Chez MoMa Chocolatier

31/03/2023

Recetas de Venezuela: Chicha

1 taza de Arroz blanco(normal,el de toda la vida)
1 taza de leche completa
1 taza de Leche condensada
1 taza de leche evaporada
1/2 cdta de esencia de Vainilla
5 cdas de azúcar ( más o menos cantidad si la desea más o menos dulce)
1 rama de Canela
1 pizca de sal

Lave bien el arroz y colóquelo en remojo de un día para otro junto con dos tazas de Agua. Al día siguiente para la preparación, escúrralo y colóquelo en una cazuela con la rama de canela más siete tazas de agua y cocine durante unos 35 min. apróx.

A fuego medio, retire del fuego y deje que se enfríe, luego lícuelo con el azúcar, las leches, sal y vainilla.

Deje enfriar bien en la refrigeradora y sirva con Hielo picadito, y espolvoree canela al momento de servir si le apetece, a los niños les gusta con un chorrito de leche condensada por encima al momento de servir en vez de la canela..

19/03/2023

05/03/2023

¿Sabes cómo colocar adecuadamente la mesa? Aquí te dejamos algunos consejos

Puedes conocer más visitando nuestra web: http://cocinayvino.net/

25/02/2023

20/02/2023

Receta de Conservas de Coco y Papelón ¡irresistible!

Ingredientes:
2 cocos
1 panela de papelón rallado
1 taza de leche
Ralladura de un limón

Preparación:

Para hacer esta receta de conservas de coco y papelón, primero se extrae la pulpa de los cocos, se le quita la co**ha interna y se ralla el coco.

Se amasan todos estos ingredientes secos con la leche de coco hasta obtener una masa uniforme y se deja cocinar hasta que hierva removiendo constantemente para que la misma no se pegue al fondo de la olla.

Se vierte la preparación en una bandeja húmeda, se deja reposar la mezcla para después cortar las conservas de coco y papelón en forma de cuadrados, rectángulos o rombos.

19/02/2023

19/02/2023

19/02/2023

Cóctel de terciopelo rojo.
Ingredientes:
4 cucharadas de azúcar de caña
1 cucharadita de polvo de cacao sin azúcar
½ onza de Godiva
Para el terciopelo rojo
Hielo para coctelera
1 ½ onzas de Frangelico
1 onza de licor de cacao
1 onza de Vodka
1 onza de Gran Marnier®
1 ½ cucharaditas de granadina

Preparación:
Para que este cóctel quede perfecto se debe llevar a la nevera la copa durante el proceso de elaboración.

En un envase mezclar el cacao en polvo, el azúcar. En otro agregar el licor de Godiva, mojar la copa en el licor y luego por cacao en polvo. Dejar a un lado y volver a introducir en la nevera.

En una coctelera agregar el hielo, Frangelico, el licor de cacao, el licor de cacao, Vodka, e Gran Marnier y las cucharadas de granadina. Agitar bien para integrar todos los licores. Servir en la copa fría.