FAC Gastronomica

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17/05/2020

Pido disculpas por el abandono....pero he estado incursionando en nuevos conocimientos y aprendiendo cosas buenas para compartir.....pronto estaremos hablando de todo lo que nos hace más saludables....

15/04/2020

Es una preparación sencilla, rápida, económica y en la que puede intervenir toda la familia. *Los ingredientes de la lámina son para 1 tarro.

PREPARACIÓN:
Coloca el huevo en el tarro y mezcla junto al azúcar y la sal.

Incorpora la margarina, removiendo bien; luego el puré de cambur (este lo realizas solo triturando el cambur maduro con un tenedor)
Por último, agrega la harina, y si prefieres una pizca de polvo de hornear, mezcla bien todo para q no queden grumos. **Es más fácil mezclar con un tenedor.

Y al microondas por 2 minutos y medio.
** Cocina cada mug cake de manera individual. **Yo tome unas rueditas de cambur y las dore en un poquito de margarina.

Listo! Ya tienes tu mug cake para disfrutarlo, y después nos cuentas cómo te quedó.

10/04/2020

La lechosa, es también conocida como papaya. Es una fruta tropical que se cree que se originó en las zonas tropicales de América, tal vez en algún lugar en el sur de México.

Cabe destacar que los mayas adoraban al árbol de lechosa y lo llamaron el “árbol de la vida.” Tanto la fruta, las hojas, las semillas y la leche del árbol de lechosa tienen propiedades medicinales.

Los beneficios que aporta para nuestro organismo son muchos entre ellos está que aire para la Digestión, porque contiene enzimas digestivas que ayudan a descomponer los alimentos con bastante rapidez, lo que facilita la digestión de las proteínas.

Las semillas de lechosa además ayudan en el tratamiento de parásitos intestinales,y la enzima llamada papaína, ayuda a prevenir el estreñimiento.

También es buena para la Osteoporosis, ya que contiene enzimas anti-inflamatorias, llamadas papaína y quimopapaína, son pueden ser beneficiosas para las personas que sufren de artritis y osteoporosis, y mejora la tasa de curación de las quemaduras.

Contiene los antioxidantes como la vitamina C, E y beta caroteno.

Previene la formación de coágulos sanguíneos, así como facilita la rápida curación de las heridas externas e internas.

Controla el flujo de sangre para mantener la presión arterial normal.

Es eficaz en el control de irregularidades menstruales en las mujeres y alivia los dolores menstruales.

Es rica en vitamina A y C, aumentando la inmunidad del cuerpo y por lo tanto, ayudando en la prevención de la fiebre, resfriado y la gripe.

Es extremadamente baja en calorías, proporcionando sólo 39 kcal en 100 grs de ración.

Así mismo contiene vitaminas esenciales del complejo B, como el ácido fólico, piridoxina (vitamina B6), riboflavina y tiamina (vitamina B1). Por todo esto la hace perfecta para incluirla en nuestra dieta diaria.

08/04/2020

PREPARACIÓN:
Coloca la harina, la leche, el huevo, el aceite y la sal en un bol. Bátelos con una varilla hasta que queden perfectamente integrados.

Deja reposar la masa una de 15 a 30 minutos como mínimo en la nevera

Rocía una plancha o sartén con un poco de aceite.

Caliéntala y vierte un poco de masa. Espárcela bien y deja que se haga. Cuando empiece a despegarse, dale la vuelta.

Repite la operación hasta terminar toda la masa. Y a disfrutar!

*Si gusta puede incorporar azúcar o miel a gusto a la preparación.

**Puede sustituir la leche por leche vegetal.

06/04/2020

Trata de comer un ambiente tranquilo y relajado, sabiendo lo que vas a ingerir y dedicando un tiempo para disfrutar tu comida, te ayudará a mantener los hábitos a largo plazo, a disminuir tu posible ingesta compulsiva y emocional, ayudando además, a mejorar tu capacidad de control con la comida, y previniendo posibles enfermedades.

Recuerda...No somos lo que comemos, sino lo que ingerimos.

06/04/2020

Está técnica tiene el fin de aportar sabor y jugosidad durante su cocinado, y evita que el alimento se seque durante la cocción y se dore en exceso.

03/04/2020

Es aromática, estimulante, digestiva y afrodisíaca...

Hablar de ella nos lleva a saborear su delicado aroma y los deliciosos postres impregnados con su sabor...

Cabe destacar que Los Aztecas la utilizaban como afrodisíaco, sin mencionar que lo mezclaban al chocolate...

Hoy en día, su uso se vincula a los postres y es ampliamente utilizada en la gastronomía mundial

02/04/2020

PREPARACIÓN:
*Precalentar el horno a temperatura media, unos 180º. *Engrasar un molde de 24 ctms de diámetro. *Batir la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Agregar la esencia de vainilla y dos cambures en puré *Añadir los huevos de uno en uno. *Tamizar la harina con el polvo de hornear y la canela (en caso de agregarsela). Incorporar al batido intercalando con la leche hasta integrar todo muy bien. *Batir enérgicamente durante tres minutos. *Untar el molde con la miel, la base y los costados. Cortar los dos plátanos restantes en rodajas y cubrir con ellos el fondo del molde. *Volcar con cuidado el batido para que no se baje. *Hornear durante 40 a 50 minutos.
OJO : Si desea saber si ya está bien cocida la torta introduzca un palillo de altura seco en el centro, y este debe salir limpio y seco. *Retirar el pastel del horno, dejar templar y voltear el postre sobre un plato. *Dejar enfriar y servir la torta decorada con nata montada y hojitas de menta... **Es una torta de la década de los 30... Se le puede agregar ron, y sustituir la miel con caramelo. Es importante destacar que los cambures ya maduros, aportan humedad y un increíble sabor a la masa. Por supuesto, se trata de un postre calórico, que ayuda a reponer energías.

01/04/2020

Está cuarentena ha sacado lo mejor de tod@s... Y ha hecho que nos reencontrarnos con nosotros mismos y con mientras raíces... Esta nueva imagen se parece más a mi...espero les guste...

Los espero también en Instagram ...

01/04/2020

Ya arrancamos el segundo trimestre del año...y aunque estemos en cuarentena no podemos perder el norte...

Sigamos adelante que si se puede....

31/03/2020

Fácil de seguir y sin complicaciones..,

30/03/2020

No solo por su dulzura sino porque nos ayuda a combatir la anemia ferropénica, hace que el consumo del papelón sea importante hoy en día.

Dirección

Sector Centro
Maracay

Teléfono

04243237787

Página web

http://urixulojon.jimdo.com/

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