DULCE Y Delicioso

02/02/2019

Ingredientes: torta ECONÓMICA

300 gramos de Harina leudante
300 gramos de Azúcar (1½ tazas)
3 unidades de Huevos
300 mililitros de Leche (1¼ tazas)
4 gotas de Esencia de vainilla

Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para comenzar a preparar nuestra torta hay que batir los huevos durante 2 minutos con una batidora o varillas eléctricas. Si lo prefieres, también puedes emplear una licuadora y preparar, incluso, toda la masa del bizcocho en ella.
2

Transcurridos los 2 minutos, añade el azúcar y sigue batiendo hasta integrarlo por completo. El resultado debe ser una mezcla espumosa y uniforme para que la torta casera económica quede bien esponjosa.
Receta de Torta casera económica - Paso 2
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Cuando los huevos y el azúcar están bien incorporados, puedes dejar de utilizar las varillas eléctricas para emplear las manuales si lo prefieres. Dicho esto, añade la leche y mezcla haciendo movimientos circulares. Luego, agrega la esencia de vainilla y sigue revolviendo hasta obtener una masa homogénea.
Receta de Torta casera económica - Paso 3
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Ahora, añade poco a poco la harina leudante previamente tamizada para conseguir una masa con más aire y, por ende, una torta casera más esponjosa. Para integrar este ingrediente, recomendamos utilizar varillas manuales o una espátula y realizar movimientos envolventes suaves. Cabe destacar que en algunos países la harina leudante también es conocida como harina preparada o harina de repostería. Se trata de un tipo de harina que ya contiene en su composición levadura química, un impulsor que ayuda al queque a crecer. Si no la encuentras, también puedes usar harina común e incorporar una cucharadita de polvos de hornear.
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5

Para terminar la receta de torta casera económica, coloca la masa en el molde seleccionado y hornea con calor abajo durante 30-45 minutos aproximadamente, o hasta que el queque esté listo.
Receta de Torta casera económica - Paso 5
6

¡Listo! Comprueba con un palillo que el bizcocho de vainilla está hecho, deja que se enfríe y desmolda. Puedes decorarlo con azúcar glass espolvoreado por encima, o elaborar una cobertura de chocolate blanco, por ejemplo. Como ves, se trata de una torta fácil y económica, esponjosa y rápida de hacer, perfecta para cualquier ocasión, incluido un cumpleaños u otra celebración.

23/10/2018

Galletas de la abuela
Ingredientes:

1 ½ taza de Maizina Americana.

2 yemas de huevo.

3/4 Taza de azúcar en polvo.

1 Cucharadita de Polvo para Hornear Nevázucar.

3/4 de panelita de mantequilla (75 gr.)

1 Cucharadita de vainilla o ralladura de limón.
Preparación:

Pon en un envase las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla y lo bates con mucha fuerza. En una sartén pon a calentar la mantequilla para que se derrita. Después de que esté derretida, la echas en el envase donde tienes batidas las yemas, el azúcar y las vainillas. Ahora, le agregas a la mezcla la Maizina Americana, el polvo para hornear y lo bates muy bien. Después lo metes en la nevera y lo dejas reposar por 15 minutos. Ahora toma una bandeja y le untas un poquito de mantequilla y le rocías un poquito de harina. Después de esto, sacas la mezcla que tienes en la nevera y haces unas bolitas que colocarás en la bandeja que ya tienes preparadas. Luego de ponerlas en la bandeja, tienes que aplanarlas un poquito con un tenedor, para luego meterlas en el horno a 300° C por 20 minutos, después de los cuales, ya tendrás listas tus galletas.

28/08/2018

GALLETAS💝💝💝💝
125 gramos (1 taza + 2 cucharadas) de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal fina
80 ml de leche
125 ml (½ taza) de aceite de oliva, girasol, maíz, coco o cualquier aceite a ser posible de sabor suave
375 gramos (3 tazas) de harina de trigo (en tazas tamizar la harina antes de medir)
8 gramos (1 cucharadita) de polvo de hornear o levadura química (baking powder)
Opcionales y varios: azúcar con canela para espolvorear, ralladura de limón, ralladura de naranja, esencia de vainilla, glasa de limón para decorar, dulce de leche, mermelada, nutella, chocolate fundido, etc….

16/06/2018

Chupetas caseras ¡en menos de 30 minutos!

¿Qué necesitas?

¼ de taza más 2 cucharadas de agua
½ taza de azúcar
¼ de taza de sirope (puede ser de maíz o miel de abeja)
1 cucharada de extracto saborizante (vainilla, chocolate, naranja, tutti frutti, etc.)
Colorantes vegetales
Palillos y chispas de caramelo
Moldes de formas geométricas

Preparación:

Lo primero que debes hacer es rociar los moldes con un poco de aceite en spray para que nada se pegue.
Después coloca una olla pequeña a fuego medio-alto con el agua, el azúcar y el sirope. Ésta es la mezcla base del caramelo. Remueve solo una vez y deja que hierva y se reduzca.
Sin perder un segundo, retírala del fuego –con sumo cuidado– y añade el extracto y colorante. En este pinto puedes agregar algunas chispas o trocitos de fruta confitada; incluso intentar el efecto marmolado.
Vacía en cada molde y, para terminar tus chupetas de caramelo, coloca un palillo en cada una y deja que se enfríen por unas tres horas.
Cuando estén formadas, las vas a poder despegar de la bandeja fácilmente.

¡Hora de decorar! Utiliza pintura comestible para dibujar formas como estrellas, cintas o las iniciales de los miembros de la familia.

28/04/2018

TRUFAS DE RED VELVET
Ingredientes

1/3 de cucharada de harina
2 cocoa
1/4 de cucharadita de polvo para hornear
1/4 de taza de aceite vegetal
1/4 de taza de azúcar
2 cucharadas de leche entera
1 pieza de clara de huevo
1 cucharada de colorante rojo
1 cucharadita de vainilla
1/4 de cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de queso crema
1/2 taza de azúcar glass
1 1/2 tazas de chocolates blancos derretido
1 1/4 tazas de chocolates semi-amargo derretido

Preparación
Pasa por un colador la harina, el polvo para hornear, la sal y la cocoa. En otro tazón bate el aceite con el azúcar, la leche, la clara de huevo, el colorante rojo y la vainilla.
Combina el bicarbonato de sodio con el vinagre de manzana y agrégalo a la mezcla. Añade poco a poco la mezcla de harina y bate hasta que todo quede bien incorporado.
Coloca capacillos en un molde para cupcakes y vierte la mezcla en cada uno. Hornea a 180°C por 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar por completo.
Combina el queso crema con el azúcar glass y bate hasta que no queden grumos.
Desmorona los cupcakes y agrega el betún de queso crema. Forma bolitas con la ayuda de una cuchara medidora y congélalas por 1 hora. Derrite el chocolate blanco en el microondas y cubre las bolitas de red velvet.
Refrigera por 1 hora o deja secar el chocolate a temperatura ambiente por 2 horas.
Cubre las trufas con chocolate semi amargo derretido y deja que se endurezca el chocolate por 1 hora en el refrigerador.
Decora con chocolate blanco derretido formando garabatos encima de las trufas y deja reposar por 30 minutos hasta que el chocolate se endurezca.
PRESENTACIÓN
Forma garabatos con el chocolate blanco derretido.

28/04/2018

Trufas de queso y chocolate sin azúcar

Ingredientes

90 g de manteca de cacao
200 g de queso crema tipo philadelphia
3 cucharadas grandes de edulcorante
2 cucharadas grandes de cacao sin azúcar
cacao en polvo sin azúcar

Preparación de las trufas de queso y chocolate sin azúcar:

En un bol ponemos la manteca de cacao y la derretimos, se puede hacer en el microondas, en ese caso la calentamos como un minuto y medio o dos hasta que esté medio derretida y la removemos hasta que se deshaga del todo.

Añadimos el cacao y lo mezclamos bien e incorporamos la crema de queso con el edulcorante. Hemos utilizado unas varillas para mezclarlo, cuesta un poco pero la textura queda muy bien.

Una vez que esté mezclado lo metemos una hora en la nevera para que esté un poco mas solido y con una cucharita vamos cogiendo porciones y les damos forma de bola con las manos.

Preparación de las trufas de queso y chocolate sin azúcar

Entonces las pasamos por un platito donde habremos puesto cacao en polvo para rebozarlas. Se pueden congelar una vez hechas y para consumir tan solo hay que dejarlas un rato fuera del congelador.

28/04/2018

28/03/2018

https://youtu.be/TpinoZDcSyE

28/03/2018

GRACIAS !!!! Por sus ME GUSTA💝

28/03/2018

IDEAS ... Display para paletas de chocolate

25/03/2018

Torta de agua: sin leche, huevos o harina

Para preparar el pastel necesitas:

250 ml de agua
250 gr de harina 00 (sin gluten)
40 ml de aceite de semilla de maíz
150 gr de azúcar en polvo
cáscara y jugo de limón
1 bolsita de polvo de hornear

En un recipiente verter la harina, el azúcar en polvo y el polvo de hornear, la ralladura de la cáscara de limón y mezclar. Mientras tanto, en una cacerola calentar ligeramente el agua, luego retirar de la estufa, agregar el aceite de la semilla, mezclar y verter en el recipiente junto con los demás ingredientes.

Emulsionar con un batidor de mano (o eléctrico), tratando de obtener una mezcla líquida sin grumos. Luego agregue el jugo de medio limón y continúe mezclando.

Vierta la mezcla en una bandeja de unos 22 cm forrada con papel pergamino. Nivela con la ayuda de una espátula y cocina durante 40 minutos a 160 grados. Una vez horneado, deje enfriar y, si lo prefiere, haga una última cucharada de azúcar en polvo.

Sirve el pastel solo o con mermelada. Incluso una cucharada de miel está bien. El sabor es excelente y, al estar sin mantequilla, leche y huevos, es mucho más liviano.