18/07/2021
Los condimentos y las especias son ingredientes imprescindibles en casi toda la gastronomía culinaria, por lo que su uso, se ha convertido en más que una excepción, en la regla, realzando el sabor de nuestras comidas.
Pues su alto valor aromático, saborizante y gustativo al paladar, al saberlas combinar en su justa medida y proporción hacen de nuestras recetas favoritas toda una explosión de sabores.
-La sal es cristalina y ordinariamente blanca, soluble en agua y crepitante en el fuego. Puede hallarse en el agua de mar o en algunas masas sólidas. Se utiliza como condimento (para sazonar las comidas) y para la conservación de carnes.
La sal (sodio) es indispensable para la vida, pero también puede ser nefasta para la salud si se consume en exceso. Nuestro cuerpo sólo necesita pequeñas cantidades de sal (sodio) para que funcione adecuadamente. Es vital para: Controlar la cantidad de agua del cuerpo humano, manteniendo el PH de la sangre.
La sal marina, es ideal para preparar tus recetas favoritas, pues su alto contenido de yodo y flúor proporcionan más sabor en menor cantidad.
Mientras que la sal de mesa, se usa para aderezar, pues al ser más procesada, se requiere usar en mayor cantidad para salar.
Ahora que conoces la diferencia entre la sal marina y la sal de mesa, ¿cuál prefieres usar?
