20/06/2024
Що привезти з Греції 🤔 Звичайно - це оливки !Греція на смак: оливки, оливкове масло та хліб
Коли розмова заходить про Грецію, багато хто згадує оливки, оливкову олію та грецький смачний хліб. Так, це основні інгредієнти грецького столу. Оливки – загадковий плід. Спробувавши оливки вперше, багато хто не розуміє, як це можна їсти, але… пробує ще раз, потім ще раз і вже не в змозі відмовитися від незвичайного смаку маслин. Цей маленький плід став основним продуктом як Греції, так і усього Середземномор'я. Існує багато різновидів і смаків маслин, серед яких кожен знайде той, що ближче до смаку. Стародавні греки їли зрілі чорні оливки, тому що вважали, що вони особливо гарні для здоров'я. Зелені оливки – незрілі, чорні – дозрілі. Між цими двома видами існують різні оливки, які також діляться по регіонах, де вони ростуть. Найвідомішими є оливки Каламата, які походять із району міста Каламата у Мессенії у південних Пелопонесах. У Греції у всіх є свої улюблені оливки. Деяким подобаються великі круглі та соковиті оливки з Амфіси, які можна знайти на північному заході від Дельфи, а хтось віддає перевагу чорним оливкам, що тріснули, які маринують у солі. Найбільші оливки, розміром з невелику картоплю, можна знайти в Галаті, навпроти острова Порос.
Щоб відчути себе краще і здоровіше, необов'язково дотримуватися найжорстокіших дієт, достатньо ввести до свого раціону невеликі корективи і дотримуватися їх. Наприклад, використовувати оливкову олію, яка знижує рівень холестерину та захищає імунну систему. Грецька оливкова олія вважається найкращою у світі. Можливо, це пов'язано з тим, що на використовувалася ще з найдавніших часів. ЇЇ корисні властивості високо цінував «батько медицини» Гіппократ, який жив у V столітті до н. Самі греки споживають більше оливкової олії на людину, ніж будь-яка країна у світі. Маслини збирають вручну наприкінці листопада та пресують. У деяких місцях їх пресують вручну, як і тисячі років тому. Проте більшість масла видобувається високошвидкісними відцентровими машинами. Оливкова олія, яка виходить таким способом, називається Extra-Virgin,