08/31/2024
El menudo es un caldo que se prepara con panza de res, epazote y ajo; sirviéndose con limón, orégano, cilantro, chiles secos, cebolla picada y tortillas echas a mano.
Este forma parte de la gastronomía de Latinoamérica y recibe diferentes nombres de acuerdo a la región en donde se prepara.
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