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Direktimporte & Empfehlungen von Georgios Tsakonas • www.gamma-tav.de Mein Name ist Georgios Tsakonas. In den 80ern übernahm ich mein erstes eigenes Restaurant.

Ich bin Gastronom, Olivenbauer, Direktimporteur – aber vor allem: ein Mensch mit tiefer Liebe zu gutem, ehrlichem Essen. Meine Reise begann früh: Als Kind kam ich mit meinen Eltern nach Wilhelmshaven. Sie kamen als Gastarbeiter, ich wuchs zwischen deutschen Höfen und griechischen Traditionen auf. Später lernte ich den Beruf des Groß- und Außenhandelskaufmanns – aber mein Herz schlug für die Küche.

Es sollten über die Jahre 16 weitere folgen – von Wilhelmshaven, über Oldenburg bis ins Bremer Land. Doch es ging mir nie nur um das Geschäft, sondern immer um Geschmack, Herkunft und ehrliche Produkte. Schon damals begann ich, Olivenöl, Wein und Spezialitäten direkt aus meiner Heimat mitzubringen – zunächst für die Familie und Küche, dann auch für Gäste, Freunde, Stammkunden.. Was als Mitbringsel begann, wurde zum festen Teil meines gastronomischen Konzepts: Direktimporte aus Griechenland, von Menschen, die ihr Handwerk lieben – in Flaschen, Dosen und Gläsern. Nach dem Verkauf meiner letzten Gastronomie begann für mich ein neues Kapitel. Ich widmete mich den Olivenhainen meiner Familie in Griechenland, mit nichts als Neugier und Hingabe. Ich wollte verstehen, wie das Öl entsteht, das wir so selbstverständlich nutzen. Vom Anbau über die Ernte bis zur Pressung habe ich alles von Grund auf gelernt – in Handarbeit, mit Respekt für Pflanze, Boden und Zeit. So entstand auch Gamma Tav – benannt nach meinen griechischen Initialen „Γ“ (Gamma) und „Τ“ (Tav). Ein Name, der nicht nur für mich, sondern auch für unsere Philosophie steht: Echtes, Gutes – von Menschen, die es mit Herz erzeugen. Heute arbeite ich mit meinem Sohn zusammen, der den digitalen Teil übernimmt – er entwickelt eigentlich Spiele, programmiert und gestaltet – hier kümmert er sich um den Online-Shop und das Marketing. Ich kümmere mich um Produktqualität, Lieferanten und Auswahl. Gemeinsam vereinen wir Handwerk und Technik, Herkunft und Zukunft – mit dem Ziel, hochwertige griechische Erzeugnisse sichtbar zu machen und ihre Erzeuger wertzuschätzen. Uns geht es nicht um das große Geld. Uns geht es darum, dass ehrliche Arbeit auf ehrlichen Genuss trifft. Dass Produzent:innen von ihrer Qualität leben können. Und dass Sie – unsere Kund:innen – genau wissen, woher das kommt, was Sie genießen. Willkommen bei Gamma Tav. Willkommen bei unserer Geschichte. Stand: 10. Juni 2025

22/05/2026

15/05/2026

Ab nächster Woche

03/05/2026

Unser Wochen-Angebot ab Montag. Kali Orexi

26/04/2026

Unser Angebot bis zum Donnerstag

19/04/2026

Unser Wochen Angebot

13/04/2026

Unser Wochen-Angebot Angebot. Kali Orexi

08/04/2026

Das beste Olivenöl aus der Region Ilias Peloponnes bei mir . Gamma -Tav, Hindenburg Straße 13 in Oldenburg. Für Große Familien und Händler. 9 Euro der Liter. Im Kanister sind 17 Liter .

05/04/2026

Unser Angebot ab Dienstag wieder bis Freitag. 👌

28/03/2026

Unser Wochen-Angebot ab Montag bis Donnerstag. Schöne Ostern

Address

Hindenburgstraße 13A
MN
26122

Opening Hours

Monday	10:00 - 18:00
Tuesday	10:00 - 18:00
Wednesday	10:00 - 18:00
Thursday	10:00 - 18:00
Friday	10:00 - 18:00

Telephone

+17631117436

Website

http://www.gamma-tav.de/

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