Somos un microemprendimiento formado por dos productoras rurales, una de ellas es mamá jubilada (Rosa) y por otro lado su hija que además es estudiante y tallerista (Giulianna). Este emprendimiento tiene una pequeñita pero larga historia, pero retomó sus inicios allá por septiembre de 2022 con muchos desafíos por delante, en la ciudad de Durazno, pactando una rutina de repartos tres veces por sema
na.
*Nuestros productos son elaborados con mucho amor, productos de muy buena calidad y 100% frescos.*
Utilizamos Quesos sabrosos y de reconocidas marcas (Farming, La Magnolia, Ecomel), verdura fresca (y a veces hasta de nuestra propia huerta), huevos caseros de nuestras gallinas, y una panceta bien pero bien sabrosa (Ahumada de Sarubi y Campo Sur). Los productos cárnicos provienen de la carnicería del Supermercado Giordano, dando la seguridad y el respaldo, de que siempre trabajamos con la misma linea. De esta forma, *promovemos la transparencia y la calidad, porque entendemos que, cuando brindamos un servicio de alimentos, debemos cocinar rico y contundente como para nosotras.*
Utilizamos un horno convencional que, por el tamaño exagerado de nuestras empanadas, entran a penas 8 por bandeja. Los repartos los realizamos nosotras mismas alternándonos para organizarnos, los repartos de mayor distancia los hace Giu, y los de distancias más cortitas los hace Rosa. La masa es totalmente de nuestra autoría, es muy finita y delicada como su repulgue, ya que entendemos que la masa solo debe cumplir la función de contener un sabroso relleno. La modalidad que implementamos es, enviar un folleto virtual a los clientes, recibir sus pedidos, prepararlos y hornearlos, y una vez listos, llevarlos al domicilio u oficina del cliente.
*Nos dirigimos siempre con total honestidad y respeto*, generando un relacionamiento con clientes y amigos, que trasciende y marca la diferencia, porque como siempre, somos eternas convencidas de que los detalles por más pequeños que parezcan, hacen la distinción. Procuramos una atención al cliente tal y como la esperamos cuando nosotras cumplimos ese rol para otros servicios: *”atendemos a los clientes y amigos, como nos gustaría ser atendidas/os”*. Nos gusta recibir la devolución de que tal estaban las empanadas, y somos buenas aprendices, de forma que aceptamos cualquier crítica constructiva, siempre desde el respeto. Hoy, Lunes 27 de Marzo del 2023, luego de hacer dos repartos en Polo Educativo de UTU, habiendo innovado un nuevo sabor, se me ocurrió comenzar a dar difusión también en las redes sociales, sabiendo que esto puede ser un puntapié a nuevos desafíos. Por eso, también queremos que en este inicio queda expresado, nuestro profundo agradecimiento a todos las personas que nos han acompañado, y que han confiado en nuestras empanadas para hacer su medio dia, para compartir la noche, y también para quienes se sumaron a nuestra idea de empanaditas de copetín en las fiestas. Para nosotras el cliente transita un proceso de tres etapas: Primero compra por primera vez para conocer el producto. Segundo, repite la compra y verifica que el producto mantiene la calidad. Tercero, repite la compra y se consagra al cliente, entendiendo que paga por un producto y un servicio, que esta recibiendo en conformidad.
