17/04/2025
Bạn có biết? Để tạo ra được bột matcha nguyên chất, tinh khiết là cả một quá trình công phu và tỉ mỉ!
Hôm nay, mình mời mọi người cùng theo chân vào bên trong nhà máy sản xuất matcha – nơi những lá trà non tinh tuyển được nghiền mịn bằng cối đá granite truyền thống.
Tại sao lại dùng cối đá?
Vì cối đá giúp nghiền trà ở tốc độ chậm, không sinh nhiệt, từ đó giữ nguyên được màu sắc, hương thơm và dưỡng chất quý giá trong lá trà. Một chiếc cối đá chỉ có thể nghiền ra 40-50g matcha mỗi giờ, đủ thấy giá trị của từng gram matcha là như thế nào!
Từng chút bột mịn màu xanh ngọc lục ấy không chỉ là hương vị – đó là cả một nghệ thuật và sự trân trọng dành cho thiên nhiên.
Cùng xem video để cảm nhận sự tinh tế trong từng vòng quay của cối đá và hiểu thêm về hành trình tạo nên bột matcha chất lượng cao nhé!