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LA CAJA CHINA
Somos una empresa dedicada a promocionar y compartir la mejor comida del mundo y que mejor con nuestra Caja China, un producto que le permitirá preparar deliciosos y exquisitos platos cocinadas “con su propio jugo”, el cerdo quedara crocante y su piel “como galleta”. Las aves con un sabor incomparable y las verduras.....uhmmmm.
La caja china es un horno portátil cuya historia se remonta a la década de los cincuenta en Cuba, cuando los inmigrantes chinos llegaron a tierras caribeñas y cocinaban las carnes bajo tierra. Posteriormente, tapaban los alimentos con una plancha de metal sobre la cual colocaban brasas y al cabo de cuatro horas, tenían una carne deliciosa y jugosa. Un cubano vio esta peculiar forma de cocción y la trasladó a una caja de madera recubierta de metal, la cual la bautizó como Caja china. En el Perú la caja china, tiene pocos años. Sin embargo, su reciente difusión ha dado la oportunidad de probar esta forma tan sencilla y deliciosa de preparar platos típicos peruanos. El Plato más popular y presente en todas ferias gastronómicas es el “Chancho a la Caja China”
