20/04/2026
Chuối bơ và mít làm kem vừa dẻo ngon lại không dăm đá ăn là ghiền - CKK
☘️Công thức kem bơ chuối mít ngon:
- 2 trái bơ (600g)
- 10 trái chuối xiêm (800g)
- 200g mít
- 100g đậu phộng
- 70g dừa sợi
- Sốt kem: 380g sữa đặc, 200g sữa chua, 500ml sữa tươi, 300g sữa dừa, 300ml nước cốt dừa, 25g bột năng, 100g đường
✅Các bước làm kem bơ chuối mít tại nhà:
- Nấu sốt kem: Cho sữa tươi, sữa dừa, nước cốt dừa, bột năng, xíu muối và đường vào nồi. Khuấy đều cho đường và bột tan hết thì bật lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy đến khi sốt kem chín (phần bột năng). Cho sữa đặc và dừa sợi vào, khuấy đều và nấu thêm 3 - 4 phút nữa là được.
- Nhấc nồi sốt kem ra khỏi bếp, để nguội rồi cho sữa chua vào. Khuấy đều, múc 1 lượng sốt kem để riêng (làm kem chuối hộp).
- Chuối, bơ và mít xắt hạt lựu rồi cho vào nồi sốt kem. Trộn lên cho đều rồi để 20 - 30 phút cho thấm. Cho đậu phộng rang vào, trộn đều.
- Làm kem chuối mít bơ hộp: Xếp từng lớp bơ chuối mít và đậu phộng rang xen giữa phần sốt kem. Lặp lại cho đến khi đầy hộp. Trên cùng, rắc đậu phộng và dừa sợi. Cho hộp kem vào ngăn đông tủ lạnh qua đêm.
- Làm kem chuối bơ mít que: Xắt vài lát chuối mỏng rồi xếp vào khuôn kem, múc kem chuối bơ mít cho vào khuôn, cắm que vào khuôn kem rồi để vào ngăn đông tủ lạnh 6 - 8 tiếng.
