15/05/2023
Trà Chít thuộc dòng trà phổ nhĩ sống, càng để lâu năm nước trà chít càng trong và có màu đỏ nâu. Pha được nhiều lần. Hương trà chít thơm nhẹ mùi sương ban mai, vị trà mát, hậu vị sâu.
Trà Chít là trà của đồng bào dân tộc Dao đỏ, Hà Giang, được chế biến từ những nhánh trà Shan tuyết cổ thụ trên dãy Tây Côn Lĩnh, trà được cột thành bó gồm nhánh trà, búp vài ba lá dài khoảng 10cm – 15cm.
Hướng dẫn pha trà:
1- Tráng nóng ấm chén và cho 8 gram trà chít vào ủ
2- Dùng nước nóng khoảng 90 độ C để pha trà và ngâm trà trong 60 giây
3- Rót trà ra ấm tống rồi từ ấm tống chuyên ra các chén quân và thưởng thức.
Lập lại từ bước 2 cho các lần sau.
