20/02/2023
Củ quả kho nấm hương
Nguyên liệu: 50g nấm, 1 củ cà rốt, 1 khoai lang, 2 củ khoai tây, ngò, tiêu, hạt nêm, nước tương, (bột nghệ nếu có)
Nấm ngâm nước nóng, cắt chân, rửa sạch
Khoai lang, khoai Tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Cách 1: nấu bằng nồi áp suất
Cho tổng hợp củ quả nấm trên vào nồi + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước tương (xì dầu) + tiêu + lưng bát nước con, trộn đều gia vị với củ quả nấm rồi đậy nắp, vặn nồi áp suất 15p. Khi chín đổ ra cho thêm ngò vào là xong.
Cách 2: Xào củ quả tổng hợp nấm với chút dầu ăn + 1 thìa tiêu + 1 thìa tương + xì dầu + tiêu đảo đều vài phút cho ngấm gia vị sau đó cho lưng bát nước con đun sôi vặn nhỏ đến khi củ quả nấm chín mềm, rồi cho ngò vào cuối cùng.
Nếu ai có bột nghệ thì cho 1/3 thìa bột nghệ cùng vào bước cho gia vị.