05/05/2020
Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional del Celiaco. Esta enfermedad consiste en una intolerancia permanente al gluten, una fracción proteica del trigo, centeno, cebada y la avena.
Cuando una persona celíaca consume algún alimento con gluten, su intestino se daña y se vuelve incapaz de absorber nutrientes necesarios para mantener saludable al organismo.
Su tratamiento consiste únicamente en una dieta estricta de Alimentos Libres de Gluten (ALG), que deberá mantenerse de por vida.
De acuerdo a cifras de se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaco pero entre el 87 y 90% no lo sabe. En Venezuela el desconocimiento se eleva al 99,6% de persons que padecen los síntomas y están aún sin diagnostico.
De allí la importancia de concienciar sobre la enfermedad, brindar soporte al paciente celíaco y su familia y ampliar la gama de productos sin gluten.
En estamos comprometidos con ello y brindamos productos 100% libres de gluten, avalados por el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela.
