Kurty's European Market

03/21/2026

Shakshuka kimchivel

Elképesztően jól illik a kimchi a shakshukába. Egy szelet kovászos, pirított 100 % rozskenyérrel tunkoltuk.

Hozzávalók (3 adag):
1 kisebb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek paradicsompüré
1só, bors
½ teáskanál római kömény, kurkuma és őrölt paprika
400 g hámozott, kockázott konzerv paradicsom
1 piros kaliforniai paprika
1 közepes cukkini
1 nagy marék friss spenót
½ csésze saját készítésű kimchi
6 tojás

A finomra vágott hagymát 2 ek olívaolajon közepes lángon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsompürét és a fűszereket. 1-2 percig kevergetve tovább pároljuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát és a félkarikára szelt cukkinit és még 3–4 percig pároljuk, amíg enyhén karamellizálódik.
Hozzáadjuk a paradicsomot és kb. fél decit a kimchi levéből. Addig főzzük, amíg jól besűrűsödik. Ekkor adjuk hozzá a falatokra vágott kimchit és a spenótot. Fészkeket készítünk bele, oda ütjük a tojásokat, az edényt lefedjük és addig sütjük tovább, amíg a fehérje megszilárdul a sárgája pedig folyós marad.

03/20/2026

For Easter you can order the following poppyseed and walnuts cake, jam an walnut croak baskets, jam croissant, cremes dobos stuffed cabbage rolls

03/05/2026

Poppy seed and walnut roll, if you are interested for Easter, and sour cherry cheesecake can be ordered for Easter.

02/25/2026

For sale! Hungarian style sausage! They are very good!

10/20/2025

Honey cake whit vanilla cream and apricot jam

10/10/2025

You can order apple and fruit pie from me. They are delicious!

08/29/2025

Stuffed cabbage rolls for sale

04/25/2025

Stuffed cabbage rolls for sale! Delicious!

04/19/2025

04.16 Jézus nélkül

"Pedig mi abban reménykedtünk, hogy ő fogja megváltani Izraelt. "(Lk 24,21)

Az első húsvét délutánján két szomorú férfi ballagott haza Jeruzsálemből Emmausba. Teljesen rájuk telepedett az előző napok tragikus látványa: hogyan feszítették keresztre azt a Jézust, aki mindenkivel csak jót tett, aki isteni hatalommal és személyválogatás nélküli szeretettel járt közöttük, s aki egyedül tudott volna segíteni népük elesett helyzetén is. Most azonban már ez a reményük is meghiúsult, semmi jót nem várhatnak a jövőtől.

Emmaus Jeruzsálemtől tizenegy kilométernyire nyugatra feküdt, a lemenő nappal szemben haladtak, s ez jól kifejezte lelkiállapotukat. Egyre sötétebb lesz, s végül ránk borul a sötét éjszaka.

Valószínűleg sokunknak ismerős ez a lelkiállapot. Amikor váratlanul valami tragédia történik, vagy éppen tartósan kell hordozni nehéz terheket, amikor dédelgetett remények meghiúsulnak, és már semmi jót nem tud várni az ember. Sokan mennek így „kifelé Jeruzsálemből". Sőt mindnyájan így megyünk kifelé az életből, szemben a lemenő nappal, amíg egyszer életünk napja majd leáldozik.

A két férfi csüggedésének az volt az oka, hogy elveszítették Jézust. Amikor nem sokkal ezután találkoztak a feltámadott Krisztussal, teljesen megváltozott a közérzetük. Ugyanolyan körülmények közt el is múlt a csüggedésük, depressziójuk. Jézusról úgy szólt a prófécia, hogy benne „meglátogat minket a felkelő fény a magasságból" (Lk 1,78). S aki vele jár, az egyre teljesebb világosságra jut, a hite látássá lesz, reményei megvalósulnak, míg eljut majd a mennyei beteljesedés állapotába. S ez már ebben az életben elkezdődik.

Merre tart az életünk: szemben a lemenő nappal, vagy a felkelő nap felé haladva? Jézus mondta: „Én vagyok a világ világossága: aki engem követ, nem jár sötétségben, hanem övé lesz az élet világossága." (Jn 8,12)

04/19/2025

04.17 Mi is történt akkor?

"Te vagy az egyetlen idegen Jeruzsálemben, aki nem tudod, mi történt ott ezekben a napokban? "(Lk 24,18)

Egy halott Krisztus emlékével, az élő Krisztus nélkül csak ilyen csüggedten járhat az ember, ahogy ez a két emmausi tanítvány. Ma is többen mennek így kifelé a templomból, a vallásból, kedves, de halványuló emlékekkel, nem tudva, hogy Krisztus él.

Miközben keseregtek, hozzájuk csatlakozott a feltámadott Úr, de egyelőre nem ismerték fel. Mindig Jézus lép oda mellénk, mert ő számon tart, név szerint ismer, és nem hagy reménytelenségben. Kérdezgeti, beszélteti őket. A férfiak pedig elmondják, milyen nagy baj az, hogy őt megölték és nincs többé. Ilyen okosakat mondunk ám, ha nem tudjuk, hogy mi is történt valójában Jeruzsálemben azokban a napokban. Mert ők csak a felszínt látták, az eseményeket. De hogy mi volt Jézus halálának a valódi oka és célja, azt nem. Mert nem csak annyi történt, hogy a nép akkori vezetői kivégeztették őt. Hanem ezzel egy örök isteni terv valósult meg, mert ez nyitotta meg előttünk az Istenhez visszavezető utat. Mi az Isten elleni lázadásunkkal kizártuk magunkat a vele való közösségből, s ezzel halálra ítéltük magunkat. Jézus Krisztus ezt az ítéletet vállalta magára, és helyettünk elszenvedte. Rajta hajtotta végre az igazságos Isten azt a büntetést, amire mi szolgáltunk rá, s amit nekünk kellett volna elszenvedni. Így viszont szabadok vagyunk, még egyszer nem hajtja végre azt Isten, hanem mindenkit, aki ezt komolyan veszi, gyermekévé fogad. Ez a helyettes elégtétel történt meg Jeruzsálemben azokban a napokban.

Aki ezt tudja és hiszi, az azt is tudja, hogy Isten feltámasztotta Fiát a halálból, és Jézus Krisztus ma is él. Semmi okunk tehát a csüggedésre, de minden okunk megvan az örömre, reménységre, hálára. Mert nem egy halott Megváltóra emlékezünk, hanem élő Urunkat követjük és magasztaljuk.

04/19/2025