10/02/2021
🚨 ALERTA DE RECETA - Enchiladas salvadoreñas 😋🍠 Recuerda ese delicioso sabor fácil y rápido en casa 👩🏽🍳
Ingredientes:
✅ 1 lb de posta de cerdo o pollo
✅ 2 ajos
✅ 1 cebolla picada
✅ 4 huevos duros
✅ 2 tomates
✅ Queso rallado
✅ Salsa de tomate
✅ Curtido
✅ Pimienta
✅ Salsa inglesa
✅ 2 clavos de olor picados
✅ 1/2 chile verde
✅ 2 tazas de maseca
✅ Achiote
✅ Sal
Indicaciones:
1️⃣ Ponga a cocinar la carne o pollo, hasta que esté bien cocido.
2️⃣ Agregue tomate, cebolla, hierbas aromáticas, ajo, cebolla, todo bien picado.
3️⃣ Cuando ya esté bien blanda la carne o pollo, saque y pique en pedazos muy pequeños
4️⃣ Sofría en un poquito de aceite: tomate picado, cebolla, chile verde, 1 ajo. Cuando esté frito, añada la carne o el pollo picado a que se fría muy bien y tome un color dorado. Agregue sal, pimienta, clavos de olor, y un chorrito de salsa inglesa. Deje 15 minutos a que se cocine todo.
5⃣ Deshaga la masa y agregue achiote, un poquito de sal.
6⃣ Caliente aceite, y haga tortillas lo más delgadita que se pueda, ponga a freír. Escúrralas en papel toalla.
Arme la enchilada con cada tortilla: poquito de carne o pollo, curtido, salsa, queso rallado, una rodaja de tomate, dos rodajas de huevo duro.
Puedes agregar frijoles refritos, aguacate, o lo que prefieras. 🙌🏼 ¿Cómo te quedó? Muéstranos en los comentarios 📸👩🏽🍳
