Girin HOUSE

18/02/2020

Mùa dịch là chăm nạp vitamin C nè. Ngoài cam thì còn nhiều thực phẩm khác có hàm lượng vitamin C nhiều hơn. Vitamin C và Collagen là bộ đôi ăn ý trong quá trình thấm thấu vào cơ thể.

18/01/2020

Wrap chicken and fruits

10/09/2019

Những hộp bánh cận kề ngày trung thu.
Chiếc bánh đốn tim thực khách khi lần đầu trải nghiệm bánh trung thu eatclean.

10/09/2019

Takesumi burger - ai nói eatclean ko thể fastfood.
Cần 4h của ngày đầu tiên để chuẩn bị
Chỉ cần 5 phút cho các bữa tiếp theo để có thành phẩm.

29/08/2019

"Thế giới đang phát cuồng vì bột than tre hoạt tính!"

Nhiều năm trước, một bài báo trên New York Times đã đưa title như vậy, sự cuồng ở đây là gì?!

Thực đơn nếm thử tại nhà hàng Biota ở Bowral bắt đầu với món nghêu được phục vụ dưới lớp vỏ bánh màu đen sậm. Quán cà phê Nora ở Melbourne đang bán bánh tart than tre, và các cửa hàng bánh burger từ Sydney đến Tokyo tràn ngập các phần ăn với những miếng thịt, vài lát rau đặt giữa chiếc bánh có màu bộ áo choàng của Darth.

Không ít thực khách cảm thấy kì lạ và tò mò. Họ được giải thích rằng việc thêm tinh chất than tre hoạt tính vào thực phẩm là một trong những nỗ lực tuyệt vời để loại bỏ chất độc trong cơ thể.

Chuyện gì đang xảy ra ở đây? Tại sao người ta trả tiền để ăn và uống những dư cặn của lửa? Than không thể ngon, và tôi còn tin rằng ăn bánh mì nướng cháy là tăng nguy cơ ung thư nữa cơ.

"Chúng tôi không sử dụng than, chúng tôi dùng than hoạt tính để không gây ung thư", đầu bếp Biota James Viles chia sẻ. Than củi được tinh chế thông qua quá trình kết hợp nhiệt độ cao và bổ sung oxy vào carbon giúp tăng độ xốp, mịn. Quá trình có vẻ đơn giản nhưng thực sự phức tạp này vừa lọc hoàn toàn khả năng nguy hại cho cơ thể vừa tạo ra những đặc tính tuyệt vời của sản phẩm. "Chúng tôi gọi nó là tinh than tre, nó có nguồn gốc từ Nhật Bản", Viles vừa nói vừa trộn bột tinh than tre với nước, dầu ô liu và bột rau dền, cuộn lại và đặt vào lò nướng. Vài chục giây sau anh mang ra một món ăn trông thật hấp dẫn.

Khoảng hai mươi lăm năm trước, than hoạt tính bắt đầu được bán trong các cửa hàng hữu cơ vì lợi ích sức khỏe của nó. "có lẽ được bắt đầu bởi một người Nhật nào đó sinh sống ở đây", Viles nói. "Chúng tôi không chỉ sử dụng tinh than tre vì lợi ích sức khỏe mà còn vì màu sắc huyền bí rất khêu gợi của chúng. Nó giống như bóng tối trải dọc bờ cát nơi mà chúng tôi thường bắt những con nghêu trong mùa thu hoạch"

- "Tôi đã ăn các món ăn có tinh than tre. Nó ngon, rất ngon. Dù không đóng góp mùi vị nhưng sự mềm mượt hoặc tơi xốp tăng lên đáng kể. Sẽ rất thú vị nếu biết khéo léo kết hợp đấy!"

- "Bởi một khi được đốt đến 600 độ hoặc cao hơn, than hoạt tính không còn mùi vị gì cả. Bạn có thể nếm thử, vẫn có thể xem đó là than, nhưng sẽ không có hương vị như khói mà bạn cảm nhận khi hút thuốc hoặc đứng gần các đám cháy từ gỗ. Chúng chỉ thay đổi cấu trúc và tính chất, đó là điều ta cần".

Đầu bếp trứ danh Sarin Rojanametin từ Nora cũng sử dụng tinh than tre trong các cơ sở làm bánh tart vang danh khắp Italia. "Tinh than tre trong bánh tart cho lợi ích sức khỏe cũng như tăng yếu tố thẩm mỹ để chúng trông thật nổi bật", Sarin cho biết.

"Ở châu Á, tinh than tre đã được sử dụng trong y học và thực phẩm từ hàng ngàn năm. Ngày nay, trên toàn thế giới, đây có lẽ là sản phẩm phổ biến nhất trong thị trường sức khỏe", Vladia Cobrdova, giám đốc điều hành và là "đại sứ chăm sóc sức khỏe" cho chuỗi thực phẩm tự nhiên Aboutlife cho hay. "Than hoạt tính là cách cổ xưa để làm sạch đường ruột," cô nói. "Nó là thành phần hấp thụ tốt bậc nhất giúp loại bỏ độc tố và tạp chất khỏi cơ thể."

Ngoài chức năng thực phẩm, ngày nay ứng dụng than hoạt tính nói chung và tinh than tre nói riêng đã được áp dụng trong đa dạng lĩnh vực, từ y tế, nhu yếu phẩm đến làm đẹp. Một tác dụng điển hình được nghiên cứu trong nhiều năm bởi Nicole Dynan, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, về khả năng kháng độc của bột tinh than tre. "Than hoạt tính được sử dụng trong các tình huống y tế khẩn cấp để điều trị một số trường hợp ngộ độc và quá liều thuốc", cô cho biết.

Takemisu bread - bánh đã và đang níu kéo khẩu vị của những người đã thưởng thức.

11/08/2019

Trung thu chuẩn eatclean chỉ mình nhà Girin có.
Ẩm thực Việt Nam và chế độ eatclean còn nhiều khác biệt, nhưng chỉ cần tìm tòi và điều chỉnh thì sẽ thấy lạ mà quen

29/03/2019

27/03/2019

Món không thể thiếu cho da xinh dáng đẹp nà
230k/kg

21/03/2019

Bánh mỳ nguyên cám tinh than tre tăng năng lượng nhưng vẫn sạch hệ tiêu hoá.
Nhận đặt bánh và trả đơn ngày hôm sau nha

17/03/2019

Tinh than tre - detox từ răng đến ruột

15/03/2019

Nhẹ nhàng từ cái chạm tay đến hệ đường ruột

Bánh tinh than tre, từ chiếc bánh nguyên cám nguyên thuỷ, Girin House đã kết hợp tinh than tre Nhật Bản - một tinh chất vô cùng hữu ích trong việc thải độc tố thành ruột.

Ăn sạch nhẹ nhàng và hiệu quả hấp thu dưỡng chất tốt hơn, cơ thể khoẻ mạnh hơn.

🍀🍀🍀