Bún Riêu bề bề Cửa Lò - Cơm gà xáo Thanh Chương

02/06/2026

Từ 1/6/2026 Quán mình mở thêm bán tối từ 17:30 đến 21:00 ạ

27/05/2026

Quán cách bãi biển 800m, nhưng khách hàng tới thưởng thức thì chưa có ai chê về độ ngon và thái độ phục vụ ạ

07/05/2026

Tại sao quán bún riêu bề bề lại có cơm gà?
Chúng tôi làm cơm gà cho người lớn tuổi và trẻ em bởi không phải ai cũng ăn được hải sản.
- Cơm được nấu từ gạo ST25
- Gà tươi thả vườn, chỉ lấy phần má đùi
- Kết hợp trứng onsen kiểu Nhật( Nếu vào nhà hàng Nhật quả trứng này 40k)
- Canh mướp, cà pháo, mắm tôm
- Hoa quả tráng miệng
Mỗi hôm chúng tôi chỉ làm giới hạn 10 suất, nếu ko đặt trước thì sẽ ko có.
Quý khách tới ăn nếu không đúng chất lượng chúng tôi cam đoan sẽ không lấy tiền.

03/05/2026

03/05/2026

Đây là những đánh giá của quý khách dành cho quán nhà em ạ

28/04/2026

Điều vui nhất của quán không phải bán được nhiều,mà là khách ăn xong rồi quay lại… và dẫn thêm bạn bè tới ❤️

Mỗi ngày tụi em đều gặp những vị khách như vậy.Hôm nay có cả đoàn hơn 20 người cũng từ “nghe giới thiệu mà tới”

Cảm ơn mọi người đã tin tưởng ❤️Quán sẽ luôn cố gắng nấu ngon hơn mỗi ngày

26/04/2026

Lại là một ngày ko còn chỗ khách phải ra về! Hẹn quý khách ngày mai ạ

13/04/2026

Đúng là quán Hải Sản ngon duy Nhất ở Cửa Lò! Chưa hè mà đã ko còn chỗ

28/11/2025

Cửa Lò mùa mưa bão

27/11/2025

Ở Nhật lâu thèm món Chawanmushi này, nhân tiện chia sẻ cho các bạn món ăn :

1. Nguyên liệu
• Nước dashi: 1300 ml
• Rượu ngọt mirin: 90 ml
• Nước tương shoyu: 90 ml
• Trứng gà: 10 quả

Topping gợi ý
• Thịt đùi gà cắt miếng nhỏ (bằng ngón tay cái)
• 2 hạt đậu Nhật (edamame)
• 1 miếng nấm đông cô nhỏ
• 1 miếng chả cá

Có thể thay thịt gà bằng hải sản: tôm bóc vỏ, mực, hoặc thêm chả cá tùy thích.

⸻

2. Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp trứng
1. Đánh tan trứng gà với dashi – mirin – shoyu.
2. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ tạp chất.
→ Giúp trứng hấp mịn, không rỗ, chuẩn kiểu Nhật.

Bước 2: Chuẩn bị topping
• Xếp vào từng chén: thịt gà (hoặc hải sản), đậu Nhật, nấm đông cô, chả cá…

Bước 3: Hấp trứng
1. Rót hỗn hợp trứng vào chén đã có topping.
2. Bọc kín miệng chén bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp để tránh nước rơi vào.
3. Hấp bằng hơi nước nhỏ lửa khoảng 9 phút đến khi trứng vừa đông lại, mặt láng mịn.