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PASTEL CREMOSO DE LECHE CONDENSADA Y COCO
📝 Ingredientes:

3 huevos

3 cucharadas de mantequilla o margarina

1 lata (o caja) de leche condensada

200 ml de leche de coco

500 ml de leche entera

3 cucharadas de azúcar (opcional)

1 taza de harina de trigo (harina común)

👨‍🍳 Modo de preparación:
Bate los ingredientes líquidos:
En una licuadora, mezcla los huevos, la mantequilla, la leche condensada y la leche de coco hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega la leche y el azúcar:
Añade la leche entera y, si deseas un toque más dulce, también el azúcar. Licúa nuevamente.

Incorpora la harina:
Agrega la harina de trigo y licúa hasta que esté bien mezclado y sin grumos.

Prepara el molde:
Unta un refractario con mantequilla y enharina ligeramente. Vierte la mezcla en el molde.

Hornea a baño María:
Coloca el refractario dentro de una bandeja con agua caliente (hasta la mitad de la altura del molde).
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el centro esté firme.

Espera a que enfríe y sirve:
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo. Puede servirse a temperatura ambiente o frío.

💡 Consejo: Si deseas un sabor extra, espolvorea coco rallado por encima antes de hornear.

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