https://www.facebook.com/165511093594765/

Loli cup cake, King of Prussia, PA (2026)

05/09/2022

Coming back soon and strong 😁
Stay tuned 🌺

12/30/2012

طريقة عمل التشيز كيك

المكونات :
1- علبة بسكويت دايجستيف أو 10 أكياس بسكويت ميري أو أي نوع بسكويت شاي .
2- زبدة حسب الحاجة .
3- 125 جم كريم شانتية مُحلى أو لتر كريمة سائلة مخفوقة مع سكر بودرة .
4- ممكن كريم تشيز أو جبنة كيري , بس أنا بفضل أنواع تانية من الجبنة المثلثات لان طعمها بيكون بارز أكثر زي جبنة طعمة أو باندا, بستخدم تقريبا 16 مثلث, وممكن أقل حسب الرغبة .
5- 3 ملاعق كبيرة جيلاتين بودرة , أو علبة جيلي ليمون أو أناناس " عشان اللون يبقى أبيض " .
6- القليل من الماء .
7- ملعقة كبيرة لبنة لو توفر .
8- علبة أمريكانا filling and topping بنكهة الكرز , ولو مش متوفرة ممكن استبدالها بالجيلي أو المربى .

الطريقة :
1 - نقوم بتكسير البسكويت وتفتيته .
2 - نقوم بتذويب الزبدة وخلطها مع البسكويت, يجب ان يتبلل كل البسكويت بالزبدة .
3- نرص البسكويت في قالب التشيز كيك جيدا, ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك , يمكن وضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا لو أردنا الحصول على طبقة مقرمشة, ثم بعد أن يبرد نضعه قليلا في الثلاجة.
4 - نقوم بخفق الكريم شانتيه أو الكريمة السائلة حتى تتماسك جيدا .
5 - نذيب الجيلاتين او الجيلي في ربع كوب من الماء المغلي أو الساخن جدا, ثم نقوم بتصفيتها , لو لم يذب الجيلاتين جيدا يمكننا تسخينه قليلا.
6 - نخلط الجبنة واللبنة مع الجيلاتين حتى تنسجم جيدا وحتى لا تتكون حبيبات صغيرة في الخليط ..
7 - نضيف هذا الخليط الى الكريمة المخفوقة ونخلط جيدا .
8 - نضع هذا الخليط فوق البسكويت ونسوي سطحه جيداً .
9 - نضعها في الثلاجة " يفضل ان تترك يوم وليلة كاملين " كلما انتظرنا أكثر كان الطعم أفضل .
10 - نقوم بإخراج التشيز كيك من القالب ثم نزينه بتوبينج الكرز أو المربى.
** لو استخدمنا الجيلي بدلا من علبة التوبينج نقوم بصنع الجيلي ونضعه فوق التشيز كيك بعد أن نقوم بتبريدها " يجب ان لا يكون الجيلي ساخنا " ثم ننتظر حتى يتماسك الجيلي قبل اخراج التشيز كيك من القالب .

وبالصحة والهنا يارب