Landsbyens Bier

09/13/2024

Så er der igen honning med stykker af bikage på lager.
Find din honning i det lille salgshus Landsbyen 5, Sjælsmark, Hørsholm

08/17/2024

Landsbyens Bier samarbejder med HP og Atea om at hjælpe bierne.

🐝 På besøg hos bierne med HP og Landsbyens Bier 🐝 I går fik vi den fantastiske mulighed at komme helt tæt på bierne, som vi støtter gennem vores samarbejde…

02/24/2024

Endelig lidt fint vejr! Hunni nyder synet af svirrende bier i forårslyngen.

12/12/2023

Prøv æbleskiver med honning:

Prøv denne lækre opskrift på æbleskiver med honningsyltede æbler. Bland de tørre ingredienser i en skål og tilsæt kærnemælk og æg. Pisk det det hele sammen. Lad dejen hvile i køleskab i ca. 30 minutter inden bagning. Lav de honningsyltede æbler ved at skrælle æblerne og dernæst skær...

09/29/2023

En historie om biernes honningproduktion.

08/26/2023

Honning sælges.
5 forskellige aftapninger:
Sommerhonning, flydende på sqeeze flaske, 350g kr. 50,-
Sensommerhonning, flydende på sqeeze flaske, 350g kr. 50,-
Honning fra sensommerblomster med et stykke af bikagen, 250g kr. 35,-
Smørbar sensommerhonning, 250g kr. 35,-
Flydende sommerhonning, 250g kr. 35,-
Find dem i vejboden Landsbyen 5, Sjælsmark, Hørsholm
MobilPay betaling

07/28/2023

I dag høster jeg honning fra voksrammer.
Honningen er forseglet med små låg af voks. Det betyder at honningen er stabil og klar til opbevaring. Honning og voks ligger i et stort kar med hullet bund, så den lækre honning siver ned i bundkarret, hvorfra jeg kan tappe det gennem 2 sier over i spande.
Når evt. smårester af voks har lagt sig på overfladen, skummes af ved hjælp af madpapir, hvor det klæber sig fast.
Herefter røres honningen for at få krystallerne afrundede, så honningen bliver smørbar.
Så der er en længere proces før den smørbare honning kan stå klar til salg.

06/28/2023

Værtindegaven.
Blomster på glas holder længere end en nok så smuk buket.
Desuden er den flydende honning fantastisk sammen med friske jordbær.
Find mine biers lækre honning Landsbyen 5, Sjælsmark, Hørsholm

06/28/2023

Jeg har lige tappet min flydende Midsommer-honning fra flowhivet.
Bierne har samlet den i løbet af de sidste par uger.
Her har de primært trukket på hvidtjørn.
Fra mine smagenoter kan nævnes: Ahornsirup, dadler og sommerblomster.
Jeg skal snart hælde den på glas og flasker.

Men hvad foretrækker I?
Vil I helst have den på de sekskantede glas eller vil I have den på sqeeze-flasker?
Glassene indeholder 250 g og koster kr. 35,-
Flaskerne indeholder 350 g og koster kr. 50,-
Det er den samme kg-pris for honningen, men flaskerne er lidt dyrere i indkøb.
Giv mig din mening som kommentar.

06/21/2023

NYT! Honning på sqeeze-flasker.
Jeg har hældt en honning-aftapning på selvlukkende flasker a 350 g.
Fra mine smagenoter kan nævnes: Nødder, nougat, syren, hyld og roser.
Pris kr. 50,- pr. flaske.

06/02/2023

Så er årets “primeur”-honning klar til at blive plukket.
I prøvesmagningen beskrives den som aromatisk og sødlig med noter af karamel, lavendel, æblebloms og med en lang eftersmag af roser.
Ligesom god vin vil honningens smag udvikle sig med tiden.
Find den i honninghuset, Landsbyen 5, Sjælsmark ved Hørsholm.
Pris kr 35,- pr. glas a 250 g

06/02/2023

Årets første honninghøst er på vej.