Thanh Tuyền - Vựa Lagim Đà Nẵng

13/01/2024

Lụm

07/12/2023

07/07/2023

Thanh Tuyền - Vựa Lagim Đà Nẵng
CHUYÊN MỤC MÓN NGON TUẦN NÀY💥
——————————————————————
Cách nấu mì Ramen đúng chuẩn Nhật Bản, học ngay hôm nay!
150g mì Ramen ( có thể mua tại các siêu thị)
1kg xương ống heo và xương gà
300g cải bó xôi
10g hành boa-rô
300g thịt ba chỉ
3 quả trứng gà
50g mè trắng (vừng)
50g lá rong biển
Nước dùng dashi (được nấu từ sò điệp, nấm đông cô, rong biển)
Nước tương Shoyu
HƯỚNG DẪN
Cách nấu nước dùng mì Ramen

Rửa sạch xương ống heo và xương gà, hầm trong khoảng 10 tiếng đồng hồ, sau đó lọc lấy nước. Trong suốt quá trình đun, bạn nhớ vớt bọt để giúp nước dùng trong hơn. Đun sôi nước Dashi trong 1 tiếng đồng hồ, cũng lọc bỏ cái lấy nước. Hòa hai hỗn hợp nước này lại với nhau, nêm thêm nước tương shoyu là bạn đã có được nước dùng Tonkotsu.

Luộc thịt

Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, giữ nguyên khối dài, dùng chỉ cuộn tròn lại, hầm trong khoảng 1 - 2 giờ. Khi thịt chín cắt khoanh.

Một cách khác để chế biến thịt ba chỉ của người Nhật nhưng mất khá nhiều thời gian hơn đó là: Ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm: nước, muối, tiêu, nước tương đậu nành, Mirin, đường, rượu trắng cho vào tủ lạnh để qua đêm. Sau đó, đem đi áp chảo cho vàng các mặt rồi hầm cùng với hành tây, tỏi, hành lá, gừng, hỗn hợp nước ướp trong 1 tiếng ở mức lửa vừa. Nếu có thời gian, bạn có thể thực hiện theo cách này để thịt thấm gia vị hơn.

Luộc trứng

Bắc nồi lên bếp, cho trứng gà vào cùng với 1 muỗng canh giấm và luộc trong 6 phút. Sau đó, bạn vớt trứng ra ngâm vào tô nước đá lạnh rồi bóc vỏ cho vào nồi nước dùng Tonkotsu.

Luộc mì và rau

Đun nước sôi, cho mì vào luộc khoảng một phút rưỡi.

Cải bó xôi, boa - rô rửa sạch, cắt khúc, trụng sơ qua nước sôi.

Rong biển cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn.

Me rang vàng

Trứng gà cắt làm đôi.

Trình bày và thưởng thức

Cho mì ra tô, chan nước dùng Tonkotsu, bày thịt, trứng, cải bó xôi, hành boa – rô, rắc mè lên trên, cắm rong biển bên cạnh tô và nhớ là thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận đúng hương vị của món ăn.

Người Nhật thưởng thức mì Ramen vào bất kì thời điểm nào trong ngày. Khi ăn, bạn hãy hút thật mạnh để cảm nhận độ dài của sợi mì và không nên cắn nhỏ ra thành nhiều đoạn khác nhau. Bạn đừng ngại khi hút sẽ phát ra tiếng động vì theo văn hóa của người Nhật tiếng hút mì càng mạnh càng chứng tỏ tô mì đó ngon và người đầu bếp chế biến món ăn này đã thành công.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
☎️ Hotline/Zalo: 0986 572 857
📲 Đặt hàng onl qua fanpage hoặc zalo hoặc gọi hotline
🛒🌿 Giao hàng tận nơi
‼‼‼Mua hàng kiểm tra hàng và hoàn trả khi không vừa ý
--------------------------------
👉👉👉👉Mua hàng trực tiếp tại
📌 Cửa hàng: 63 Lê Nổ - Tp. Đà Nẵng

28/06/2023

Thanh Tuyền - Vựa Lagim Đà Nẵng
CHUYÊN MỤC MÓN NGON TUẦN NÀY💥
——————————————————————
BÁNH MỲ SANDWICH
Nguyên liệu chuẩn bị
285g bột mì
6g bột nở
14g đường cát trắng
16g bơ lạt
4g muối
20g sữa bột
120ml sữa tươi không đường
Cách làm bánh mì sandwich
Bước 1: Làm bột bánh
Rây lần lượt bột mì, bột nở và sữa bột vào một chiếc bát to. Sau đó cho đường và muối vào rồi trộn đều hỗn hợp.
Tiếp đó rót sữa tươi vào hỗn hợp bột và bắt đầu nhồi bột, cho đến khi có được một khối bột mềm mịn.
Cho khối bột vào một chiếc bát to hơn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ủ bột. Đợi đến khi bột nở to gấp 2 lần là được.
Bước 2: Tạo hình bánh mì
Rải một lớp bột áo lên mặt bàn sạch. Lấy khối bột đã nở ra nhồi lại, cho đến khi xẹp hết khí thì chia thành 3 phần bằng nhau.
Tiếp tục cho 3 khối bột vào tô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để bột nghỉ trong 10 phút.
Sau 10 phút, dùng cán bột để cán xẹp bọt khí của khối bột. Cuộn bột lại và để bột nghỉ thêm 10 phút.
Sau đó lại cán xẹp bột và xếp vào khuôn bánh. Ủ cho đến khi chúng nở khoảng 8/10 thì mang đi nướng.
Bước 3: Nướng bánh mì sandwich
Bạn có thể sử dụng một trong hai cách sau để nướng bánh mì sandwich:

Cách 1: Dùng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút.
Cho bánh vào nồi nướng ở nhiệt độ 200°C trong 40 phút.
Sau 40 phút kiểm tra xem bánh đã chín hoàn toàn chưa, nếu chưa thì nướng thêm 5 – 10 phút nữa.
Cách 2: Dùng lò nướng
Làm nóng lò nướng 10 phút trước ở nhiệt độ 200°C.
Tiếp tục nướng bánh 40 phút với nhiệt độ tương tự.
Sau đó nếu bánh chín vàng đẹp thì mang bánh ra, còn chưa thì nướng thêm 5 – 10 phút.
Sau khi hoàn tất việc nướng bánh mì, bạn chờ bánh nguội hoàn toàn sau đó cắt thành lát tùy thích.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
☎️ Hotline/Zalo: 0986 572 857
📲 Đặt hàng onl qua fanpage hoặc zalo hoặc gọi hotline
🛒🌿 Giao hàng tận nơi
‼‼‼Mua hàng kiểm tra hàng và hoàn trả khi không vừa ý
--------------------------------
👉👉👉👉Mua hàng trực tiếp tại
📌 Cửa hàng: 63 Lê Nổ - Tp. Đà Nẵng

21/06/2023

Thanh Tuyền - Vựa Lagim Đà Nẵng
GIAO HÀNG TẬN NƠI💥
——————————————————————
Rau củ quả sáng nay bên em ạ
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
☎️ Hotline/Zalo: 0986 572 857
📲 Đặt hàng onl qua fanpage hoặc zalo hoặc gọi hotline
🛒🌿 Giao hàng tận nơi
‼‼‼Mua hàng kiểm tra hàng và hoàn trả khi không vừa ý
--------------------------------
👉👉👉👉Mua hàng trực tiếp tại
📌 Cửa hàng: 63 Lê Nổ - Tp. Đà Nẵng

19/06/2023

Thanh Tuyền - Vựa Lagim Đà Nẵng
GIAO HÀNG TẬN NƠI💥
——————————————————————
Chế biến rau củ để từ người lớn đến trẻ con, ai ăn cũng mê tít
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
☎️ Hotline/Zalo: 0986 572 857
📲 Đặt hàng onl qua fanpage hoặc zalo hoặc gọi hotline
🛒🌿 Giao hàng tận nơi
‼‼‼Mua hàng kiểm tra hàng và hoàn trả khi không vừa ý
--------------------------------
👉👉👉👉Mua hàng trực tiếp tại
📌 Cửa hàng: 63 Lê Nổ - Tp. Đà Nẵng

18/06/2023

Thanh Tuyền - Vựa Lagim Đà Nẵng
CÓ CHÚNG TÔI BẠN SẼ NGON MIỆNG💥
——————————————————————
Chế biến rau củ để từ người lớn đến trẻ con, ai ăn cũng mê tít
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
☎️ Hotline/Zalo: 0986 572 857
📲 Đặt hàng onl qua fanpage hoặc zalo hoặc gọi hotline
🛒🌿 Giao hàng tận nơi
‼‼‼Mua hàng kiểm tra hàng và hoàn trả khi không vừa ý
--------------------------------
👉👉👉👉Mua hàng trực tiếp tại
📌 Cửa hàng: 63 Lê Nổ - Tp. Đà Nẵng

16/06/2023

Thanh Tuyền - Vựa Lagim Đà Nẵng
NHỮNG NGƯỜI BẠN RAU CỦ💥
——————————————————————
Giá trị dinh dưỡng, ích lợi sức khoẻ và công thức chế biến cùng Thanh Tuyền - Vựa Lagim Đà Nẵng đón chờ nhé !
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
☎️ Hotline/Zalo: 0986 572 857
📲 Đặt hàng onl qua fanpage hoặc zalo hoặc gọi hotline
🛒🌿 Giao hàng tận nơi
‼‼‼Mua hàng kiểm tra hàng và hoàn trả khi không vừa ý
--------------------------------
👉👉👉👉Mua hàng trực tiếp tại
📌 Cửa hàng: 63 Lê Nổ - Tp. Đà Nẵng

14/06/2023

Thanh Tuyền - Vựa Lagim Đà Nẵng
CHUYÊN MỤC MÓN NGON TUẦN NÀY💥
——————————————————————
Thỉnh thoảng đổi thực đơn hằng ngày bằng món ăn thanh đạm để cơ thể nhẹ nhàng hơn. Thanh Tuyền - Vựa Lagim Đà Nẵng giới thiệu bạn công thức Salad Xanh chuẩn tiêu chí “ăn ngon-sống khỏe”, lại vô cùng dễ thực hiện! Thử ngay nhé!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bacon: 120g
Trứng gà ta: 4 quả
Bông cải xanh: 100g
Đậu nành Nhật: 50g
Măng tây: 50g
Hành tây: 1/2 củ
Sữa tươi: 2M
Bơ lạt: 10g
Húng lủi: 50g
ĂN KÈM: Sandwich, hạt chia
Gia vị: đường, muối, tiêu, nước cốt chanh
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
nguyên liệu SƠ CHẾ
Bacon cắt miếng 2cm, cho vào chảo rang vàng. Hành tây 1/2 lượng cắt sợi, ngâm đá, 1/2 lượng còn lại cắt nhỏ.
Bông cải xanh tách miếng vừa ăn. Măng tây bào xơ, cắt miếng xéo dài 3cm. Đậu nành Nhật rửa sạch. Húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ.
nguyên liệu THỰC HIỆN
Làm Crouton sandwich: cắt nhỏ vuông rồi cho vào chảo rang vàng giòn.
Luộc rau: đun sôi nước, nêm ít muối, cho lần lượt bông cải xanh, măng tây và đậu nành Nhật vào luộc vừa chín, vớt ra ngâm nước lạnh rồi để ráo.
Xay xốt xanh: 2M sữa tươi, 1M bơ lạt, hành tây cắt nhỏ, 2M rau húng lủi, 1M bacon rang vàng, 5M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1/2m đường, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1M nước cốt chanh, cho vào máy xay nhuyễn.
nguyên liệu CÁCH DÙNG
Trình bày: Xếp bông cải, đậu nành, măng tây, hành tây cắt mỏng, húng lủi và bacon chiên giòn ra dĩa, thêm xốt lên trên, rắc hạt chia và crouton lên, khi ăn trộn đều.
nguyên liệu MÁCH NHỎ
Rau củ sau khi luộc xong ngâm nước đá lạnh để rau giữ màu xanh và có độ giòn sẽ ngon cho món salad.
Sandwich cắt vuông nhỏ rồi mới rang giúp giữ độ giòn cho sandwich.
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® tạo độ cân bằng vị, độ mượt và bóng cho món ăn, kết nối các nguyên liệu cho món ăn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
☎️ Hotline/Zalo: 0986 572 857
📲 Đặt hàng onl qua fanpage hoặc zalo hoặc gọi hotline
🛒🌿 Giao hàng tận nơi
‼‼‼Mua hàng kiểm tra hàng và hoàn trả khi không vừa ý
--------------------------------
👉👉👉👉Mua hàng trực tiếp tại
📌 Cửa hàng: 63 Lê Nổ - Tp. Đà Nẵng