Công ty TNHH Lam Ngọc

01/10/2016

Một số hình ảnh mới nhất về sản phẩm bột chiên xù LAM NGỌC
Chuẩn bị ra mắt bao bì đóng gói loại 1kg để phục vụ người tiêu dùng được tốt hơn.

04/08/2016

04/08/2016

Tôm chiên vị cajun đậm đà vị đặc trưng của người Nam Mỹ (vừa có vị cay của ớt, vừa có vị nồng của hành)
Hiện tại bộ sản phẩm đang được có mặt tại Công ty LAM NGỌC
Gồm: Predust, Batter Gia Vị, Panko Tươi hoặc Panko khô (Breadcrumbs)

20/05/2016

Hiện tại công ty Lam Ngọc đã nghiên cứu thành công một số loại bột chuyên dùng để tẩm cho rau củ trước khi chiên mang lại hương vị đặc biệt ngon và khác biệt cho người thưởng thức. Đảm bảo sẽ khó quên sau khi thưởng thức.
Dưới đây là hình ảnh của mẫu xoài tẩm bột chiên xù. Mời mọi người xem qua!

06/05/2016

Nói đến hải sản hay đặc biệt là ghẹ biến chắc trong mọi người ai cũng phải xuýt xoa vị độ ngon ngọt của nó. Nhưng có ai đã từng thử ghẹ sữa hay chính xác là "Ghẹ Sữa Tẩm Bột Chiên Giòn" chưa:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch, có thể tách thân lấy rạch hoặc để nguyên con
Bước 2: Đặt thân ghẹ vào bát bột chiên giòn đã chuẩn bị (loại bột này có thể dễ dàng tìm thấy ở siêu thị, hoặc đơn giản là ở công ty TNHH Lam Ngoc). Lăn sao cho điều bao phủ kín thân cua.
Bước 3: đun sôi dầu ở nhiệt độ khoảng 190 độ C, (có thể nhận biết bằng cách nhúng đầu đũa vào dùn đun sôi thấy có b**g bóng nổi lên là được) nếu quá cao sẽ bị cháy đen.
Bước 4: cho ghẹ đã tẩm bột vào chiên đều tay khoảng 4 phút rồi lât ghẹ cứ như vậy đến khi nào thấy vàng đều là được.
Bước 5: Vớt ghẹ đổ ráo dầu rồi trang trí vào đĩa là dùng được.
Chú ý: Ghẹ tẩm bột chiên có thể ăn kèm nước chấm và cơm trắng làm tăng vị đậm đà của món ăn hơn.
Chúc mọi người thành công!

06/05/2016

Nói đến hải sản hay đặc biệt là ghẹ biến chắc trong mọi người ai cũng phải xuýt xoa vị độ ngon ngọt của nó. Nhưng có ai đã từng thử ghẹ sữa hay chính xác là "Ghẹ Sữa Tẩm Bột Chiên Giòn" chưa:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch, có thể tách thân lấy rạch hoặc để nguyên con
Bước 2: Đặt thân ghẹ vào bát bột chiên giòn đã chuẩn bị (loại bột này có thể dễ dàng tìm thấy ở siêu thị, hoặc đơn giản là ở công ty TNHH Lam Ngoc). Lăn sao cho điều bao phủ kín thân cua.
Bước 3: đun sôi dầu ở nhiệt độ khoảng 190 độ C, (có thể nhận biết bằng cách nhúng đầu đũa vào dùn đun sôi thấy có b**g bóng nổi lên là được) nếu quá cao sẽ bị cháy đen.
Bước 4: cho ghẹ đã tẩm bột vào chiên đều tay khoảng 4 phút rồi lât ghẹ cứ như vậy đến khi nào thấy vàng đều là được.
Bước 5: Vớt ghẹ đổ ráo dầu rồi trang trí vào đĩa là dùng được.
Chú ý: Ghẹ tẩm bột chiên có thể ăn kèm nước chấm và cơm trắng làm tăng vị đậm đà của món ăn hơn.
Chúc mọi người thành công!

30/03/2016

Có ai lạ bắt mắt không?
Dường như món cá tẩm bột này quá quen thuộc với mọi người rồi đúng không.

01/03/2016

Đầu tháng lạ miệng với món bóp Panko phối trộn hượng vị cơm dừa nhé các bạn!
Cách chế biến dễ dàng và đang được ưa chuộng nhất hiện nay nha!.....
* Nguyên Liệu:
- 500 gr Tôm sú
- 1/2 Chén bột mỳ
- 2 Trứng gà
- 1/2 chén dừa nạo
- 300 gr panko (bột bánh mì xoay vụn)
* Chế biến:
- Tôm nguyên liệu bóc vỏ làm sạch, chẻ đường giữa sóng lưng tôm lấy bỏ chỉ đen.
- Trộn panko với dừa nạo với tỷ lệ vừa phải
- Nhúng tôm qua trứng gà đã đánh sẵn
- Sau đó nhúng tôm qua bột mỳ đã cho sẵn ra khay
- Thêm một lần nữa vào khay panko trộn dừa
- Đổ dầu vào chảo đợi sôi đến khi nhúng đũa vào có sủi bọt
(khoảng 160 độ C)
- Cho tôm vào chiên sơ khoảng 1 phút rồi lấy ra
- Trình bày ra đĩa trang trí đẹp mắt và Chén thôi nào.

16/02/2016

Đầu năm mới Công ty TNHH Lam Ngọc Xin gởi đến mọi người lời chúc sức khoẻ và thật thành công trong năm mới. !!!

25/01/2016

Đầu tuần cùng thử mẫu nhé mọi người!
Tôm bóp panko chiên xù có thể đãi người thân vào những ngày tết nhé!

12/01/2016

Mực cắt khoanh tẩm Panko thơm ngon giòn tan
Nguyên liệu làm mực tẩm bột chiên giòn

– Mực ống loại vừa 300(Tham khảo cách chọn hải sản để luôn có được những nguyên liệu tươi ngon nhất);
– Trứng gà: 2 quả;
– Rau xà lách: 200g;
– Bột chiên giòn: 01 gói;
– Bột chiên xù màu cam: 01 gói;
– Hành lá, ngò rí: 100g;
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng.
Sơ chế nguyên liệu
– Mực ống: Làm sạch, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sach và giòn ngon hơn. Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn, tỉa hình vảy rồng, để ráo hoặc dùng giấy thấm dầu thấm khô hết nước. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, ½ thài bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn trong 15 phút sao cho vừa ăn;
– Trứng gà: Dùng 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng thôi bạn nhé, đánh tan trứng với một chút xíu muối tinh;
– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái mịn phần hành lá, ngò rí cắt khúc 3cm;
– Bột chiên giòn: Đổ ra đĩa;
– Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu sôi nóng già, bạn vặn lửa nhỏ;
– Lấy từng miếng mực lăn đều qua lần lượt: bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng đều. Bạn lưu ý khi lăn quan lớp bột chiên xù cần lăn nhiều lần để mực có lớp áo dày sẽ giòn ngon hơn;
– Khi mực vàng đều các mặt, bạn cho mực ra đĩa có giấy thấm dầu, chiên lần lượt cho đến hết nhé;
– Xếp ra xà lách ra đĩa để trang trí và ăn kèm, xếp mực vào giữa, rắc ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy;

09/01/2016

Cuôi tuần gởi đến mọi người món mới nhé!
Trứng Cúc Bao Breadcrumb chiên xù
Vừa dễ chế biến
Vừa lạ mắt
Vừa có hương vị đậm đà!