярмарок! Буде дуже смачно!

Де традиції зустрічаються з технологіями: знайомимось із «Чесний сир»

Заснована у Львові сироварня є продовженням справи родини, що вже в 3 поколінні створює сир! Засновники Остап та Катерина Сенчини прагнуть зробити свій продукт на 💯% натуральним, тому для нього вони використовують лише молоко, молокозгортальний фермент та смакові додатки, як сіль, спеції, горіхи та зелень. А ще власники стежать за дотриманням НАССР на виробництві — правил, які є запорукою того, що всі продукти безпечні для споживання 👏

Натуральність + суворі технології виробництва = гастрономічна насолода! Недарма ж «Чесний Сир» пишається своїми моцарелою, буратою, рикотою та раклетом за швейцарською технологією 😋

Не пропустіть можливість спробувати сири від «Чесний сир»! Тому 8-9 червня приєднуйтеся до нас на Львівському ярмарку смаку та зустрічайтеся з тими, хто стоїть за створенням неймовірних смаків 💛

#львівськийярмароксмаку #ляс

23/01/2024

Дуже дякуємо за можливість працювати і розвиватись!

11/09/2023

Нас не часто можна побачити на фестивалях і ярмарках, але цей Local Farmer Fest став приємним винятком!

Дякуємо організаторам Local Farmer Fest та USAID Ukraine - USAID Україна , за таку можливість, і чудово спланований захід, все було класно!!!

Ми були дуже раді бачити усіх, хто завітав до нас скуштувати нашого сиру! Дуже приємно було бачити наших давніх клієнтів, також було цікаво познайомитися з новими людьми, сподіваємось, ви з нами
залишитесь.

Не забуваємо і тих, завдяки кому, ми мали можливість спокійно ярмаркувати- наші ЗСУ! Тому традиційно перераховуємо 10% від виторгу на потребу воїнів.

Щодо доставки-за вашими численними
запитами, ми зрозуміли, що пора відновити доставку та відправки поштою. Цього тижня
напишемо пост про умови доставки. Слідкуйте за новинами

09/09/2023

Чекаємо вас на ярмарку крафтових продуктів .farmer.fest у парку Культури 9-10 вересня

05/09/2023

Запрошуємо на крафтовий ярмарок у ці вихідні в Парк культури

Друзі, знайомимо вас з учасниками, які вже рівно за тиждень чекатимуть на вас у парку Культури та Відпочинку ім. Богдана Хмельницького 💛

💙 Чесний сир (Чесний Сир) - сімейна сироварня у Львові;
💙 Скриня Станіславова (Скриня Станіславова) - скринька крафтових продуктів Франківщини та Карпат;
💙 Станіславська Сироварня (Станіславська Сироварня) - крафтові сири родом з Івано-Франківська;
💙 Сімейні молочні ферми (Сімейні молочні ферми) - фермерське молоко та сири;
💙 Екоферма «Розенталь» - крафтові сири;
💙 Zernovita bakery (Зernovita Bakery) - печивко та хлібці;
💙 Кухня bakery - хліб на живій заквасці та смаколики;
💙 Домашня пекарня Василини Веселовської (Домашня пекарня Василини Веселовської) - хліб та найсмачніші круасани у Львові;
💙 ЮРАШКИ - крафтові пряники;
💙 Майстерня Марципанів - єдина в Україні майстерня марципанів;
💙 Наша Нямка - крафтова пастила;
💙 Manteca - горіхова паста, шоколад та рослинне молоко;
💙 JEREMY - домашній пломбір;
💙 Mad Meat - вʼялене мʼясо;
💙 Дім Екофруктів (Дім ЕкоФруктів) - крафтові фріпси, пастила та джерки;
💙 Мокротинські лягуміни - травʼяні чаї та медові смаколики;
💙 Phoenix - кава власної обсмажки;
💙 VitaminiЯ (VitaminiЯ) - натуральні лимонади та чай;
💙 Lviv Nuts (lviv_nuts) - львівські горішки;
💙 Green for you food - готові натуральні страви в інноваційному пакуванні;
💙 Honey house - медові смаколики, шоколад та пастила;
💙 Пасіка Кулінців - крафтовий мед;
💙 Medovi secrets - локальний мед, чай та медові горішки;
💙 Sama Pekla - зефір та макаронси;
💙 ВІТАНОК - локальний мед;

Не пропустіть 9-10 вересня Local Farmer Fest у Львові 🍯🧀
Вхід безкоштовний.

Фестивалі Local Farmer Fest 2023 відбуваються за сприяння Проєкт USAID "Економічна підтримка України"

19/07/2023

З чим зазвичай поєднують сири? З джемом, медом, горіхами та фруктами.

А якщо відійти від стандартних поєднань і дати волю фантазії та смаковим рецепторам? Можна відкрити для себе неймовірні небанальні смаки:

Фета з м'ятою та оливковою олією: це поєднання створює свіжість, кислинку та ароматність.

Сир твердий з темним шоколадом : це поєднання створює контраст між солоним сиром та гірким чорним шоколадом.

Крем-сир з прошуто та огірком: це поєднання створює відмінну гру між смаками і текстурами.
А як ви любите поєднувати сир?

18/07/2023

Вибір молока - дуже важливий момент у виробництві сиру. Його склад безпосередньо впливає на якість вихідної продукції. Тому важливо враховувати жирність, вміст білка, кислотність тощо. Для того, щоб виготовляти сири стабільної якості, потрібно працювати із перевіреною сировиною.

У цій справі дуже важливо мати надійних партнерів – постачальників сировини. Ми вже 7 років співпрацюємо тільки з одною фермою, де чітко контролюється раціон харчування корів, а також постійно покращуються умови їх утримання. І самі корови тут особливі – це спеціальна порода джерсей, яка власне і характеризується тим, що дає молоко із високим вмістом жиру та білку.
Так, це значно дорожче, ніж селянське молоко, але на виході ми мінімізуємо ризики і отримуємо стабільно якісний продукт.

У нас – натуральне виробництво, тому у складі нашої продукції тільки молоко, молокозгортувальний фермент (мікробіального походження), сіль та додатки залежно від виду сиру – спеції, горіхи, зелень, тощо. Ми свідомо не додаємо ніяких консервантів чи стабілізаторів у сировину, щоб на виході отримувати 100% натуральний продукт, який ми із впевненістю можемо дати своїм дітям.