03/08/2026
Agosto llegó con todaaa 🧀 La tabla del mes ya está disponible.
Chester, elaborado con leche cruda de vaca y madurado durante 2 meses en lienzo. Es un queso de masa semidura, cremoso y equilibrado, con un perfil que combina notas ácidas y dulces en cada bocado.
El Gruyerito, es versátil y suave, está elaborado con leche pasteurizada de vaca. Es elástico y tiene ojos grandes 👁️ Queda muy bueno fundido y acompañado de cualquier plato del día. Maridaje sugerido: mermelada de higos, miel o chutney de tomate.
El Holandes con pistachos, está elaborado con leche de vaca, es de textura blanda y cremosa que se funde fácil en boca. Tiene una base suave y un poco dulce donde se combina con el crocante de los pistachos y un mix de pimientas que le suma carácter, equilibrando entre lo delicado y lo especiado que lo hace distinto desde el primer bocado. Maridaje sugerido: acompañado de un buen pancito, nada más.
Serrano de Vaca, está elaborado con leche de vaca, es de esos quesos que no pasan desapercibidos. De pasta semidura a dura, una maduración prolongada y un sabor intenso que se construye con tiempo. Maridaje sugerido: mermelada de ciruela o membrillo natural.
