GarageGourmet

GarageGourmet Próximo festival gastronómico:
/ / .
(1)

Libros: Conservas, Ollas, Huertas, Fermentados, Conservas II y Comida Callejera. Evento que busca fomentar el auge en la gastronomia, la alimentación consciente y la cocina local. Un abasto para cocineros, aficionados a la cocina y grandes comensales.

Libros: Conservas, Ollas, Huertas, Fermentados y Conservas II.

Presentando nuestro libro Comida Callejera en TV Ciudad. 📒✨
19/12/2025

Presentando nuestro libro Comida Callejera en TV Ciudad. 📒✨

¿Sabés quién prefería comer como local cuando viajaba? Sí: Anthony Bourdain. Cocinero y comunicador mordaz, fue pionero ...
19/12/2025

¿Sabés quién prefería comer como local cuando viajaba? Sí: Anthony Bourdain. Cocinero y comunicador mordaz, fue pionero en poner el foco en la comida callejera, rompiendo prejuicios y celebrando su autenticidad, directa y sin pretensiones. 📒🌮✨

¿Qué es la comida callejera? ¿En Uruguay hay comida callejera? ¿Viajar y comer van de la mano? — Son algunas de las preg...
16/12/2025

¿Qué es la comida callejera? ¿En Uruguay hay comida callejera? ¿Viajar y comer van de la mano? — Son algunas de las preguntas que nos hicimos en la última nota de nuestra web sobre el nuevo libro y cómo lo hicimos. 📒✨ Leela en: garagegourmet.uy/comida-callejera-por-comida-callejera/

COMIDA CALLEJERAEl libro explora la diversidad de la gastronomía urbana a través de más de 100 recetas, destacando su im...
15/12/2025

COMIDA CALLEJERA
El libro explora la diversidad de la gastronomía urbana a través de más de 100 recetas, destacando su impacto cultural y social en distintas regiones del mundo. Con un enfoque antropológico, analiza tradiciones culinarias, técnicas de preparación, ingredientes y dispositivos de venta, desde puestos clásicos hasta food trucks. Un libro para viajar cocinando en casa y también para recorrer destinos y descubrir la auténtica comida popular.

www.garagegourmet.uy

: DICIEMBRE 🪲 Llega el último mes del año y con él la estación en la que huertos y jardines estallan de verde y vida. E...
01/12/2025

: DICIEMBRE 🪲 Llega el último mes del año y con él la estación en la que huertos y jardines estallan de verde y vida. Es el último llamado para plantar Solanáceas —tomate, berenjena, ajíes—, Cucurbitas —zapallos, melones, zapallitos—, además de maíz, girasoles 🌻 y porotos trepadores para que enraícen bien antes del pleno verano.

En este momento del año es clave regar profundo y de forma regular, siempre a primera o última hora del día, y ofrecer sombra o protección a las plantas más sensibles. También toca afinar la vista: revisar hojas por delante y por detrás, buscar mordeduras, huevos, huellas y caminos de baba. Con el calor reaparecen insectos y moluscos, y la mejor estrategia es actuar temprano: retirarlos a mano, sumar cultivos trampa, plantas repelentes, biopreparados naturales y reforzar el biocontrol.

Todo esto —y un montón más— está desarrollado y en profundidad en nuestro libro 🌿 ¡A sembrar por la soberanía alimentaria, la recuperación de la semilla y la conexión con la naturaleza!
🎨

Se viene un fin de semana lluvioso, ideal para no salir de casa. Y como estamos en tema, acá van 5 series imperdibles so...
29/11/2025

Se viene un fin de semana lluvioso, ideal para no salir de casa. Y como estamos en tema, acá van 5 series imperdibles sobre comida callejera. ¿Tenés alguna otra para recomendarnos? 👁️👄👁️

Nuestro nuevo libro COMIDA CALLEJERA es una invitación a viajar por los sabores que conectan territorios, culturas y per...
27/11/2025

Nuestro nuevo libro COMIDA CALLEJERA es una invitación a viajar por los sabores que conectan territorios, culturas y personas. 🌮🍕🥟 Disponible en librerías de todo el país.

Después de tantas ferias gastronómicas, viajes, mercados, puestos callejeros y mucho trabajo en equipo, publicamos nuest...
25/11/2025

Después de tantas ferias gastronómicas, viajes, mercados, puestos callejeros y mucho trabajo en equipo, publicamos nuestro libro COMIDA CALLEJERA.

Un libro que recorre la comida callejera del mundo en busca de sus historias, variedades e interrelaciones, y que reúne sus recetas más populares en un formato atractivo y práctico, tanto para la cocina como para el avión.

Más de 100 recetas, historias y retratos de la gastronomía urbana global. Un viaje por los sabores que conectan territorios, culturas y personas.

+ info en garagegourmet.uy

🌿 NOVIEMBRE
Aunque el día amanezca gris, el calor ya se hace sentir.🌱 Todavía es buen momento para trasplantar los alm...
05/11/2025

🌿 NOVIEMBRE
Aunque el día amanezca gris, el calor ya se hace sentir.

🌱 Todavía es buen momento para trasplantar los almácigos o sembrar directamente las Solanáceas (tomates, berenjenas, morrones, ajíes, papas) y las Cucurbitáceas (zapallos, calabacines, sandías, melones, pepinos, zapallitos). También seguimos trabajando el huerto con los cultivos de todo el año, previendo sombra para las verduras de hoja.

🍅 Es tiempo de armar los caballetes o tutores para los tomates —con palos o cañas— y de eliminar los brotes laterales (“chupones”) que crecen en las axilas de las ramas.

🌸 Todo florece. Los huertos y jardines se llenan de vida: insectos benéficos, lombrices, aves y ranas, pero también chinches, pulgones, hormigas y moluscos.

🐞 Fomentamos a los primeros —plantando flores o instalando “hoteles” de insectos— y controlamos orgánicamente a los segundos con jabón potásico, aceite de neem, tierra de diatomeas o biopreparados caseros (purines y macerados de ajo, anacahuita o bolitas de Paraíso).

🍄 Con el calor y la humedad pueden aparecer hongos foliares como el oídio y el mildiu. Además de retirar las hojas afectadas, se pueden usar fungicidas naturales como la decocción de cola de caballo.

🌿 Encontrá muchos más consejos y biopreparados en nuestro libro ().
🎨

Dirección

Parque Rodó
Montevideo
12200

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando GarageGourmet publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a GarageGourmet:

Atajos

Compartir

Categoría

Motivación

Cocinar nos reúne como especie y como individuos, desde el principio de los tiempos y desde los orígenes de nuestra propia vida. Los miembros del grupo cocinando o festejando en torno al fuego del hogar, los recuerdos de la cocina casera familiar o un aroma que nos transporta en la memoria.

Por distintos medios buscamos promover la comida casera, la cocina equilibrada y saludable, las tradiciones gastronómicas y la diversidad de los productos locales. Trabajando desde nuestro lugar por una cocina justa con los productores y limpia con el medio ambiente.

En nuestras ferias y eventos gastronómicos reunimos productores independientes, grandes marcas, pequeños emprendedores del interior, cooperativas de alimentos, particulares con ganas o productos destacados; y los ponemos al alcance del comensal. Celebramos el encuentro de los distintos sabores.