ẠP XƯỞNG TƯƠI SẠCH & ÍT BÉO
��� Lạp xưởng tươi tự làm:
��� Nguyên liệu: thịt nạc 80%, mỡ chài 20%, lòng lợn non, gia vị tiêu nhiều ít tùy thích.
��� Chế biến: thịt nạc rửa nước muối, dội sạch dưới nước. Lòng non rửa dưới vòi nước, trụng qua giấm cho sạch nhớt. Lấy 1 cái chai nước suối, cắt đầu, cho vào làm cái quặng, lấy đầu chai ém lòng vào, trút nhân thịt vào lòng non. Làm như thế cho đến hết.
Đung 1 nồi nước sôi, trụng sơ bộ lạp qua nước, lấy lên treo lên sào phơi qua mấy con nắng to.
��� Khi ăn đem ra cho vào lò vi sóng, hoặc dùng chảo chống dính cho tí nước vào đun, hoặc hấp, luộc, nướng đều được. Ngon nhất là nướng than nhé! Làm mồi nhậu nhâm nhi thì tốn beer phải biết!
----------------------------------------------------
